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Pollo con panna acida e riso

Pollo con panna acida e riso

Il petto di pollo tagliato a dadini viene lessato in acqua con un po' di sale, spezie di bacche e foglie di alloro. Schiuma tutte le volte che è necessario. Quando il petto di pollo sarà cotto, sformatelo su un piatto e tenetelo in caldo.

Filtrare il succo. Mettere a bollire il riso in questo succo aromatizzato.

Cipolla tritata finemente, soffriggere in poco olio d'oliva. Aggiungere i cubetti di petto di pollo e rosolare leggermente su tutti i lati.

In una ciotola mescolate la panna con il tuorlo, la fecola e l'aglio schiacciato. Versare sulla carne e mescolare. Aggiungere qualche cucchiaio di riso bollito e portare a bollore. Abbiniamo il gusto del sale.

Servire caldo con il resto del riso bollito e le verdure tritate.


Pollo Tikka Masala con riso

Quando si tratta di ricette di pollo esotiche, Tikka Masala è un tipo di cibo da non perdere. Una combinazione di pollo, salsa cremosa e spezie profumate, servita con riso bollito per un gusto equilibrato.

L'ingrediente chiave di questa ricetta è il garam masala, una spezia piuttosto rara e poco diffusa, ma che dona fascino al cibo.

  • 1 petto di pollo
  • sale
  • Pepe
  • olio d'oliva
  • 1 cipolla
  • 250 ml di concentrato di pomodoro
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato o in polvere
  • 1 cucchiaino di garam masala
  • 1 cucchiaino di peperoncino
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 tazza di zuppa di pollo o acqua
  • 120 ml di panna liquida
  • verde per la decorazione
  • riso per servire

Pulite il petto di pollo e tagliatelo a cubetti. Condire con sale e pepe. Mettere l'olio d'oliva in una ciotola sul fuoco. Aggiungere il petto di pollo e la cipolla tritata finemente e rosolare finché il pollo non ha cambiato colore, 4-5 minuti.

Mescolare qualche cucchiaio di concentrato di pomodoro con le spezie e il brodo di pollo e versare nella padella. Aggiungere l'aglio tritato finemente e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, fino a quando la carne è completamente cotta. Alla fine aggiungete il resto del concentrato di pomodoro e lasciate colare la salsa.

Nel frattempo lessate il riso in acqua salata.

Quando il pollo sarà quasi pronto aggiungete la panna liquida e spegnete il fuoco. Aggiungere prezzemolo o coriandolo fresco tritato e servire il pollo con il riso.

Devi vederlo anche tu.


Molte persone non sanno cos'è la crema dolce ea cosa serve. Ebbene, la panna dolce è una panna non fermentata e quindi dolce, non acida come quella a cui siamo tutti abituati da piccoli. Non è dolce come il miele, semplicemente non è acido. Può essere più grasso o più debole e si trova da tempo nei nostri negozi, più spesso in quelli grandi, meno spesso in quelli di quartiere. Va bene per salse, stufati, meno spesso nelle zuppe perché non inacidisce, nella panna montata e in molti dolci.

In questa ricetta gioca un ruolo importante, praticamente fa il sugo intorno al pollo e da esso è mediato anche il trasferimento di sapori tra gli ingredienti. Il pepe verde è un altro ingrediente importante. È pepe-pepe, raccolto quando è ancora verde. È molto profumato, ma non ha la durezza di una al forno. Si conserva in una leggera salamoia perché non dura più di due o tre giorni dopo la raccolta. Lo trovate nelle salse accanto al muscolo di manzo e, in questo caso, accanto al petto di pollo.

Per passare dalla storia al cibo, basta avere un pezzo di petto di pollo, una piccola cipolla, una tazza di panna dolce, due cucchiai di peperone verde e un cucchiaino di olio. Dovete tagliare il pollo a pezzi grossi e farlo rosolare insieme alla cipolla anch'essa tagliata a pezzi grossi. Dopo un minuto o due, quando la cipolla e la carne avranno già cambiato colore, versateci sopra una tazza d'acqua e abbassate la fiamma. Lasciar bollire per dieci minuti, quindi versare la panna acida e aggiungere velocemente i grani di pepe. Non è male aggiungere un po' di sale. A fuoco ancora più basso lasciate sobbollire per altri dieci minuti. Cospargere di prezzemolo tritato o spezzato solo quando il cibo è già nel piatto. Prendete una fetta di pane HapiHap e ungetela nella salsa formatasi.


Ricetta di pollo con panna acida e senape

un pollo di circa un kg (senza petto)
due cucchiaini di senape (preferibilmente dijon)
due cucchiai di olio d'oliva
due spicchi d'aglio
un pezzo di radice di zenzero da un pollice
quattro o cinque cucchiai di panna dolce al 12% di grassi
da quattro a cinque cucchiai di succo di carne o acqua/succo di verdura
sale, pepe qb


Cosce di pollo al forno con panna acida

Cos'altro possiamo cucinare velocemente e facilmente quando non abbiamo tempo e la fame ci fa impazzire? Forse del pollo al forno, tenero e succoso.

  • 2 cosce di pollo intere disossate (cioè superiori + inferiori)
  • 200 ml di panna acida
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • 1/2 cucchiaino di pepe
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • un po' d'olio

Lavare bene le cosce, asciugarle con carta assorbente e metterle in una teglia da bistecca in cui ho messo un filo d'olio.

Mescolare le spezie con la panna, versare il tutto sulle cosce e mettere la teglia in forno a 180gC per 45-50min finché non saranno ben dorate sopra.

Servire con purè di patate, verdure o riso.

Ottima combinazione pollo-panna acida-aglio :).

La ricetta è tratta da gotovim-doma.ru con modifiche.

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Polpette di pollo in salsa di pomodoro con panna acida

Seppur banale, la ricetta delle polpette di pollo al sugo conquista per la velocità di cottura
(in men che non si dica è tutto pronto) oltre che di facile adattamento con guarnizione & #8211 pasta, riso, purea, patate al naturale. Alcuni addirittura abbinano questo piatto alla polenta. Non perdetevi i sottaceti!

I miei figli lo mangiano sempre molto bene, quindi lo cucino abbastanza spesso.


  • Ingrediente sos
  • 1 cipolla rossa
  • 30 g di burro
  • 3 cucchiai di olio
  • 250 ml di concentrato di pomodoro fatto in casa (con succo e polpa) - puoi sostituirlo con pomodori freschi, scottati, puliti e tritati finemente
  • 200 ml di brodo di carne o acqua
  • un cucchiaio di amido alimentare
  • una foglia di alloro
  • un po' di timo
  • & frac12 cucchiaino di zucchero
  • 3 cucchiai di panna acida
  • prezzemolo verde
  • Per le polpette
  • un petto di pollo (grande)
  • 2 fette di pane
  • una patata
  • una cipolla rossa più mitica
  • un uovo
  • sale
  • Pepe
  • prezzemolo verde


Preparazione Polpette di pollo in salsa di pomodoro con panna acida

Preparare la composizione delle polpette. Petto di pollo, cipolla, patate passano attraverso la macchina della carne. Metterli in una ciotola e aggiungere il prezzemolo tritato, il pane imbevuto di acqua o latte e strizzarlo bene, il prezzemolo tritato, l'uovo, sale e pepe. Mescolare circolarmente, a mano, fino a quando il composto è molto ben legato. Con le mani bagnate prende dalla composizione e forma delle polpette rotonde e minuscole.

In una casseruola, scaldare il burro e l'olio in una casseruola. Quando saranno ben caldi, aggiungete la cipolla tritata finemente e fate cuocere finché non si ammorbidisce bene, mescolando. Spegnere con succo di pomodoro (o pomodori freschi). Aggiungere la foglia di alloro. Far bollire per 5 minuti, quindi aggiungere la zuppa e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungere il timo, lo zucchero e aggiustare di sale e pepe.

Mescolare la fecola con la panna, diluire con la salsa, quindi mettere tutto in padella, mescolando delicatamente. La salsa si addenserà leggermente. Fate bollire per 2 minuti poi spegnete il fuoco.

Mentre la salsa bolle, friggete le polpette in olio caldo da tutti i lati. Scolarli su un tovagliolo assorbente, lasciarli per un po', quindi passarli nel sugo. Mescolate, spolverate con prezzemolo tritato, mettete il coperchio e lasciate riposare per 10 minuti, poi potete servire con la vostra guarnizione preferita.


Metodo di preparazione

Lessare il riso in acqua fredda fino a quando tutta l'acqua non si sarà ridotta, insieme al concentrato di pollo. Mais affettato o intero, i peperoni con olio d'oliva vengono fatti cuocere in padella per pochi minuti, quindi mescolati al riso bollito e sciacquati in acqua fredda. Aggiungere il coriandolo tritato.

La carne viene tagliata a grossi cubetti o striscioline e bollita in acqua fredda, giusto per imbiancare. Lasciarlo nella sua zuppa, con sale e pepe.

In una padella capiente o in una casseruola, sciogliere il burro e aggiungere lo zucchero di canna. Sciogliere lo zucchero a fuoco basso e aggiungere la carne tolta dalla zuppa con una spatola. Mescolare continuamente a fuoco basso. Aggiungere la salsa di peperoni, mescolando continuamente e un po' di zuppa, fino a farla cadere completamente, condire e aggiungere la panna da cucina. Aggiungi un po' di succo di lime se lo trovi troppo dolce. Fate bollire per qualche minuto, fino a formare una salsa densa, poi spegnete il fuoco e coprite fino al momento di servire. Servire nei piatti con un po' di riso e coriandolo verde tritato.


Pui Tikka Masala

La ricetta del pollo Tikka Masala ha una favolosa esplosione di spezie, molto più di quelle usate nella cucina rumena, ma che si intrecciano così meravigliosamente che non puoi fare a meno di innamorarti del gusto finale! Se non hai molto tempo, ma vuoi stupire i tuoi ospiti, allora prepara la ricetta del pollo Tikka Masala. Ecco cosa fare:

Come preparare il pollo Tikka Masala:

In una ciotola capiente, unire lo yogurt con il cumino, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di curcuma, 1 cucchiaino di paprika, coriandolo, succo di limone e pepe.

Cospargere i pezzi di pollo con questa miscela, assicurandosi di coprirli tutti con la marinata. Metti un involucro di plastica sopra e riponilo in frigorifero per almeno un'ora (puoi lasciarlo durante la notte, tempo permettendo).

Friggere i pezzi di pollo in una padella, circa 5 minuti per lato.

In un'altra padella soffriggere leggermente la cipolla e il peperone nel burro. Condire con il resto delle spezie. Aggiungere la salsa di pomodoro e la panna, mescolare delicatamente. Cuocere la salsa per circa 20 minuti.

Quindi aggiungere i pezzi di pollo. Lasciare per altri 10 minuti, semicoperti, a fuoco basso. Cospargete con un po' di prezzemolo fresco e servite con una porzione di riso integrale.


Riso saltato con pollo

Se i biscotti che hai preparato ti risultassero troppo duri, metti una fetta di pane nella scatola in cui li conservi.

Il dolore è un peso! Questo è ovvio, ma non dobbiamo minimizzare le conseguenze di qualsiasi dolore, cronico o acuto. I trattamenti più comunemente usati nella cultura occidentale sono pillole e antibiotici. Tuttavia, negli ultimi anni, c'è stata una tendenza verso un ritorno ai rimedi tradizionali, ai rimedi naturali e alle pratiche di medicina alternativa specifiche della cultura orientale orientale.

Dato che non esiste (ancora) una pratica medica ideale, sicura al 100% e universalmente valida, molto probabilmente la verità sta nel mezzo delle due culture. Uno di questi prodotti che è apparso sul mercato relativamente di recente ma è stato utilizzato per migliaia di anni è la crema all'olio di CBD.

Per cominciare, cos'è il CBD?

Se il termine "CBD" ti è estraneo, è utile sapere che si tratta dell'abbreviazione di cannabidiolo, un estratto naturale della pianta di cannabis. E no, questa sostanza non ha effetti allucinogeni, perché non contiene THC (tetraidrocannabinolo), la sostanza che pone l'uso di cannabis fuori legge. Pertanto, in Romania, qualsiasi prodotto contenente cannabidiolo è perfettamente legale.

A cosa serve la crema CBD?

Quando si applicano creme o unguenti sulla pelle, possono avere benefici sia per la superficie della pelle che per gli strati sotto il derma. La maggior parte delle creme all'olio di CBD funziona su entrambi i livelli. Il corpo umano ha un sistema endocannabinoide che normalizza l'appetito, l'umore, il dolore e il piacere.

Le sostanze cannabinoidi, come il CBD, attivano il sistema endocannabinoide attraverso i recettori della pelle, il tessuto muscolare e le terminazioni nervose. Questo spiega perché la maggior parte delle creme al CBD vengono utilizzate per alleviare il dolore cronico, l'infiammazione e il prurito.

Come usare la crema al cannabidiolo?

Di solito, l'uso di tali creme con olio di CBD è estremamente semplice. Per il trattamento locale, è necessario identificare la fonte del dolore o del disagio e applicare semplicemente la crema. Il processo è simile all'utilizzo di una crema idratante.

A seconda della quantità di olio di CBD nella composizione della crema, potrai ottenere effetti più veloci o più lenti. Si consiglia di iniziare ad utilizzare questo tipo di crema con una concentrazione più bassa e, nel tempo, si può aumentare la percentuale di cannabidiolo. Attento! Se hai problemi di allergia, leggi attentamente l'elenco degli ingredienti e consulta il tuo medico prima di utilizzare la crema.

I benefici della crema CBD

I principali effetti dell'utilizzo di prodotti applicati direttamente sulla pelle e contenenti cannabidiolo sono ridurre la sensazione di dolore, ridurre l'infiammazione e migliorare la salute della pelle. Ad esempio, due condizioni comuni in cui è consigliato l'uso di una crema CBD sono l'artrite e la psoriasi. Inoltre, nonostante l'applicazione della crema sia locale, gli effetti si fanno sentire in tutto il corpo. Ti sentirai più rilassato, più calmo e meno stressato!

I vantaggi dell'utilizzo di una crema a base di olio di CBD sono numerosi e si notano molto rapidamente. Per essere sicuro della qualità del prodotto di tua scelta, consulta la variegata offerta di CBDLife. Scegli il prodotto più adatto alle tue esigenze. Sbarazzati del dolore e del disagio in modo semplice e naturale. Non esitare, prova!


RISO BASMATI CON PETTO DI POLLO

Con i suoi chicchi molto lunghi e sottili, il basmati è spesso chiamato il "re" del riso, perché ha ottime qualità e un gusto particolare. Viene coltivato solo nel nord dell'India e in Pakistan e nessun altro tipo di riso può essere etichettato come basmati. Il vantaggio nutrizionale extra del riso basmati è che ha un basso indice glicemico: il suo contenuto di carboidrati viene assorbito nel sangue più lentamente rispetto ad altri tipi di riso e quindi aiuta a mantenere un livello di zucchero nel sangue stabile.
E una volta scoperto quanto bene il riso basmati fa bene alla nostra salute, vi esorto a prepararlo e servirlo con petto di pollo.

INGREDIENTI (per 2 persone):

riso basmati & #8211 100-120 gr
petto di pollo & # 8211 300 gr
cipolla & # 8211 1 pz.
panna acida & # 8211 2 cucchiai
olio - 3 cucchiai
burro & # 8211 un cubo
curry, sale, pepe

Tritare la cipolla a julienne, il petto di pollo e le strisce # 8211.
Per prima cosa fate soffriggere la cipolla nell'olio e, quando diventa traslucida, aggiungete il petto di pollo. Cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti, quindi salare, pepare e premere il curry a piacere. Aggiungere 2 cucchiai di panna acida alla carne nella padella e continuare a cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.

Lessiamo il riso basmati in acqua salata non appena aggiungiamo la carne in padella, così finiremo con la salsa di pollo e il riso. Non appena spegniamo il fuoco, aggiungiamo un po' di burro e mescoliamo.
Servire il riso con la salsa di petto di pollo.