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Ricetta dei muffin ai mirtilli di farro

Ricetta dei muffin ai mirtilli di farro

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Questi muffin sono umidi, teneri e molto fruttati. Goditi il ​​tè pomeridiano, gli elevenses o come spuntino.

L'hanno fatto 86 persone

IngredientiIngredienti per: 12 muffin

  • 375 g di farina di farro
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 100 g di zucchero semolato
  • 2 uova sbattute
  • 300 ml di latte
  • 125 g di burro, sciolto
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 220 g di mirtilli freschi

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 20 min.› Pronto in: 40 min

  1. Preriscaldare il forno a 200 ° C / Gas 6. Imburrare o rivestire uno stampo per muffin a 12 fori.
  2. Setacciare la farina, il lievito e il sale in una grande ciotola e incorporare lo zucchero.
  3. Mettere le uova, il latte, il burro e la vaniglia in una ciotola separata e sbattere insieme.
  4. Incorporare il composto di uova agli ingredienti secchi con un cucchiaio di metallo, quindi incorporare delicatamente i mirtilli. (Non mescolare troppo i mirtilli o otterrai dei muffin viola!)
  5. Versare il composto nella teglia per muffin, riempiendoli appena sotto la parte superiore. Posizionare la teglia per muffin sul ripiano superiore del forno e cuocere per 20-25 minuti o fino a quando i muffin saranno ben lievitati e leggermente dorati.
  6. Lascia raffreddare i muffin nella teglia per circa 10 minuti prima di trasferirli su una gratella per raffreddarli completamente.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(6)

Recensioni in inglese (6)

Ricetta ottima, ho usato farina di farro biologica e sostituito lo zucchero con la 'Truvia' un'alternativa naturale senza zucchero dalla foglia di Stevia, l'unico problema è che uno non è mai abbastanza! -08 feb 2014

Un'ottima ricetta per muffin. Ho usato metà farina integrale di farro e metà farina bianca di farro, ho sostituito i lamponi con i mirtilli e ho ridotto leggermente lo zucchero in modo da poter cospargere un po 'di demerara prima della cottura. Ho usato questa ricetta due volte e la userò di nuovo. Mia figlia adolescente mangia questi muffin a colazione con yogurt e banana.- 27 giugno 2013

Li ho fatti la scorsa notte e non avevo nessuna bilancia ma sono risultati bellissimi. Ne ho fatti 6 grandi - 22 maggio 2013

Guarda il video: Muffin semplici (Settembre 2020).