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Ricetta di stufato di collo di agnello succulento

Ricetta di stufato di collo di agnello succulento

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Questo stufato ha del cibo di conforto scritto dappertutto. Il collo di agnello viene cotto a fuoco lento con patate, carote e cipolle fino a renderlo super tenero.

L'hanno fatto 283 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 700 g di collo di agnello a fette
  • 4 cucchiai di farina 00
  • olio extravergine d'oliva
  • 150 g di cipolla, tagliata in quarti
  • 200 g di carote, a fette
  • 400 g di patate novelle, con la buccia
  • Sale e pepe a piacere
  • 850 ml di brodo di pollo
  • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
  • 8-10 rametti di timo fresco
  • ciabatta o pane francese, da servire

MetodoPrep: 10min ›Cottura: 2h30min› Pronto in: 2h40min

  1. Scaldare l'olio in una grande casseruola a fuoco medio-alto. Dragare la carne con la farina e rosolarla in padella calda in lotti. Accantonare.
  2. Per l'olio rimanente nella padella, rosolare la cipolla per 3-4 minuti o fino a quando non sarà morbida. Aggiungere le carote e le patate, mescolare. Condire con sale e pepe, mescolare per 1-2 minuti.
  3. Metti la carne sopra le verdure. Versare sopra il brodo di pollo, la salsa Worcestershire e il timo. Copri la pentola e porta a ebollizione. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 2 o 2 ore e mezza o finché la carne non è molto tenera. Servire caldo con pane.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(10)

Recensioni in inglese (9)

lo adoro, l'ho fatto nella mia pentola a cottura lenta su basso per otto ore, che benvenuto tornare a casa, -05 maggio 2016

Un po 'troppo salato, ma potrebbero essere i cubetti di brodo Knorr. Semplicemente semplice! -09 luglio 2017

Bello e accogliente, consiglio vivamente di farlo se hai bisogno di un po 'di conforto! -16 nov 2016

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