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Ricetta dei tortini piccanti al tonno

Ricetta dei tortini piccanti al tonno

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Un pranzo leggero facile o una cena economica e allegra a base di tonno in scatola. Servire con fagiolini o insalata.

425 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 4

  • 1 patata grande, sbucciata e tagliata a cubetti
  • 320 g di tonno in scatola, sgocciolato
  • 1 uovo
  • 1/4 di cipolla, tritata
  • 1 cucchiaio di senape di Digione
  • 1 cucchiaio di pangrattato secco o secondo necessità
  • 1 1/2 cucchiaini di granuli d'aglio
  • 1 cucchiaino di erbe aromatiche italiane essiccate o condimento
  • 1/4 di cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1 pizzico di sale e pepe a piacere
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva

MetodoPreparazione:20min ›Cottura:30min ›Pronto in:50min

  1. Mettere la patata in una piccola pentola e coprire con acqua salata. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, circa 15 - 20 minuti. Scolare e lasciare asciugare a vapore per un minuto o due, quindi schiacciare in una ciotola capiente.
  2. Mescolare il tonno, l'uovo, la cipolla, la senape, il pangrattato, l'aglio, le erbe aromatiche o il condimento, il pepe di Caienna, il sale e il pepe nel purè di patate fino a quando non si saranno ben amalgamati. Dividete il composto di tonno in 8 parti uguali e formate dei tortini di pesce.
  3. Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Friggere le polpette di pesce in padella fino a renderle dorate e croccanti, circa 3 minuti per lato.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(326)

Recensioni in inglese (243)

geniale facile e gustoso perfetto per il pasto infrasettimanale con insalata o patatine questo sarà un appuntamento fisso nella nostra casa ora grazie x-03 apr 2012

molto veloce e gustoso. Servito con insalata e salsa di peperoncino dolce nom nom.-16 ago 2012

Li ho appena fatti con un leggero tweek come stavo facendo per la mia bambina di 1 anno per cena dopo aver realizzato che non avevo niente di adatto per lei per cena. Quindi fatto senza il pepe e usato erbe miste. Devo dire che sono adorabili e sono sicuro che le piacerà più tardi. Probabilmente lo userò come ricetta base e aggiungerò alcuni tweeks come il formaggio forse in futuro. Ma ha un sapore delizioso e molto facile da realizzare-27 aprile 2017


Polpette Di Pesce Piccanti (Tortine Di Pesce)

Pubblicato il 13 febbraio 2018 | Aggiornato il 15 settembre 2020 Da Roxana Begum | 10 commenti Questo post può contenere link di affiliazione. In qualità di Associato Amazon, guadagno dagli acquisti idonei.

Polpette di pesce piccanti (polpette di pesce) croccanti fuori, morbide al centro, queste polpette piccanti dal sapore ricco sono un antipasto eccezionale. Facile, più sano, a basso contenuto di carboidrati e fatto con salmone. Si congela magnificamente!


Tortini piccanti di tonno con salsa di immersione.

Adoro le torte di pesce, anche da piccola adoravo quelle cose mollicce che servivano con le cene scolastiche.

Ho portato questo amore nel mio stile di cucina più "cresciuto" con le mie torte di pesce di sgombro in scatola e le torte di pesce con sardine e salmone.

La mia nuova offerta sul fronte della torta di pesce aggiunge la spezia che amo per gentile concessione dei sapori della Thailandia.

Confezionano un potente pugno qualcosa che sarebbe stato inaudito nella coda della cena della scuola quando ero bambino.

Per quanto riguarda la salsa di immersione, assicurati di riutilizzarla la prossima volta che prepari gli involtini primavera!

Potete servirli caldi e a temperatura ambiente. Devono raffreddarsi un po' prima di servirli, sono molto morbidi quando sono caldi.


Cosa si sposa bene con le torte di tonno?

Ho servito questi molteplici modi. Ecco alcune idee per abbinare questa facile proteina:

  • Fateli più spessi e serviteli come un hamburger
  • Fateli più piccoli per un antipasto
  • Condire un'insalata
  • Servire su chow mein o riso fritto
  • Servire come un panino o in una pita

  • Preferisco sciacquare il tonno prima di aggiungere gli ingredienti. Mettere il tonno in un colino a rete, far scorrere un po' d'acqua e premere bene con il dorso di un cucchiaio per far fuoriuscire il liquido. Quando il tonno viene strizzato, i condimenti si attaccano meglio e non hanno un sapore troppo di pesce.
  • Puoi cuocere queste torte di pesce invece a 375 gradi F per 15 minuti (girando a metà).
  • Aggiungi purè di patate, peperoni rossi e verdi o mais per varietà.
  • Per questa ricetta specifica, le polpette di tonno non hanno bisogno di essere impanate o immerse nell'uovo prima di friggerle, basta modellarle e passare direttamente in padella.

Mi piace fare queste torte di tonno piatte e sottili. Più sottili sono, maggiore è lo spazio superficiale per una crosta. Renderli più sottili non richiede tempo extra. In alternativa puoi renderli più spessi e più carnosi, buoni per un hamburger di tonno!


Metodo

Portare a ebollizione una pentola d'acqua e cuocere le patate per circa 10-12 minuti, o finché sono tenere.

Mentre le patate cuociono, tagliate a metà i lombi di merluzzo. Mettere il merluzzo in una pentola a vapore o in uno scolapasta resistente al calore e adagiarlo sopra la padella delle patate. Coprite con un coperchio e abbassate la fiamma al minimo. Cuoci a vapore per 6-8 minuti o finché il pesce non è cotto e inizia a sfaldarsi. Togliere il pesce e mettere da parte. Scolare le patate e trasferirle in una ciotola capiente. Aggiungere il merluzzo e, con lo schiacciapatate, frullare le patate e il pesce.

Mescolare il sale, l'aglio, i peperoncini, il coriandolo e il peperoncino in polvere. Mescolare per unire. Aggiungere il cumino macinato, lo zenzero e l'uovo sbattuto e mescolare bene per amalgamare.

Metti la farina in una ciotola poco profonda. Con le mani formare dei cucchiai grandi di composto di pesce, quindi appiattirlo leggermente prima di infarinarlo bene. Metti su un piatto mentre usi il composto rimanente: saranno circa 12 polpette. Far rassodare le polpette di pesce in frigorifero per 10-15 minuti.

In una padella antiaderente fate scaldare abbastanza olio da ricoprire completamente il fondo della padella. Friggere le polpette di pesce per 2-3 minuti su ciascun lato fino a doratura. Sigillare con cura i bordi delle polpette di pesce nell'olio fino a doratura. Trasferire in un piatto e servire i tortini di pesce caldi con rametti di coriandolo e salsa di pomodoro.


Iniziare tagliando a cubetti il ​​tonno ahi, quindi aggiungerlo in una ciotola con il resto degli ingredienti e mescolare bene.

Mettere in frigorifero per 15-20 minuti per consentire ai sapori piccanti di assorbire l'ahi.

Nel frattempo preparate il riso per sushi, poi le gallette di riso.


Polpette Di Tonno Piccante Con Salsa Di Limone E Aglio

Le polpette di tonno (a volte chiamate torte di tonno) sono facili da realizzare con breve preavviso con ingredienti che probabilmente hai già, che penso che la maggior parte di noi stia cercando al momento.

Ecco alcuni semplici sostituti:

  • Ho condito il mio con salsa di peperoncino e aglio, ma se non è qualcosa che hai di solito, puoi usare invece uno schizzo di sriracha. Anche un pizzico di fiocchi di peperoncino essiccato andrà bene se è tutto ciò che hai.
  • Al posto dello scalogno potete utilizzare della cipolla tritata molto finemente e/o una manciata di erbe aromatiche (prezzemolo, coriandolo). Anche l'erba cipollina andrebbe bene.
  • Il sapore dell'aceto di riso funziona bene qui, ed è un po' più delicato dell'aceto normale, ma se hai solo l'aceto bianco usa quello. Puoi anche usare il succo di limone o l'aceto di vino bianco. Ma cerca di non escluderlo del tutto. Il colpo di acidità fa una grande differenza.
  • Se non hai le briciole di cornflakes, puoi usare anche il pangrattato all'esterno, semplicemente non otterrai lo stesso colore dorato.

La salsa al limone e aglio fornisce un contrasto rinfrescante alle torte di tonno piccanti. Consiglio vivamente di realizzarlo!


Tortini di tonno piccanti al keto facili e gustosi

La maggior parte delle persone usa il tonno in scatola per preparare le insalate. Alcune persone lo mangiano anche direttamente dalla lattina. Oggi vogliamo mostrarvi un modo molto gustoso per cucinare il tonno in scatola. Si chiama tonno piccante*.

Per questa ricetta utilizziamo il tonno in scatola in acqua di sorgente. Tuttavia, puoi anche usare il tonno fresco. Quando usi il tonno in scatola, devi scolare il liquido, altrimenti la torta di pesce non terrà insieme.

Si consiglia inoltre di utilizzare tonno pescato in natura e povero di mercurio. Se vai con il tonno in scatola, dovresti essere in grado di scegliere una marca con un basso contenuto di mercurio.

Ad esempio, il tonno in scatola approvato dall'American Pregnancy Association è un'ottima scelta perché proviene da pesce pulito. Assicurati inoltre che non contenga zuccheri aggiunti, coloranti alimentari o ingredienti artificiali.

Per il condimento vorremmo utilizzare ingredienti freschi come zenzero, erba cipollina, coriandolo, peperoncino rosso e succo di limone per rendere i tortini di tonno belli e fragranti. Se non ti piace il cibo piccante, lascia fuori il peperoncino.

Queste crocchette di tonno possono essere servite con la nostra speciale salsa al limone, che vi mostreremo di seguito come realizzare.

La nostra salsa richiede olio d'oliva, aceto di mele, succo di limone, coriandolo e sale. È privo di oli infiammatori e zuccheri raffinati che normalmente troverai nelle marche di salse acquistate in negozio.

Questa ricetta delle polpette di tonno è molto economica e versatile. Puoi prepararlo sia a pranzo che a cena. È così facile e delizioso e vorrai farlo ancora e ancora. Chi avrebbe mai pensato che qualcosa di appetitoso e delizioso come questo potesse uscire da una lattina?

Preparare le verdure e le spezie: Tritare finemente il coriandolo e l'erba cipollina. Grattugiare lo zenzero. Affettare la punta dei peperoncini e scartarli. Svuota l'interno del peperone scavando i semi e le parti bianche con le mani o un coltello. Sciacquare il peperone con acqua per eliminare eventuali altre impurità. Taglio brunoise dopo il lavaggio.

Quindi, scolare il liquido dal tonno e assicurarsi che sia asciutto.

Aggiungere tutti gli ingredienti per la torta di pesce (tranne l'olio d'oliva) in una ciotola. Aggiustate di sale a vostro piacimento.

Mescolare gli ingredienti insieme. Modellate circa un cucchiaio del composto per fare delle palline.

Cucinando: Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente. Immergere le palline nell'olio d'oliva una alla volta, quindi appiattirle con un cucchiaio. Rosolare entrambi i lati della torta di pesce.

Per il tuffo: Unire tutti gli ingredienti per la salsa in una ciotola profonda. Mescolare per amalgamare bene. Puoi anche usare la maionese o altre salse a basso contenuto di carboidrati che preferisci.

Servire le polpette su un piatto con la salsa e gli spicchi di limone a parte. Puoi anche includere un'insalata a basso contenuto di carboidrati per renderlo un pasto sano completo.

*Credito: Ricetta ispirata a Gordon Ramsay. Puoi guardarlo mentre prepara la sua torta di pesce qui.


Tortine di tonno piccanti

Chi ha bisogno del granchio e di una friggitrice per gustare queste gustose delizie. Il tonno funziona alla grande e una leggera scottatura in padella fa il lavoro di cucinare questo gustoso piatto senza tutto il grasso! Servire con salsa calda o maionese.

La ricetta originale fa 4 porzioni

Ingredienti

1 patata grande, sbucciata e tagliata a cubetti
2 (6 once) lattine di tonno, sgocciolato
1 uovo
1/4 tazza di cipolla tritata
1 cucchiaio di senape di Digione
1 cucchiaio di pangrattato secco, o secondo necessità
1 1/2 cucchiaini di aglio in polvere
1 cucchiaino di condimento italiano
1/4 di cucchiaino di pepe di Caienna
Sale e pepe a piacere
1 cucchiaio di olio d'oliva

Indicazioni

  1. Mettere la patata in una piccola pentola e coprire con acqua salata. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi ridurre il fuoco a medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, circa 20 minuti. Scolare e lasciare asciugare al vapore per un minuto o due, quindi schiacciare le patate con uno schiacciapatate o una forchetta in una ciotola capiente.
  2. Mescolare il tonno, l'uovo, la cipolla, la senape di Digione, il pangrattato, l'aglio in polvere, il condimento italiano, il pepe di Caienna, il sale e il pepe nel purè di patate finché non si saranno ben amalgamati. Dividere il composto di tonno in 8 parti uguali e formare le polpette.
  3. Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Friggere le polpette di tonno in padella fino a renderle dorate e croccanti, circa 3 minuti per lato.

Nutrizione

Calorie: 236 kcal
Carboidrati: 20,7 g
Colesterolo: 78 mg
Grasso: 5,6 g
Fibra: 2 g
Proteine: 25 g
Sodio: 170 mg


Polpette di tonno

1. Mescolare il tonno, le patate, 1 uovo sbattuto, il prezzemolo, la scorza di limone e il condimento. Formate 4 grandi polpette di pesce.

2. Passare ciascuno nel nostro, poi nell'uovo rimanente e ricoprire con le briciole di panko o il pangrattato. Raffreddare per 30 minuti.

3. Scaldare l'olio e friggere le polpette di pesce a fuoco medio fino a doratura. Scolare su carta da cucina e servire caldo con la salsa tartara e gli spicchi di limone. Condire con sale.

Nota del cuoco: Se ti piace, usa il salmone in scatola al posto del tonno. Puoi anche usare il pangrattato secco al posto di quello fresco.

Fotografia: Andrea van der Spuy
Assistente alimentare: Bianca Strydom

Ricetta di: Abigail Donnelly Guarda tutte le ricette

Niente entusiasma il Food Director di Woolworths TASTE quanto la sfida di inventare ricette con nuovi cibi innovativi o l'emozione di creare prelibatezze su un piatto con gli ingredienti più umili. Con Abi al tuo fianco, diventerai un esperto di cucina in men che non si dica.