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Gnocchi di giada con salsa di soia e sesamo

Gnocchi di giada con salsa di soia e sesamo


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Ingredienti

SALSA D'ACCOMPAGNAMENTO

  • 1 cipolla verde, affettata molto sottilmente
  • 2 cucchiai di aceto di riso
  • 2 cucchiaini di olio di sesamo orientale

RAVIOLI

  • 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato
  • 12 once di asparagi freschi, mondati, tagliati in quarti trasversalmente
  • 1 lattina da 8 once castagne d'acqua intere, scolate
  • 3 cipolle verdi, in quarti
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo orientale
  • 1/4 di cucchiaino di sale grosso kosher

Preparazione della ricetta

SALSA D'ACCOMPAGNAMENTO

  • Mescolare tutti gli ingredienti in una piccola ciotola per amalgamare.

RAVIOLI

  • Tritare finemente lo zenzero e l'aglio nel robot da cucina. Aggiungere gli asparagi e i successivi 5 ingredienti; utilizzando i turni on/off, lavorare fino a quando gli asparagi sono tritati finemente ma non passati.

  • Cospargere la teglia con la farina. Metti 1 involucro per wonton sul piano di lavoro. Mettere al centro 2 cucchiaini di composto di asparagi. Inumidire i bordi dell'involucro con acqua; raccogliere gli angoli sopra il riempimento. Attorcigliare i bordi dell'involucro, racchiudendo completamente il ripieno. Mettere la polpetta sulla teglia. Ripeti con gli involucri rimanenti e il ripieno. FARE IN ANTICIPO: la salsa e gli gnocchi possono essere preparati con 8 ore di anticipo. Coprire separatamente e raffreddare.

  • Metti la griglia per la cottura a vapore in una pentola capiente. Versare abbastanza acqua nella pentola per raggiungere una profondità di 1/2 pollice. Linea di cottura a vapore con foglie di lattuga. Portare l'acqua a ebollizione. Lavorando a gruppi, disporre gli gnocchi uno accanto all'altro (ma senza toccarsi) sulla griglia. Coprire e cuocere a vapore 15 minuti.

  • Servire gli gnocchi con la salsa di immersione.

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Lascia la stagione dell'influenza al freddo con questa zuppa di wonton soddisfacente e carnosa. Mescolare alcune foglie di bok choy per un aspetto verde vorticoso.

Questi gnocchi di manzo giamaicani sono incentrati sul caldo. Mescolare il curry, quindi friggere gli gnocchi per sigillare l'affare.

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Riepilogo della ricetta

  • 1 libbra di maiale macinato
  • 4 spicchi d'aglio tritato
  • ½ tazza di cipolle verdi tritate finemente
  • 3 cucchiai di zenzero fresco tritato molto finemente
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 1 pizzico di pepe di Caienna
  • 1 ½ tazza di cavolo verde tritato finemente
  • 2 ½ tazze di farina per tutti gli usi
  • ¾ cucchiaino di sale kosher
  • 1 tazza di acqua calda, circa 130-150 F (55-65 C)
  • ¼ tazza di aceto di riso aromatizzato
  • ¼ tazza di salsa di soia
  • 6 cucchiai di olio vegetale per friggere, o secondo necessità - diviso
  • 8 cucchiai di acqua per cuocere a vapore, divisi

Metti il ​​maiale macinato, le cipolle verdi, l'aglio, lo zenzero, 2 cucchiai più 1 cucchiaino di salsa di soia, l'olio di sesamo e il pepe di Caienna in una terrina. Completare con il cavolo verde tritato. Mescolare con una forchetta fino a quando non saranno completamente combinati. Batti leggermente la copertura con la plastica. Refrigerare fino a quando non è freddo, circa un'ora.

Metti la farina e il sale kosher in una ciotola. Versare lentamente l'acqua calda. Mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando il composto non forma un impasto arruffato. Infarinatevi le mani e trasferite l'impasto su un piano di lavoro. Lavorate l'impasto fino a renderlo liscio ed elastico. Se l'impasto sembra troppo appiccicoso, cospargere con un po' più di farina, per circa 3-5 minuti. Avvolgere la palla di pasta nella plastica e lasciarla riposare per circa 30 minuti.

Quando l'impasto avrà riposato dividetelo in 4 parti uguali. Copri 3 pezzi con un canovaccio mentre lavori il primo pezzo. Arrotolare in un piccolo tronco dello spessore di un pollice, circa 3/4 di pollice. Dividi ogni tronco in 6 pezzi uguali. Arrotolare ogni pezzo in un cerchio sottile di 3 1/2 pollici su una superficie leggermente infarinata per formare gli involucri adesivi del vaso. Ripetere con i restanti pezzi di pasta.

Inumidisci leggermente i bordi di un involucro con il dito bagnato. Metti una piccola pallina del composto di maiale macinato al centro di un involucro. Ripiegare i 2 lati e pizzicare insieme al centro. Pizzicare insieme i bordi rimanenti, formando "pieghe" lungo un lato. Tocca l'adesivo della pentola sul piano di lavoro per appiattire leggermente il fondo formando una leggera curva in modo che rimanga in posizione verticale nella padella. Trasferire in un piatto ben infarinato. Ripetere con l'impasto rimanente e il ripieno.

Mescolare l'aceto di riso condito e la salsa di soia in una piccola ciotola per la salsa di immersione.

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Metti circa 6 o 7 adesivi per pentole nell'olio caldo, con il lato piatto rivolto verso il basso. Cuocere finché i fondi non sono dorati, circa 2 minuti. Irrorare con acqua e coprire velocemente la padella con il vapore per 3 minuti. Scoprire ridurre il calore a medio. Continuare la cottura fino a quando l'acqua evapora e il fondo è dorato e croccante, 1 o 2 minuti. Trasferire in un piatto da portata caldo. Ripeti con gli adesivi rimanenti. Servire con salsa di immersione.


SALSA PER INVOLTINI PRIMAVERA

Tradizionalmente, gli involtini primavera vengono serviti con n c chấm , una salsa vietnamita a base di salsa di pesce, peperoncino, zucchero e succo di lime. Ho una ricetta qui sotto per il n c chấm . Preferisco leggermente usare a salsa di arachidi per questa ricetta perché amo la ricchezza della salsa di arachidi in contrasto con la consistenza del fresco involtino primavera. Un'ultima alternativa è la salsa di hoisin, che è semplicemente salsa di hoisin mescolata con acqua. Crescendo, mangiavo spesso gamberi o frutti di mare con salsa di hoisin. Dopotutto, hoisin (海鮮) significa frutti di mare. Quando ho provato questa ricetta, ho spalmato la salsa di hoisin su alcuni rotoli e ho pensato che avesse un buon sapore. Ecco perché ho deciso di aggiungerlo come terza opzione di salsa di immersione. Mescolare la salsa di hoisin con l'acqua diluisce la salsa in modo che sia più facile da immergere.


Riepilogo della ricetta

  • ½ tazza di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di aceto di riso aromatizzato
  • 1 cucchiaio di erba cipollina cinese tritata finemente
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 1 cucchiaino di salsa di peperoncino e aglio (come Sriracha®)
  • 1 libbra di maiale macinato
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 uovo, sbattuto
  • 2 cucchiai di erba cipollina cinese tritata finemente
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 ½ cucchiaio di olio di sesamo
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato
  • 50 involucri per gnocchi
  • 1 tazza di olio vegetale per friggere
  • 1 litro d'acqua, o più se necessario

Mescola 1/2 tazza di salsa di soia, aceto di riso, 1 cucchiaio di erba cipollina, semi di sesamo e salsa di peperoncino in una piccola ciotola. Accantonare.

Mescolare carne di maiale, aglio, uova, 2 cucchiai di erba cipollina, salsa di soia, olio di sesamo e zenzero in una ciotola capiente fino a quando non saranno completamente combinati. Mettere un involucro per gnocchi su un piano di lavoro leggermente infarinato e versare al centro circa 1 cucchiaio di ripieno. Bagnate il bordo con un po' d'acqua e arrotolate formando delle piccole pieghe per sigillare lo gnocco. Ripetere con gli involucri di gnocchi rimanenti e il ripieno.

Scaldare 1 o 2 cucchiai di olio vegetale in una padella grande a fuoco medio-alto. Mettere da 8 a 10 gnocchi nella padella e cuocere fino a doratura, circa 2 minuti per lato. Versare 1 tazza d'acqua, coprire e cuocere finché gli gnocchi non sono teneri e il maiale è cotto, circa 5 minuti. Ripetere per gli gnocchi rimanenti. Servire con salsa di soia per immersione.


Come preparare i piatti visti nei commensali, nei drive-in e nelle immersioni

Fai un giro culinario in giro per il paese senza lasciare la tua cucina con queste ricette delle tappe preferite di Guy.

Relativo a:

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Foto di: Citizen Pictures ©2800 Speer Blvd Denver CO 80211

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Foto di: Matt Armendariz e copy2013, Television Food Network, G.P. Tutti i diritti riservati

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Woodrow's Coffee BBQ Brisket Sandwich

Dopo aver prestato servizio in Marina, tutto lo chef e proprietario Kevin Kramer voleva diventare un cuoco, così aprì il Woodrow's Sandwich Shop. Questa non convenzionale paninoteca di Filadelfia è la patria del Coffee BBQ Brisket Sandwich, che presenta la salsa barbecue al caffè fatta in casa di Kevin soffocata sopra una tenera e succosa punta di petto. "Il caffè conferisce un po' di quella sensazione di fumo", ha detto Guy. "Questo è legittimo!"

Polpettone avvolto nel bacon di Jo

Jo's Diner era originariamente un bistrot francese, quindi quando il proprietario Ric Libiran ha deciso di cambiare il menu, ha mantenuto l'atteggiamento da bistrot di alto livello. Il ragazzo si è innamorato del polpettone fatto con carne macinata nutrita con erba e avvolto in pancetta affumicata con legno di melo. "Questo è uno dei polpettoni più teneri e umidi che abbia mai provato", ha delirato Guy.

Il Pingala Crunchwrap Supreme

Non ti mancherà la carne per un secondo al Pingala a Burlington, nel Vermont. Il ragazzo è rimasto assolutamente sbalordito dal Crunchwrap, che è una tortilla di farina ripiena di peperoncino di fagioli, riso, una crema di ceci alle erbe, due diversi tipi di salsa di formaggio vegana e uno strato di tortillas croccanti. L'intero involucro viene tostato su una pressa per panini fino a doratura. "Tra tutti i piatti vegani e vegetariani che ho mangiato nella mia vita, questo è facilmente tra i primi cinque", ha detto.

Lasagne Jumbo di Big Jeff

La grande famiglia italiana dietro Grammy's Goodies ha iniziato a vendere cibo a fiere e festival locali, ma il cibo era così popolare che hanno deciso di aprire questo posto permanente in Colorado. Guy amava i piatti italo-americani esagerati, come le lasagne giganti. Tagliatelle, formaggio, salsa fatta in casa, salsicce e polpette enormi vengono sovrapposti uno sopra l'altro e l'intero piatto viene cotto per tre ore fino a quando il formaggio non bolle. "Questo è esattamente il tipo di lasagna che mi aspetterei di trovare a casa di Grammy", ha detto Guy.

Bignè giganti di Grammy

La grande famiglia italiana dietro Grammy's Goodies ha iniziato a vendere cibo a fiere e festival locali, ma il cibo era così popolare che hanno deciso di aprire questo posto permanente in Colorado. Una delle loro pretese di fama è questo bignè GIGANTE con montagne di panna montata fresca all'interno. "Questo è tutto ciò che ti serve per vendere", ha esultato Guy.

Formaggio grigliato al rovescio

Herm's Inn a Logan, nello Utah, rifornisce sia la gente del posto che i viaggiatori con piatti insoliti, come il formaggio alla griglia Inside-Out. Il panino è fatto con formaggio su entrambi i lati del pane, il che gli conferisce una combinazione unica di trame croccanti e appiccicose. Il panino è anche farcito con guacamole, fagioli e sriracha. Guy ha chiamato il mix di trame "dinamite".

Pollo Furikake all'aglio

Lo chef Robin Ganir e sua moglie Jean Nguyen stanno mescolando i sapori filippini e hawaiani in nuove sensazioni al Broke Da Mouth Grindz. Il pollo all'aglio Furikake ha un'eccezionale croccantezza e le salse contrastanti lo fanno cantare.

Hamburger di granchio con insalata di tigre

Ispirata dalla cucina di Singapore, la chef Gina Galvan di Chomp Chomp Nation sta preparando del "cibo esotico cinese tropicale" in un food truck. Il ragazzo adorava la torta di granchio croccante, dolce e salata condita con slaw e ketchup piccante.

Manzo Chow Fungo

Il Beef Chow Fung di Sun Wah BBQ a Chicago ha incredibili spaghetti di riso fatti in casa. Dai un'occhiata alla ricetta qui sotto per farli a casa.

Ali di pollo K-Town

Del Seoul è di proprietà di un fratello e una sorella che producono cucina coreana creativa con influenze californiane a Chicago. Fai attenzione, potresti iniziare a sognare le croccanti ali di pollo K-Town.

Fungo Caldo

Nascosto nel quartiere di North Park di San Diego, Tiger! Tiger! è un pub dalla fattoria alla tavola che serve una varietà di birre locali e un menu a rotazione diversificato. Non ti mancherà la carne in antipasti come l'Hot Mushroom Sandwich: una testa di funghi di faggio viene fritta e condita con salsa aioli di scalogno e sedano sottaceto fatto in casa e insalata di cavolo. "Potrei mangiarne uno ogni giorno!" disse Guy.

Panino Montecristo

Questa versione del classico panino dello Storm Castle Café di Bozeman, nel Montana, è uno dei migliori piatti per la colazione che Guy abbia mai mangiato su DDD.

Focaccia Soujouk

L'Alforon serve piatti tradizionali libanesi a San Diego. La gente del posto si affolla qui per le deliziose focacce, come quella condita con Soujouk: una miscela di spezie e carne macinata con tanto di cumino condita con formaggio bianco libanese. "Potrei prenderne un centinaio", disse Guy dopo un solo boccone.

Po Campo/Carnitas di Maiale

La stella di questo piatto, dallo Storm Castle Café a Bozeman, nel Montana, è la coscia di maiale arrostita lentamente che viene combinata con patate e formaggio per la colazione in una tortilla e poi fritta. Servilo con salsa arrosto al fuoco e queso fatto in casa.

Pernil Al Horno

Ci vogliono dalle sei alle sette ore per preparare questo piatto venezuelano arrostito lentamente da La Terraza Rum & Lounge a Little Rock, ma ne vale la pena. Servilo con fagioli e riso e platani fritti per un'esperienza autentica.

Salsa francese a costine corte brasate

Jo's Diner era originariamente un bistrot francese, quindi quando il proprietario Ric Libiran ha deciso di cambiare il menu, ha mantenuto l'atteggiamento da bistrot di alto livello. Il ragazzo adorava la salsa francese a costine corte, che viene servita con jus decadente ottenuto da più di quattro ore di brasato: "L'unico problema con questo è che l'hai servito in una piscina per bambini così posso entrare con il panino e il jus, &rdquo ha detto.

Patatine al formaggio gombo

La chef Georgina Jones, della Flyaway Brewing Company di Little Rock, prepara un gumbo denso e piccante pieno di gamberi, gamberi, pollo e salsiccia e lo versa su patatine croccanti al formaggio.

Torta Kataifi

"Non è assolutamente il tuo ristorante greco medio", ha dichiarato Guy di Axios a Denver, dove il proprietario Telly Topakas attinge alle ricette tradizionali della madrepatria e le modifica con tocchi moderni (pensa a piatti più leggeri senza così tanto olio). Torta Kataifi è la loro versione di una cheesecake alla ricotta greca condita con pasta fillo tostata e grattugiata, pistacchi e condita con uno sciroppo d'arancia.

Jimmy's Wrigleyville Grill San Antonio Italian Beef

Al Wrigleyville Grill di San Antonio, lo chef Demetrios Tingas, alias Jimmy, ha trascorso 41 anni a Chicago e ha portato con sé i prodotti della sua città natale quando si è trasferito a sud. "Questo è il più vicino possibile all'originale", ha detto Guy tra un boccone e l'altro del famoso manzo italiano.

Braciole di manzo

La signora Robino's, un ristorante italiano di vecchia scuola, serve ravioli fatti in casa da cinque generazioni. La proprietaria Andrea Wakefield segue ancora la stessa ricetta della salsa rossa che la sua bisnonna usava negli anni '40. Guy è rimasto sbalordito dalle Braciole di manzo, che vengono brasate in forno per tre ore e servite con un contorno di spaghetti fatti in casa. La carne è così tenera che Guy potrebbe tagliarla con una forchetta. "Tender, si fa a pezzi, pazzo", ha detto.

Tagliatelle ai Porcini alla Stroganoff

I noodles fatti in casa per questo piatto sono infusi con polvere di porcini ricca di umami. Funghi locali di alta qualità e cremoso formaggio di capra aggiungono ricchezza a questa creazione di pasta di Zazu Kitchen and Farm a Sebastopol, in California.

Cotiche di Maiale con Sale Cile-Lime

Queste cotenne di maiale fatte in casa dalla Highland Tavern a Denver sono ricoperte da un sale cile-lime. Guy ha detto che erano i migliori che abbia mai avuto.

Frittelle Ruben

Da Kitty Hoynes a Syracuse, New York, lo chef Damien Brownlow serve cibo da pub con un tocco in più. Guy adorava le frittelle di Reuben per il loro sapore cremoso "che si scioglie in bocca" e per l'accompagnamento di senape al miele e rafano.

Uova di Drago

The Wild Thaiger è un ristorante tailandese a Phoenix che diventa giocoso con sapori speziati e preparazioni classiche. I loro sorprendenti Dragon Eggz sono in realtà gnocchi di maiale, granchio e gamberetti.

Bok a Bok Sandwich di pollo all'aglio e sesamo

Lo chef newyorkese Brian O'Conner si è formato in cucina classica ma ha finito per innamorarsi del pollo fritto. I piatti di Bok A Bok Fried Chicken & Biscuits evidenziano il suo amore per l'uccello. Il sandwich all'aglio e sesamo di soia viene fritto fino a quando le patatine diventano croccanti, condito con salsa di soia dolce e rucola e servito su un rotolo spalmato di aioli al limone.

Ali della città K

Del Seoul è di proprietà di un fratello e una sorella che producono cucina coreana creativa con influenze californiane a Chicago. Fai attenzione, potresti iniziare a sognare le croccanti ali di pollo K-Town.

Gnocchi alla parigina con pancetta e dragoncello

Ruins è la Disneyland culinaria personale di Tony Brown a Spokane, Washington. Il menu è in continua evoluzione, ma cerca le patatine sporche e gli gnocchi alla parigina, fatti con un paté di pasta choux al posto delle patate e poi croccanti e conditi con groviera e dragoncello.

Fusione bruciata

Dignowity Meats è ciò che accade quando un ragazzo della costa orientale si trasferisce a San Antonio, in Texas, e si innamora del barbecue ma gli mancano i suoi classici panini di gastronomia. Lo chef Andrew Samia fonde questi due nel suo Burnt End Melt. Guy ha definito la combinazione di petto di angus di prima scelta affumicato al noce americano, mac e formaggio, pera affettata e formaggio cheddar, "un'arma letale". "Devi registrarlo a Flavortown", rifletté.

Panino Ruben

Dignowity Meats è ciò che accade quando un ragazzo della costa orientale si trasferisce a San Antonio, in Texas, e si innamora del barbecue ma gli mancano i suoi classici panini di gastronomia.

Il Gumbo creolo di Ma Harper

I clienti si dirigono alla Creole Kitchen di Ma Harper per alcune delle cucine più autentiche di New Orleans al di fuori di New Orleans. Alice Martinez "Ma Harper", ora ottantenne, è entrata nel settore della ristorazione dopo essersi ritirata dalla vicina base dell'aeronautica. Ha imparato a cucinare nutrendo i suoi 15 fratelli mentre cresceva a New Orleans.

Pane di mais di Ma Harper

I clienti si dirigono alla Creole Kitchen di Ma Harper per alcune delle cucine più autentiche di New Orleans al di fuori di New Orleans. Alice Martinez "Ma Harper", ora ottantenne, è entrata nel settore della ristorazione dopo essersi ritirata dalla vicina base dell'aeronautica. Ha imparato a cucinare nutrendo i suoi 15 fratelli mentre cresceva a New Orleans.

Hamburger al formaggio Pimento

Jack e Corri Sundell stanno portando il business alimentare e il fai da te a un livello completamente nuovo al The Root Cafe di Little Rock. Macinano la carne in casa per il Pimento Cheeseburger e la maneggiano il meno possibile prima che sia cotta, quindi la condiscono con formaggio pimento piccante, sottaceti dolci fatti in casa 14 giorni e vinaigrette all'aglio.

Ramen di maiale

A Eight Noodle Shop a Napa, lo chef e proprietario David Lu propone una deliziosa cucina asiatica con ingredienti freschi locali. Il ragazzo adorava il riso fritto Kimchi con guance di manzo brasate e il ramen fatto in casa.

Macina Polpette

Audrey Sherman ha unito la sua passione per la pizza con gli insegnamenti di Tony Gemignani, il campione dei pesi massimi delle competizioni mondiali di pizza, per creare la sua famosa pizzeria a Boulder, in Colorado. Il suo favoloso impasto è l'anima delle sue torte assassine ed è anche usato per fare il rotolo per il suo enorme trita polpette.

Cursori per polpette di Jack

Dopo 55 anni di attività, Catelli's a Geyserville, in California, ha chiuso nel 1991. Ma nel 2010 il duo fratello-sorella Domenica e Nick Catelli ha riaperto il ristorante e ha riportato in vita le antiche ricette di famiglia. Guy si è fermato per Jack's Covelo Beef Meatball Sliders e i ravioli fatti a mano.

Polpette di pollo dell'Ohio con salsa di sesamo e zenzero

Lo chef e proprietario Angela Petro porta creatività e divertimento nella cucina di Sweet Carrot. Lo splendido panino Ohio Chicken Meatball è condito con una salsa leggermente dolce di sesamo e zenzero e condito con salsa piccante di mais arrosto fatta in casa. "Lo ordinerò di nuovo per i prossimi cinque anni", disse Guy.

Riso fritto con cheeseburger

Red's Chinese porta il sapore di New Orleans al cibo cinese con wonton fritti ripieni di gamberi, MaPo Dauphine con tofu e melanzane Bywater, speziate con gochujang. Questo piatto è il mashup di cui non sapevi che la tua vita aveva bisogno. Mentre la cosa migliore da fare sarebbe fare un viaggio a New Orleans, segui la ricetta qui sotto per farlo a casa.

BBB Bacon-in-the-Batter Waffle al latticello, gelato al bourbon, caramello al bacon

Presso ZAZU kitchen + farm a Sebastopol, in California, lo chef Duskie Estes e suo marito, lo chef John Stewart, servono veri piatti dalla fattoria alla tavola con un tocco creativo. I loro menu cambiano ogni giorno in base agli ingredienti che coltivano e provengono dalla zona circostante. Il ragazzo ha adorato il loro Waffle Bacon-in-the-Batter servito con caramello al bacon fatto in casa e gelato al bourbon.

Lasagne Imbotito

Questa torreggiante lasagna di Bruno's Little Italy a Little Rock è ricca di quattro tipi di carne e chili di formaggio. I fratelli Vince Bruno e Gio Bruno mantengono viva la tradizione del ristorante italiano aperto dal padre nel 1948 a Little Rock. Generazioni di famiglie tornano in questo locale vecchio stile dove i classici piatti italiani non cambiano quasi mai.

Zuppa Pelmeni

Piroshki on 3rd a Seattle è specializzato in piroshki russi, servono 20 diverse varietà di gustose tasche avvolte nella pasta. Stanno anche servendo zuppe tradizionali, gnocchi, insalate e altro ancora. Guy sgorgò dai Pelmeni, gnocchi ripieni di pollo in brodo fumante. "Sono venuto qui per il piroshki, ma questa zuppa sta rubando la scena", ha detto.

Polpettone

Lo chef Josef Driemel crea una cucina inaspettata dalla fattoria alla tavola in un'atmosfera rilassata al Fable Diner di Vancouver, in Canada. Il ragazzo è rimasto entusiasta del loro polpettone con sugo di funghi affumicati e cipolle caramellate.

Mac Gouda Affumicato e Formaggio

Sisters and Brothers Bar a Nashville pollo caldo a Seattle. Scava in ali, teneri, carne bianca/scura o mezzo uccello con il tuo livello di spezie preferito (da "piccolo pezzo" a "pazzo"). Il ristorante ha anche una selezione di piatti del sud, come pollo e waffle, biscotti e salsa fatti in casa, pomodori verdi fritti e questo contorno di gouda affumicato super formaggio.

Gnocchi di Ricotta con Carciofi, Limone e Menta

Pazzo a San Carlos, in California, reinterpreta il classico cibo italiano con pizze cotte nel forno a legna e pasta fatta a mano. Il ristorante fa uno strepitoso Gnocchi di Ricotta con Carciofi, Limone e Menta che merita assolutamente il tuo tempo e le tue papille gustative.

The Root Cafe Crauti

Jack e Corri Sundell stanno portando il settore alimentare e il fai da te a un livello completamente nuovo al The Root Cafe di Little Rock. Guy adorava il Bratwurst in stile antico che è fatto a mano e poi condito con questi crauti fermentati in casa. I crauti dovrebbero essere pronti dopo circa 2-4 settimane, a seconda della temperatura.

Lasagne 10 Strati di Catelli con Salsa della Domenica

Dopo 55 anni di attività, il ristorante Catelli's a Geyserville, in California, ha chiuso nel 1991. Ma nel 2010, il duo fratello-sorella Domenica e Nick Catelli ha riaperto il ristorante e ha riportato in vita le antiche ricette di famiglia.

Ostriche alla griglia

Al Ristorante Casamento le ostriche crude sono "una tradizione", dice Guy Fieri. A conduzione familiare dal 1919, il classico locale NOLA è noto anche per gli irresistibili panini con ostriche fritte, gamberi fritti e granchi dal guscio morbido.

Sauté di vongole, salsiccia e calamari

Dopo 55 anni di attività, il ristorante Catelli's a Geyserville, in California, ha chiuso nel 1991. Ma nel 2010, il duo fratello-sorella Domenica e Nick Catelli ha riaperto il ristorante e ha riportato in vita le antiche ricette di famiglia.

Sandwich di pollo fritto

Guy ha detto che la corteccia vale ogni boccone all'Horse Thief BBQ di Los Angeles. Il panino al pollo fritto era così buono che il ragazzo aveva previsto una fila in fondo alla strada per questo?

Budino di pane Jack e Cola con gelato al whisky

Questo dessert decadente del sud di Beale a Memphis si ispira ai sapori della classica combinazione di whisky e cola.

Carne Luv'rz Pizza Rolls

Fat Sal's è tutto ciò che Los Angeles attenta alla salute non è e deliziosamente così. Per preparare i migliori involtini di pizza di Meat Luv, farcisci gli involtini primavera con carne di manzo, peperoni e salsiccia e servili con la tua salsa marinara preferita.

Peperoncino texano

Tre diversi tipi di peperoncini essiccati entrano in uno dei migliori peperoncini che Guy ha provato su Triple D. Questo favorito del 24th Street Cafe cuoce a fuoco lento nel forno lasciando il fornello libero per altri scopi.

Formaggio Ba'Corn

Una volta assaggiato questa combinazione unica di mais, formaggio e pancetta, diventerà il tuo nuovo lato irrinunciabile. Il ragazzo ha adorato questo piatto unico del The Bun Shop di Los Angeles, dicendo: "Non ho mai visto niente di simile".

Asado Con Palta

Gian Carlo Accinelli e sua moglie stanno mettendo in gioco il loro amore tutto in nome dei loro panini al Mr. & Mrs. Bun. La coppia peruviana serve tutti i loro panini unici sui loro caratteristici panini fatti in casa. Per il panino Asado con Palta, l'occhio di tondo a cottura lenta viene accatastato su un panino fresco con avocado e cipolle croccanti e poi servito con il sugo della carne cotta. "Questo è senza dubbio uno dei migliori panini che ho mangiato da molto tempo", ha detto Guy. &ldquoIn realtà mi fa venire la pelle d'oca.&rdquo

Polpettone di mamma

Proprio come faceva la mamma! Prova questo classico confortante di Charity Boyd del South Side Soda Shop.

Gnocchi di avvio

Questi bocconcini croccanti di maiale affumicato e gamberetti di Bootleggers Modern American Smokehouse sono conditi con una salsa barbecue al mango e chipotle fatta in casa.

Momo nepalese

Lo chef Phinsto Lama di Momo Ghar sta cucinando specialità tibetane e nepalesi nel mezzo di un mercato internazionale a Columbus. Scopri come preparare i suoi caratteristici gnocchi di pollo al vapore tibetani conditi con una salsa di pomodoro piccante al fieno greco.

Kao Soi

Lo chef e proprietario Kim Naka e le sue figlie stanno creando autentici piatti tailandesi a Boulder all'Aloy Thai. Se non riesci ad arrivare a Colordao, prepara questo fragrante Kao Soi nella tua cucina.

Mac and Cheese al Tartufo Nero (Formaggio Alla Griglia)

Questo panino del The Grilled Cheese Bistro è farcito con appiccicoso, mac ai tre formaggi, formaggio e aragosta. Abbiamo sentito che cura i postumi di una sbornia.

Costolette Kalbi

La folla fa la fila per i classici hawaiani in questo locale imperdibile vicino all'aeroporto di Maui. Le costine marinate di Da Kitchen sono le preferite. Ottieni la ricetta segreta per la loro salsa teriyaki fatta in casa per rendere questo preferito da leccarsi i baffi a casa.

Le Polpette Tradizionali Della Nonna

Queste tradizionali polpette di maiale e manzo di The Meatball Stoppe vengono cotte a fuoco lento in una salsa di pomodoro arrosto fatta in casa. Servili su una polenta cremosa per vivere l'autentica esperienza del ristorante.

Nachos caraibici

Dopo aver insegnato per 25 anni, la chef Iris Ornelas ha seguito la sua passione e ha aperto Luna Rosa Puerto Rican Grill y Tapas a San Antonio per celebrare la sua eredità portoricana. I suoi nachos caraibici sono fatti con platani fritti croccanti, invece di patatine e sono conditi con maiale arrosto, fagioli, formaggio e salsa chili.

Cavolo Verde Melt

Lo chef e proprietario Mason Hereford riesce in qualche modo a far sentire familiare la cucina pazza e fuori dagli schemi al Turkey and the Wolf a New Orleans. Fa il formaggio di testa fatto in casa per i tacos di testa di maiale e serve anche un delizioso Collard Green Melt vegetariano che ha il sapore di un Ruben.

Maiale tirato alla birra alla radice

Se non riesci ad arrivare a Modesto per cercare Food Fix Truck, crea il loro succulento maiale tirato alla birra alla radice a casa. Strofinare la carne con sale e pepe il giorno prima consente un maggiore sviluppo del sapore durante la brasatura.

Formaggio grigliato ripieno di aragosta e granchio

Il piatto più venduto al Down The Hatch di Lahaina, nelle Hawaii, è questo formaggio grigliato di granchio e aragosta assolutamente decadente servito su pane dolce hawaiano e cosparso di beurre blanc al limone.

Involtini alla cannella della signora Manwarren

Gli enormi involtini alla cannella di Mountain Shadows a Colorado Springs sono fatti con un impasto burroso che viene immerso in una glassa decadente che Guy chiama &ldquomaple follia.&rdquo

Panino con Anatra Affumicata

Pensa fuori dalle tipiche carni alla brace con questo panino a base di anatra affumicata di Meat Press. Il ragazzo adorava il fatto che tutto nel panino fosse fatto fresco, fino al panino fatto in casa!

Taco di coda di bue brasato "Al Pastor"

I proprietari di Soul Taco stanno combinando il meglio del Soul Food e dei sapori messicani in tacos come questo Oxtail Al Pastor. Il ragazzo adorava la dolcezza della salsa all'ananas e jalapeno.

All Times Fiery Apple Wings

Tutto in questo ristorante è fatto con il sidro duro di Citizen Cider, comprese queste tenere ali calde. L'uso del sidro duro nella salsa piccante conferisce a ogni boccone un sapore dolce e speziato equilibrato.

Salsiccia Habanero Fontina Affumicata

ZZQ è probabilmente il posto migliore per trovare barbecue texano al di fuori del Lone Star State e fanno anche le loro salsicce in casa, come queste salsicce piccanti di Habanero Fontina affumicate.


Ricette Di Salsa Di Ravioli

  • Malai Kofta (gnocchi di verdure cotti in crema.

Malai Kofta (gnocchi di verdure cotti in crema.

Gnocchi di pesce allo zafferano Ricetta. Setacciare la farina, aggiungere il sale, l'acqua, w .

Istruzioni: 1. Lasciare riposare la busta di crosta a temperatura ambiente per 15-20 .

Ricette hawaiane - Cucina in stile hawaiano - Caratterizzato da un'autentica hawaiia.

Ecco un'altra fantastica idea per i cocktail party, la salsa per gnocchi. Per più .

La carne di maiale macinata con zenzero aromatico, aglio, coriandolo e cipolla verde riempie il .

Mangia per otto dollari: gnocchi in due modi, con .

Pace&reg Chunky Salsa mescolata con marmellata di albicocche, salsa di soia e zenzero mak .

Gatte Ki Subzi (gnocchi besan in uno yogurt piccante.

Mescolare insieme carne di maiale, cavolo, aglio, zenzero, salsa di soia e zucchero. Friggere un cm.

Ecco un dolce bellissimo e speciale: canederli avorio, seduti in un crems.

Gnocchi Di Carciofi E Ricotta Con Lem Conservate.

Gli gnocchi possono essere assemblati e refrigerati fino a otto ore prima di cuocerli a vapore.

Gli gnocchi di ricotta sono fritti per un po' di croccantezza e conditi con un purè terroso.

Prova questi gustosi gnocchi quando non vuoi cucinare la carne

Gnocchi di patate leggeri cotti a fuoco lento in una ricca salsa di pomodoro sono una luce ideale.

Stai cercando la migliore ricetta di salsa di fragole con gnocchi? Fare .

Ripieno di pesche in coperta con crosta di torta refrigerata facile da usare per realizzare questi .

Scegli la pasta da servire ai tuoi ospiti. Avvolto intorno alle mele acide e un cran.

Questi sono un successo nei ristoranti cinesi e tailandesi a Montreal, Quebec my for.

Questi gnocchi cinesi sono un ottimo piatto divertente e hanno un ottimo sapore con .

Questa è la mia salsa per gnocchi, puoi aggiungere aglio o zenzero per ottenere un sapore più autentico.

Salsa per gnocchi - The Huffington Post

In una ciotolina, sbattere la salsa di soia con l'aceto di riso, il cile-aglio sa .


Ingredienti

PER IL POLLO

  • 1 pollo intero da 3,5 libbre, 1,8 kg, preferibilmente biologico
  • 1/4 di tazza di sale kosher per esfoliare (il sale serve per pulire il pollo, questo non viene consumato)
  • Sezione da 4 pollici di zenzero fresco sbucciato e tagliato a fette da 1/4"
  • 4 spicchi d'aglio
  • 2 gambi di cipolla verde tagliati in sezioni da 1 "(sia la parte verde che quella bianca)
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo asiatico

PER IL RISO

  • 2 cucchiai di olio da cucina come colza, verdura, arachidi
  • 2 spicchi d'aglio tritati finemente
  • 1 scalogno tritato
  • Sezione da 1 pollice di zenzero finemente tritato (o grattugiato su una grattugia microplane
  • 2 tazze di riso crudo a chicco lungo
  • 2 tazze di brodo di pollo in camicia riservato
  • 1/2 cucchiaino di olio di sesamo

PER LA SALSA DI PEPERONCINO

  • 1 cucchiaio di succo di lime
  • 2 cucchiai di brodo di pollo in camicia riservato
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 4 cucchiai di salsa chili sriracha
  • 4 spicchi d'aglio
  • Sezione da 1 pollice di zenzero sbucciato

PER LA SALSA ALL'AGLIO ALLO ZENZERO

  • 4 cucchiai di olio da cucina colza, verdura, semi d'uva
  • 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
  • 2 cloves garlic finely minced
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 teaspoon rice or white vinegar

Istruzioni

COOK THE CHICKEN

SEASON SOUP

COOK THE RICE

MAKE SAUCES

Video

Nutrizione

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Lao Gan Ma Crispy Chilli in Oil 210g

Descrizione Lao Gan Ma Crispy Chilli in Oil 210g. LGM or Lao Gan Ma chilli oil is a famous Chinese brand of chilli oil used throughout China. The jar feels like it contains more chillies than oil, filled to the brim with dried chillies for extra flavour and texture.

Tuk Tuk Method: Simply use straight out of the jar and enjoy! Keep a small dish on the table as a condiment with almost any dish - a spoon in a bowl of ramen, or a little on top of silken tofu with sesame and soy for breakfast. The oil makes a great base for hot dipping sauces, served alongside won ton or prawn tempura.

Magazzinaggio: Store in a cool, dry place and avoid direct sunlight.

ingredienti: Soybean Oil (40%), Chilli (35%), Onions(8%), Preserved Black Beans (Soybeans, Water), Salt, Sichuan Peppercorn, Sugar, Flavour Enhancer: E621.

Informazioni nutrizionali :

Typical Values

Allergen Information : Contains Soy.

Royal Gourmet Char Siu (BBQ Pork) Bun 310g (Frozen)

Descrizione: Royal Gourmet Char Siu (BBQ Pork) Bun 310g. Soft flour buns stuffed with sliced barbecued pork, marinated in a delicious combination of soy, sesame oil and oyster sauce and steamed to perfection!

Tuk Tuk Method: Cook from frozen. Remove all packaging, place pieces inside steamer, cover and steam for approx. 15 minutes.

This item was originally frozen and may become chilled during delivery. Please follow the manufacturer’s instructions or the recommended use-by date. The ice packs we provide are to maintain the temperature of the frozen/chilled goods. When arriving to the customer, frozen products may be slightly defrosted on the surface, but the products are still in perfect condition to cook on the same day. By agreeing to purchase this product you are aware that we cannot accept returns or refunds for chilled/frozen products.

ingredienti:Water, Sugar, Flour, Char Siu 16% (Pork(85%), Sugar, Salt, Flavour Enhancer(E621), Chicken Powder(Salt, Maltodextrin, Cornstarch, Sugar, Chicken Meat and Fat(8%), Flavours (Contains Egg, Wheat, Milk Derivative), Yeast, Spices, Flavour Enhancers(E621,E631,E627), Colours(E150d,E102)), Shallots, Chinese Roase Wine (Sorghun, Water, Sugar, Rose), Chinese Five Spices(Star Aniseed, Szechwan Pepper, Fennel Seed, Sichuan Pepper Corns, Cinnamon, Clove Bud, Liquorice, Ginger, Cardamom), Colouring(E102,E110,E124), Star Aniseed, Ginger Spice, Coriander), Firming Agent(E521,E341,E500),Acidity regulator(E501), Oyster Sauce(Water, Sugar, Salt, Modified Corn Starch, Oyster Extractive (8%), Postassium Sorbate Preservative(E202)), Vegetable Oil, Firming Agent(E503), Soy Sauce(Water, Soya Beans, Salt, Wheat Flour, Preservative(E202)), Sesame Oil, Flavour Enhancer(E621), Chinese Rose Wine(Sorghun, Water, Sugar, Rose), Salt, White Pepper.

Informazioni nutrizionali :

Typical Values

Allergen Information : Contains Wheat, Soya, Oyster, Sesame.

Enoki Mushroom (200g) 金針菇

We pride ourselves on stocking only the highest quality fresh produce. These fresh enoki mushrooms have a mild.

Wing Fat Deep Fried Tofu Puffs 230g

Descrizione: Wing Fat Deep Fried Tofu Puffs 200g. Made from premium soy beans, deep fried to keep them soft and puffy.

Tuk Tuk Method: Perfect for stir-fries, in a laksa, boiled or in a hotpot!

Magazzinaggio: Keep refrigerated below 5 degrees.

ingredienti:Water, Soybean, Calcium Sulphate, Stabiliser, Vegetable Oil (Rapeseed), Salt.

Informazioni nutrizionali :

Typical Values

Allergen Information : Contains Soy.

Royal Gourmet Siu Mai Dumpling (Pork & Prawn) 310g (Frozen)

Descrizione: Royal Gourmet Siu Mai Dumpling (Pork & Prawn) 310g. A super famous and delicious pork and prawn dumpling!

Tuk Tuk Method: Cooking from frozen. Remove all packaging. Place pieces inside steam, cover and steam for approximately 12 minutes.

This item was originally frozen and may become chilled during delivery. Please follow the manufacturer’s instructions or the recommended use-by date. The ice packs we provide are to maintain the temperature of the frozen/chilled goods. When arriving to the customer, frozen products may be slightly defrosted on the surface, but the products are still in perfect condition to cook on the same day. By agreeing to purchase this product you are aware that we cannot accept returns or refunds for chilled/frozen products.

ingredienti: Pork (30%), Prawn (25%), Water, Potato Flour, Wheat Starch, Wheat Flour, Vegetbale Oil, Sugar, Flavour Enhancer (E621), Salt, Sesame Oil, Soy Sauce (Water, Soyabean, Salt, Wheat Flour, Preservative (E202)), Fish Sauce (Anchovy, Water, Salt, Sugar), Chicken Powder (Salt, Flavour Enhacer (E621, E631, E627), Maltodextrin, Cornstarch, Chicken Meat & Fat, Sugar, Flavourings (Contains Egg, Wheat & Milk Derivatives), Yeast Extract, Spice, Colour (E150d)), White Pepper, Colouring (E110, E124, E102).

Informazioni nutrizionali :

Typical Values

Allergen Information : Contains Prawn, Wheat, Soy, Sesame, Fish.

Kim's Food Pancakes For Crispy Duck 1KG (Frozen)

Descrizione: Kim's Food Pancakes For Crispy Duck 1KG. A packet of delicious, frozen pancakes for your crispy duck dishes! Click here to add authentic aromatic crispy duck!

Tuk Tuk Method: Can be steamed or microwaved. To cook simply thaw the pancakes thoroughly. heat in the steamer for 4-5 minutes and then serve. To microwave thaw the pancakes thoroughly, Heat on a low heat for 30 seconds per small pack.

This item was originally frozen and may become chilled during delivery. Please follow the manufacturer’s instructions or the recommended use-by date. The ice packs we provide are to maintain the temperature of the frozen/chilled goods. When arriving to the customer, frozen products may be slightly defrosted on the surface, but the products are still in perfect condition to cook on the same day. By agreeing to purchase this product you are aware that we cannot accept returns or refunds for chilled/frozen products.

ingredienti:Wheat Flour (68%), Water, Rapeseed Oil, Potato Starch, Salt.

Informazioni nutrizionali :

Typical Values

Allergen Information : Contains Wheat.

Flying Goose Hoisin Sauce 455ml

Descrizione: Flying Goose hoisin sauce is a popular sweet and sticky condiment for southeast Asian duck and pork dishes. Rich and thick, the sauce is equally good straight from the bottle or cooked into stir fries. Hoisin sauce has an amazing umami depth from soybean paste, with sweetness from sugar and added complexity from sesame oil and star anise.

Tuk Tuk Method: We think this is perfect for using with duck dishes. Also try using it as a glaze for pork, or even serve as a condiment with pho. Flying Goose hoisin sauce is also a great dipping sauce for dumplings and spring rolls.

Magazzinaggio: Once opened keep refrigerated and use within 8 weeks.

ingredienti: Water, sugar, soybean paste (12%) (soybean, wheat flour, salt, water, sugar, flavour enhancer: E621, preservative: E211), salt, distilled vinegar, modified corn starch, garlic, colour: E150a, sesame oil, star anise, preservative: E202.

Informazioni nutrizionali :

Typical Values

Allergen Information : Contains Soybean (Soy), Wheat, Sesame.

Mong Lee Shang Dumpling Pastry 450g (Frozen)

Descrizione: Mong Lee Shang Dumpling Pastry 450g. Dumpling pastry are round dough sheets made from wheat flour, salt and water. Dumpling sheets become slightly translucent and slippery after cooking. As a filling, chopped meat and / or shrimp and vegetables are used to make dumplings. Dumpling is one of the most favourite bites in Asian cuisine.

Tuk Tuk Method: Deposit flavoured filling onto centre of wrapper. Wet the edge of the wrapper with water. Fold and seal by hand so as to form a half moon shape dumpling. Put dumplings into a large pot of boiling water and cook (about 10 minutes) until it floats. Add another 1.5 cups of cold water and bring to a boil twice, then it is ready to serve. For Fried Dumplings: Add dumplings onto skillet preheated with oil. When the bottom part of dimpling turns light brown, pour in cold water to cover one-third of the dumplings, cover with a lid immediately. Uncover when the water evaporates completely. Serve with favourite condiments (soy sauce, sesame oil, vinegar).

This item was originally frozen and may become chilled during delivery. Please follow the manufacturer’s instructions or the recommended use-by date. The ice packs we provide are to maintain the temperature of the frozen/chilled goods. When arriving to the customer, frozen products may be slightly defrosted on the surface, but the products are still in perfect condition to cook on the same day. By agreeing to purchase this product you are aware that we cannot accept returns or refunds for chilled/frozen products.


Guarda il video: Le 7 differenze tra il SUSHI italiano e quello giapponese! (Giugno 2022).


Commenti:

  1. Tojalmaran

    In esso c'è anche qualcosa che penso, qual è l'idea eccellente.

  2. Inglebert

    Bravo, la tua frase brillantemente

  3. Khalid

    la buona domanda

  4. Dalen

    Fornisci ulteriori informazioni.



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