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Ricetta Fiery Chilli con Carne

Ricetta Fiery Chilli con Carne

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Questo peperoncino ben aromatizzato può richiedere più di 4 ore per cucinare, ma i risultati ne valgono davvero la pena. Servire con riso, tortilla chips, pane di mais o patate in camicia.

35 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 12

  • 1 kg di carne macinata di manzo
  • 3 lattine (400 g) di pomodori a pezzi
  • 150 g di passata di pomodoro
  • 1 bottiglia (330 ml) di birra
  • 500 ml di brodo di manzo (o 500 ml di acqua e 2 cubetti di brodo di manzo)
  • 3 lattine (410 g) di fagioli, sciacquati e scolati
  • 3 cipolle grandi, tritate
  • 6 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 2 peperoni verdi, tritati
  • 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna marrone scuro
  • 1 cucchiaino di origano essiccato
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 2 cucchiaini di sale
  • 3 cucchiai di cumino macinato
  • 4 cucchiai di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaio di caffè solubile in polvere
  • 2 cucchiai di salsa Worcestershire
  • 3 cucchiai di succo di lime

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 4 ore› Pronto in: 4 ore 15 min

  1. Mettere la carne macinata in una pentola grande e profonda (di almeno 5 litri di capacità). Cuocere a fuoco medio-alto fino a quando la carne si sbriciola uniformemente mentre cuoce.
  2. Aggiungi tutti gli altri ingredienti alla pentola. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma molto bassa e cuocere a fuoco lento per 4 ore, mescolando di tanto in tanto. Il sapore si sviluppa durante la cottura, quindi non lesinare sul tempo!

Mancia

Se all'inizio della cottura ha un sapore troppo piccante, niente panico, il calore si attenua e viene assorbito dai fagioli. Sempre meglio il giorno successivo.

Altre idee

Questo peperoncino può essere facilmente preparato in una pentola a cottura lenta. Prima rosolare la carne e le cipolle sul fornello, quindi aggiungere tutti gli ingredienti nella pentola a cottura lenta, mescolare e cuocere a fuoco alto 3 ore e basso altre 5-7 ore.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(15)

Recensioni in inglese (15)

L'ho fatto innumerevoli volte e non posso raccomandare abbastanza !! Aggiungo anche 500grms di bistecca in umido-11 maggio 2013

L'ho fatto più e più volte, ogni volta che preparo un piatto enorme e ne do un po 'a parenti e amici, mi piace sempre provare le ricette al peperoncino di altre persone e questo è favoloso con la F.-23 ago 2012 maiuscola

Questo è un peperoncino! CALDO! Vale la pena le 4 ore più il tempo di cottura. Il sapore è delizioso. Vai dai macellai e chiedi un po 'di carne macinata magra di migliore qualità che fanno. Funziona bene con metà carne macinata e metà fianco / stufato / bistecca di mandrino tagliata in pezzi delle dimensioni della bocca NON tritata! Tremendo.-06 dicembre 2010

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