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Painici Laugenbrot

Painici Laugenbrot


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Li ho visti postati da Timea e Gabi. Non ho mai dubitato della loro bontà, ma quando li ho assaggiati.................. ho mangiato 3 pagnotte.

  • 500 g di farina
  • 1 cubetto di lievito fresco o una busta di lievito secco
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 4-5 cucchiai di olio
  • 250-270 ml. acqua calda
  • La soluzione scottante
  • 2 l
  • 10 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • sale grosso- io ci metto un cucchiaino

Porzioni: 15

Tempo di preparazione: meno di 120 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Pani Laugenbrot:

Prepariamo l'impasto impastando tutti gli ingredienti oppure possiamo metterli nel programma sminuzzatrice della macchina del pane.

Lasciar lievitare per circa mezz'ora.

Dopo la fermentazione, formare un rotolo più spesso e tagliare 15-16 pezzi, li ho tagliati allo spessore di due dita.

In una casseruola far bollire l'acqua, il bicarbonato e il sale.

Quando inizia a bollire, mettere i pezzi di pasta e lasciarli per 30 secondi.

Scolarli con una spatola bucherellata, adagiarli nella teglia foderata con carta da forno e infornare per 20-25 minuti.

Lasciamoli ben rosolare.

Siti di suggerimenti

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Dopo averli tolti dalla scottatura, possono essere cosparsi di semi di sesamo o di papavero.


Video: Super 65 Question: Science Live Class by Deepika Singh II MISSION INSTITUTE JaipurII (Giugno 2022).