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Mettere in una ciotola il formaggio grattugiato, le uova, lo yogurt, la panna acida, l'aneto tritato e il pepe. Si mescola molto bene.
I fogli si scongelano a temperatura ambiente e si aprono.
Prendete una teglia delle dimensioni di una sfoglia, ungetela d'olio e infarinatela bene, quindi iniziate ad assemblare la torta: mettete una teglia, ungetela bene con la margarina sciolta, poi un'altra sfoglia, unta e così via. Su 4 fogli sovrapposti mettere una parte della composizione del formaggio. Ho messo 4 fogli, uno strato di formaggio, altri 3 fogli, un altro strato di formaggio, poi altri 3 fogli e l'ultimo strato di formaggio, poi gli ultimi 4 fogli, per un totale di 14 fogli.
Ungete bene l'ultima sfoglia sopra e poi porzionate la torta, tagliatela in 3 di larghezza e 4 di lunghezza, così ne escono 12 porzioni. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere fino a doratura in superficie.
Sfornate la torta, bagnatela con abbondante acqua fredda e copritela con un canovaccio da cucina pulito. Lasciarlo così per almeno 15 minuti, poi si può consumare, con piacere e grande appetito.
