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Ricetta golosissima del sorbetto al limone

Ricetta golosissima del sorbetto al limone

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Un dessert incredibilmente rinfrescante, perfetto per l'estate. È piccante, aspro e dolce allo stesso tempo. Avrai bisogno di una gelatiera per questa ricetta.

L'hanno fatto 32 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 200 g di zucchero semolato
  • 250 ml di acqua
  • 2 limoni, la scorza grattugiata finemente
  • 5 limoni, spremuti
  • 1 albume d'uovo sbattuto

MetodoPreparazione: 1 ora 15 min ›Cottura: 5 min› Tempo supplementare: 45 min congelamento ›Pronto in: 2 h 5 min

  1. Mettere lo zucchero e l'acqua in una casseruola a fuoco alto. Mescolate fino a quando lo zucchero si sarà sciolto, quindi togliete dal fuoco.
  2. Aggiungere la scorza di limone e il succo. Lasciar raffreddare, quindi trasferire in un contenitore, coprire e conservare in frigorifero per 1 ora.
  3. Agitare il liquido refrigerato in una gelatiera secondo le istruzioni del produttore.
  4. Dopo 30 minuti di zangolatura, unite l'albume al composto del sorbetto e continuate a sbattere fino a quando il sorbetto sarà ben sodo.
  5. Servire o conservare in un contenitore coperto nel congelatore.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(10)

Recensioni in inglese (3)

Mmmm semplicemente adorabile. Ricorda che la ricetta è una linea guida a seconda di quanto sono succosi i tuoi limoni! Ho aggiunto un limone e mezzo in più allo sciroppo rispetto a quanto indicato nella ricetta perché il sorbetto non sarebbe stato abbastanza aspro per me in base ai limoni che avevo.Se sei preoccupato per l'albume crudo nella ricetta, puoi lasciarlo su. L'albume serve solo per dare una consistenza più cremosa al sorbetto. L'unico vero cambiamento alla ricetta che ho fatto è stato lavare una piccola manciata di foglie di menta e lasciarle riposare nello sciroppo rinfrescante per 15-20 minuti prima di scartare, il che significava che avevo un delizioso sorbetto al limone e menta! disponete di una gelatiera, mettete il composto di sciroppo di limone in un contenitore nel congelatore e quando non è abbastanza congelato tirate fuori e sbattete, aggiungendo gli albumi se volete aggiungerli. Rimettere nel congelatore ed estrarre di nuovo più tardi per sbattere ancora una volta prima di congelare

Ho usato 4 limoni grandi. E ho misurato la quantità di succo per riferimento futuro. I risultati sono stati deliziosi! -28 novembre 2015

Guarda il video: SORBETTO AL LIMONE SENZA UOVA. (Settembre 2020).