Ricette insolite

Ricetta Lasagne Di Manzo

Ricetta Lasagne Di Manzo

  • Ricette
  • ingredienti
  • Carne e pollame
  • Manzo
  • Trito di manzo

Questo è un piatto di pasta italiano deliziosamente diverso. Da gustare con pane caldo all'aglio, se lo si desidera.

200 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 6

  • Per il sugo di carne
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1/2 cipolla grande, sbucciata e grattugiata
  • 1 carota grande, sbucciata e grattugiata
  • 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 2 pizzichi di origano essiccato
  • 300 g di carne macinata di manzo
  • 1 cucchiaio di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
  • 1 foglia di alloro
  • 2 cucchiai di vino rosso
  • 1 lattina (400 g) di pomodori tritati
  • 50 ml di latte
  • sale marino e pepe nero spezzato qb
  • Per la salsa al formaggio
  • 50 g di burro
  • 50 g di farina 00
  • 600 ml di latte
  • 1 pizzico di noce moscata macinata
  • 120 g di formaggio cheddar, grattugiato
  • 40 g di parmigiano, grattugiato
  • 6 sfoglie di lasagne fresche (circa)

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 40 min.› Pronto in: 1 ora

  1. Preriscaldare il forno a 230 ° C / Gas 8.
  2. Per fare il ragù: Scaldare l'olio in una padella calda e soffriggere insieme cipolla, carota e aglio. Condire con la foglia di alloro, 1 pizzico di origano, salsa Worcestershire, sale e pepe. Lasciate che la cipolla si ammorbidisca prima di fare un pozzo al centro della padella.
  3. Metti la carne macinata al centro della padella e mescola per romperla. Aggiungere la passata di pomodoro e lasciar cuocere per 30 secondi. Cuocere fino a quando tutta la carne sarà dorata.
  4. Bagnate con il vino e lasciate cuocere l'alcol prima di aggiungere i pomodori. Lasciar cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti. Infine aggiungere il latte, spegnere il fuoco e mettere da parte.
  5. Per fare la salsa al formaggio: sciogliere il burro in una casseruola. Aggiungere la farina per fare una pasta. Quando bolle e granuloso, aggiungi 1/3 di latte, sbattendo per evitare grumi. Aggiungi il latte rimanente, poco alla volta, sbattendo mentre procedi. Condire con sale e pepe e 1 pizzico di noce moscata macinata.
  6. Lasciare cuocere la salsa per 1 minuto prima di aggiungere il formaggio Cheddar. Mescola e togli dal fuoco.
  7. Versare metà del sugo di carne in una teglia grande e adagiarvi sopra le sfoglie di lasagne.
  8. Versare metà della salsa di formaggio e distribuire uniformemente sulle sfoglie prima di versarvi sopra la carne rimanente. Aggiungere l'ultimo strato di pasta e versarvi sopra la rimanente salsa al formaggio.
  9. Finire con il parmigiano grattugiato e spolverare con 1 pizzico di origano essiccato. Aggiungere un leggero condimento di sale e pepe. Cuocere per 20-25 minuti fino a doratura.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(10)

Recensioni in inglese (10)

Questa è la ricetta più semplice, veloce e gustosa di sempre! Ho appena aggiunto un po 'più di aglio ma per il resto tutto è perfetto! Grazie !!! - 10 agosto 2011

In realtà ho usato solo la ricetta per la salsa di formaggio (becamel) perché ho già un'altra ricetta per le lasagne ma mi piace aggiungere la salsa bianca. Era delizioso e brillante, ma consiglio di usare 560 ml di latte invece di 600 ml, una piccola differenza rende il prodotto meno liquido.-09 ott 2011

Le lasagne sono il pasto preferito di mio marito, tuttavia ha pensato che questa versione fosse "decisamente nella media". A mio cognato è comunque piaciuto! -16 marzo 2012

Guarda il video: Ricetta Ragu Bolognese (Settembre 2020).