Nuove ricette

Ricetta frittata di zucchine

Ricetta frittata di zucchine

  • Ricette
  • Dieta e stile di vita
  • Vegetariano
  • Pasti vegetariani

Una frittata è una delle cene settimanali più semplici e gustose possibili. Questa ricetta è ricca di verdure e condita con una croccante crosta di formaggio.

108 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 5

  • 225 ml (8 fl oz) di acqua
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 peperone verde, privato dei semi e tritato
  • 3 zucchine, tagliate a fettine sottili
  • 2 spicchi d'aglio sbucciati
  • 1 cipolla rossa piccola, tagliata a dadini
  • 6 funghi, tritati
  • 15 g di burro
  • 5 uova
  • sale e pepe nero appena macinato a piacere
  • 100 g di mozzarella grattugiata
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato

MetodoPrep: 10min ›Cottura: 20min› Pronto in: 30min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / gas 4.
  2. In una grande padella da forno a fuoco medio-alto, unire acqua, olio d'oliva, sale, pepe verde, zucchine e spicchi d'aglio. Cuocere a fuoco lento fino a quando le zucchine sono tenere, circa 5-7 minuti.
  3. Scolare l'acqua e scartare l'aglio. Mescolare la cipolla, i funghi e il burro. Cuocere fino a quando la cipolla è trasparente. Aggiungere le uova e mescolare; Condire con sale e pepe. Cuocere a fuoco basso finché le uova non saranno sode.
  4. Cospargere la mozzarella sulle uova. Cuocere in forno preriscaldato per 10 minuti. Sfornare e spolverare con parmigiano. Mettere sotto il grill per 5 minuti. Lasciate riposare 5 minuti prima di tagliare a spicchi e servire.

Mancia:

Se non vuoi aspettare che il forno si preriscaldi, prova a mettere la frittata sotto la griglia per tutto il periodo. Basta guardarlo attentamente in modo che il formaggio non bruci!

Suggerimento del cuoco:

Il trucco per una frittata perfetta è cuocere a fuoco medio-basso e lasciare che il composto si solidifichi lentamente senza mescolare. Mescolando una volta che l'uovo ha iniziato a solidificare, il composto si spezzerà. Una fiamma troppo alta brucerà la base prima che l'uovo sia sufficientemente solidificato da finire sotto la griglia.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(39)

Recensioni in inglese (40)

Quantità di ingredienti alterata Ottimo piatto. Tuttavia si dice di rimuovere l'aglio. Insomma, ho tagliato a pezzetti 2 grandi chiodi di garofano e li ho aggiunti. Come la maggior parte delle ricette italiane, come puoi scartare l'aglio, amico mio! buenissimo, consigliato per pranzi o chill and take on picnic o come me, per il pranzo a scuola.- 16 ott 2010

di NIRTAK99

Quantità di ingredienti alterata L'ho fatto per la nostra colazione di Pasqua e tutti l'hanno ADORATO! Ho dovuto aggiungere due uova extra (per un totale di 7 uova) per la quantità di verdure che ho tagliato. Ho tritato l'aglio e l'ho lasciato dentro per più sapore e ho sostituito i funghi con cipolle e zucchine extra. Inoltre, non avevo bisogno di aggiungere burro, quindi aveva un po 'meno grasso. Questa è stata la prima frittata che abbia mai fatto e penso che la farò ancora e ancora! -15 settembre 2008

di BROOKE006

Quantità di ingredienti modificata: eccellente! Usare tutte le verdure fresche dell'estate è la chiave. L'ho preparato diversamente rispetto alla ricetta. Ho saltato tutte le verdure insieme nell'olio d'oliva senza burro o acqua. Come altri hanno suggerito, ho aggiunto uova extra. Ho usato un totale di 10 uova intere. Lo farò di nuovo! -15 settembre 2008

Guarda il video: Come preparare frittata di patate e zucchine (Settembre 2020).