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Ricetta di riso fritto con uova di verdure

Ricetta di riso fritto con uova di verdure

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Questo è un ottimo modo per utilizzare il riso avanzato. Totalmente facile e così delizioso.

L'hanno fatto 19 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 3 uova sbattute
  • 1/2 cucchiaino di olio
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 1 spicchio d'aglio, schiacciato
  • 1 cipolla, a dadini
  • 1 carota, sbucciata e tagliata a julienne
  • 1 (410g) lattina di mais dolce, sgocciolato
  • 75 g di funghi, affettati
  • 1 peperone verde, a fette
  • 1/2 peperone rosso, a fette
  • 150 g di piselli surgelati
  • 475 g di riso cotto, freddo
  • 2 cucchiai di salsa al peperoncino dolce
  • 1 cucchiaio di salsa di soia

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 10 min.› Pronto in: 30 min

  1. Scaldare una padella unta d'olio a fuoco basso e versarvi le uova sbattute. Aspetta che le uova si solidifichino, quindi arrotolale delicatamente su se stesse. Togliere dalla padella e affettare sottilmente il rotolo di uova. Accantonare.
  2. Scaldare l'olio di sesamo in una padella. Aggiungere l'aglio, la cipolla, le carote, il mais dolce e i funghi. Saltare in padella per 2 minuti.
  3. Aggiungere peperoni e piselli; soffriggere fino a cottura ultimata. Mescolare il riso.
  4. In una piccola ciotola, mescolare insieme salsa di soia e salsa al peperoncino. Versare nel composto di riso e mescolare per ricoprire.
  5. Servire condito con un rotolo di uova a fette.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(4)

Recensioni in inglese (5)

Gustoso! Ho sostituito il pepe arancione invece del verde. Molto bello per un pasto senza carne.-7 febbraio 2015

di Clarefisher

Non dici ai giovani cuochi quando aggiungere il riso. Lo so, ma per favore assicurati di chiarire le istruzioni per i nostri cuochi più giovani che stanno provando.-12 maggio 2011 (recensione da questo sito AU | NZ)

di Clarefisher

allora quando aggiungi il riso? Devi dire a chi impara a cucinare queste cose. Lo so ma non lo fanno - 12 maggio 2011 (Recensione da questo sito AU | NZ)

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