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10 cose fantastiche che i food blogger hanno fatto nella presentazione del 2011

10 cose fantastiche che i food blogger hanno fatto nella presentazione del 2011


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Hanno visto Julie e Julia 365 volte

Lo studente del nordovest Lawrence Dai ha deciso di guardare Giulia & Giulia (sì, l'incredibile Meryl Streep, la terribile Amy Adams) per un anno intero, e scrivici su Il progetto Lawrence/Julie & Julia. Ha terminato il 29 novembre di quest'anno. Durante le 365 visualizzazioni, Dai contato il numero di masticazioni sul film, tritate 30 libbre di cipolle, sincronizzato il film con Kanye West, e ne ho ricavato un paio di proposte di matrimonio. Il suo blog irriverente, pieno di parolacce e occasionalmente volgare si infuria contro il personaggio di Amy Adams e racconta come è riuscito a guardare il film di due ore ogni singolo giorno. Suggerimenti per completare il compito, Dai. Si dice che si sta muovendo su altri progetti di blog.

Hanno mangiato formaggio marcio con i vermi... a New York!

La prelibatezza sarda chiamata casu marzu è essenzialmente formaggio marcio e brulicante di vermi (guarda il video schizzinoso qui). Il fortunato (?) blogger newyorkese Bradley Hawks di Amuse * Bouche avuto modo di dare un assaggio al formaggio raro in un ristorante italiano del Queens. La recensione? “Il gusto iniziale era pecorino, seguito da gorgonzola, e poi un retrogusto piccante, come pepe nero appena macinato. Se non fosse stato letteralmente commovente, mi sarei divertito molto di più...” Parola.

Ci hanno avvicinato agli chef, perché a volte sono loro gli chef

Una delle nostre blogger preferite, Helen Cho di IntoNoRes+, ha iniziato a darci una sbirciatina dietro le quinte del Senza riserve spara quest'anno e siamo stati agganciati. Chi altro ci regalerà scatti di Bourdain rilassandoti con l'equipaggio e cucinare il tacchino per il Ringraziamento (più scene bonus)? Ha anche avuto un blogger/chef prolifico Eddie Huang di Baohaus per scrivere sull'incontro con Tony.

A proposito, il blog di Huang Fresh off the Boat potrebbe aver ridimensionato il contenuto dei post quest'anno, ma ha comunque fatto notizia parlando di Sam Sifton, razzismo, il mangia meglio, e tutto il resto. Quindi continua così, Huang. Stiamo ancora leggendo.

Hanno realizzato infografiche

Semmai, il 2011 è stato l'anno dell'infografica. Mentre le grandi aziende producevano grafici altamente progettati su caffè, soda e i piatti di pancetta più popolari, i piccoli artisti grafici hanno iniziato a disegnare i propri grafici, grafici e mappe. Prendi, ad esempio, questo cheat sheet per cucinare le verdure o questo divertente mappa dei condimenti. E seriamente, per le vacanze, segui questo guida per sbronzarsi alla tua festa in ufficio. Se Amo le classifiche è un'indicazione, la tendenza dell'infografica non finirà presto.

Hanno trasformato film famosi in film sul cibo

Hanno intervistato Fancy Francophiles sulla Francia

Uno dei nostri blog preferiti di Parigi, Perso nella terra dei formaggi, ha avviato una nuova funzione chiamata "Franco File venerdì” quest'anno, raccogliendo il cervello di espatriati e gente del posto ben informata come David Lebovitz, regina dei macaron Jill Colonna, e una dozzina di altri food blogger e autori. È la migliore guida per addetti ai lavori su Parigi che puoi ottenere.

Ci hanno tenuto informati su cosa mangiava il presidente

Obama Foodorama deve essere uno dei migliori blog là fuori nel mondo del cibo. L'editore fondatore Eddie Gehman Kohan ci dà il piatto su cosa fanno gli Obama per le vacanze e dove mangiano. Quest'anno ha scritto della visita di Obama con Il Principe di Galles per la conferenza “The Future of Food”, così come quanto accaduto sul A cena con Obama date della campagna elettorale, soddisfacendo per tutto il tempo le nostre menti pettegole con ciò che gli Obama stavano avendo per ringraziamento.

Ci hanno mostrato quanto fosse grave l'uragano Irene

Sebbene i video blog siano in circolazione da un po', nulla ci ha mostrato l'impatto dell'immagine in movimento tanto quanto questo video di Cibo curato. Raccontando una storia forte e avvincente sugli agricoltori all'indomani dell'uragano Irene, questo test di realtà ha svegliato gli abitanti delle città e le coste occidentali agli effetti reali di Irene.


10 fantastici trucchi di cucina geek

Mentre "sous vide" è stata una delle più grandi parole d'ordine nel mondo della cucina negli ultimi anni, quelli di voi che non lavorano nelle cucine o non leggono siti web di cucina sarebbero scusati per non conoscere il termine. Sous vide significa letteralmente "sotto vuoto" in francese ed è essenzialmente così che viene preparato questo cibo: il cibo sigillato sottovuoto viene posto in un bagno d'acqua a fuoco basso e cotto molto lentamente. Il metodo di cottura consente generalmente di cuocere gli alimenti in modo più uniforme, mantenendo una migliore consistenza e l'aspetto originale.

Sfortunatamente, una rapida ricerca su Amazon ti mostrerà che un fornello sous vide ti costerà un minimo di $ 200. Quindi dovrai acquistare un sigillante sottovuoto, che aggiungerà almeno $ 30 e sacchetti di plastica non riutilizzabili per il sigillante che possono anche sommarsi rapidamente. Tutto questo è un investimento piuttosto grande, specialmente se vuoi solo controllare il processo prima di impegnarti.

Per hackerare un'opzione più economica, Serious Eats suggerisce di utilizzare un refrigeratore per birra, un termometro e alcune buste a chiusura lampo, che costeranno meno di $ 25 in totale. Basta aggiungere acqua calda al frigorifero fino a quando la temperatura non è di alcuni gradi sopra la temperatura di cottura desiderata, quindi aggiungere il cibo insaccato, chiudere il coperchio e lasciare che l'isolamento faccia il lavoro per te. Per quanto riguarda il modo in cui il refrigeratore per birra regge il vero affare: nei test, il refrigeratore per birra ha funzionato altrettanto bene come un fornello di qualità da $ 450.

Trasforma una pentola di coccio in una yogurtiera

La maggior parte dei produttori di yogurt elettrici incuba solo il prodotto, tralasciando il processo critico di riscaldamento e sterilizzazione. Ecco perché Chris Reilly di Make Magazine ha deciso di hackerare la sua yogurtiera da un Crock Pot che automatizza l'intero processo. Lo chiama "Yobot".

Sebbene il processo sia piuttosto complesso, per coloro che hanno le competenze tecniche per realizzarlo, sembra un ottimo modo per passare attraverso il processo di produzione dello yogurt. Come bonus, dal momento che stai già programmando un indicatore di temperatura nel Crock Pot, potresti facilmente modificarlo un po' di più e creare una combinazione di fornello Sous Vide, yogurtiera e Crock Pot in uno ... ora è un apparecchio utile.

Prepara la tua colazione in hotel

Se sei stufo di lasciare il tuo hotel senza una colazione fatta in casa, Natalie Tran ha una soluzione. In questo video, ti mostra come preparare la farina d'avena o le uova sode con una caffettiera, e pancetta e uova fritte con un foglio di alluminio e un ferro da stiro. Potrebbe non essere il cibo più delizioso del mondo, ma è meglio di niente, che è ciò che offre la maggior parte degli hotel.

Prepara un pasto di tre portate con una caffettiera

Prepara il pesto di pollo fresco in ufficio

Per gli chef di caffettiera più esperti, Food 2 suggerisce di preparare la propria pasta al pesto di pollo per il pranzo. Basta grigliare i petti di pollo sulla base, far bollire la pasta nella caffettiera e poi utilizzare un macinacaffè per creare da zero il proprio pesto. Se hai davvero intenzione di fare questo, potresti voler comprare prima una nuova caffettiera e un macinino, altrimenti tutto avrà un sapore un po' strano.

Fare la Birra Con Una Caffettiera

Costruisci un barista Android

Per quelli di voi con alcune serie abilità di hacking, molti di questi suggerimenti e trucchi sembreranno troppo facili o addirittura noiosi. Se suona come te, allora ecco qualcosa di più stimolante: un barista basato su Android chiamato "iZac".

Utilizzando una pompa per acquario a batteria, una bilancia e un tablet con software Android, Nick Johnson ha ideato questo barista elettronico che può preparare qualsiasi cocktail per te, purché abbia gli ingredienti alla spina. Offre anche una funzione "Mi sento fortunato" che ti fornirà tre liquidi a caso, fornendo risultati disgustosamente esilaranti.

Trasforma un frigorifero per vino rotto in una camera di fermentazione

Per la maggior parte delle persone, un frigorifero per il vino rotto è poco più che foraggio per la discarica più vicina, ma quando l'utente sklarm di Instructables ha scoperto che il suo vicino stava gettando via un vecchio frigorifero per il vino, è entrato in azione, hackerandolo in una camera di fermentazione di prim'ordine. Rimuovendo i componenti di raffreddamento e aggiungendo una lampada e un indicatore di temperatura, è stato in grado di trasformare un pezzo di rifiuto in una camera ideale per la fermentazione di pane, yogurt, kombucha e altro. Se vuoi crearne uno tuo, il processo sembra piuttosto semplice anche per i meno esperti di tecnologia.

Usa l'azoto liquido per fare il gelato in un batter d'occhio

Il gelato fatto in casa è così delizioso, ma prepararlo può essere dannatamente noioso. Cosa deve fare un geek?

Ottieni un trapano elettrico e azoto liquido coinvolti nel processo, ecco cosa. DocBug ha tutte le indicazioni necessarie per creare il tuo delizioso sorbetto al lampone all'arancia fatto con utensili elettrici e azoto liquido. Mentre puoi cambiare i sapori quanto vuoi, qualunque cosa tu faccia, non dimenticare la tua attrezzatura di sicurezza.

Prepara un po' di stufato mentre fai un giro in macchina

Stai per intraprendere un lungo viaggio e non vuoi rimanere bloccato a mangiare fast food? Perché non sfruttare il calore generato dal tuo motore? Questa fantastica ricetta per lo stufato del collettore ti insegna come preparare uno stufato che può essere cotto sul motore della tua auto guidando per circa 4 o 5 ore. Mentre richiede lo scoiattolo, voi gente di città che trovate scarsità di carne di scoiattolo potreste provare a usare coniglio o pollo al suo posto.

Personalmente, l'unico trucco di cucina come questo che abbia mai usato è stato preparare il Top Ramen in una caffettiera. Qualcuno di voi ha mai hackerato qualcosa per cucinare cibo che non era destinato a creare? Qualcuno di voi ha intenzione di provare alcuni dei trucchi qui?


Artigianato e ricette con pupazzo di neve

I mesi invernali portano giornate più brevi e buie, freddo, pioggia, nevischio e neve (ovviamente, a seconda di dove vivi nel mondo!), e il 2020 è stato un anno ancora più cupo, e abbiamo sicuramente bisogno di un po' di divertimento festivo!

Perché non portare un po' di gioia e divertimento nelle fredde giornate invernali diventando creativi! Che sia con la colla e alcune forniture artigianali, o in cucina mescolando una padella con qualcosa di squisito, è un modo fantastico per trascorrere una mattinata o un pomeriggio (o anche un'intera giornata!).

Sia che tu faccia queste attività di pupazzo di neve con i tuoi figli, nipoti, nipoti, nipoti, figli di amici, classe, gruppo di attività (elimina se appropriato!) o da solo, ti garantisco che ti divertirai e creerai anche molti bei ricordi .

Prima di entrare nell'artigianato e nelle ricette del pupazzo di neve, ecco alcune informazioni utili per te.

Se stai cercando qualcosa di specifico, usa il funzione di ricerca sotto. Se riesci a trovare quello che stai cercando, contattami perché accetto tutti i suggerimenti dei lettori!

CONSIGLIO!Nella stessa finestra/scheda si apriranno i collegamenti alle varie creazioni e ricette di pupazzo di neve su The Purple Pumpkin Blog, quindi per raggiungere nuovamente questa pagina, premi il pulsante Indietro del tuo browser.

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2. Guarda la vista dalla Torre della TV Oriental Pearl

Foto di Rick Massey CC BY 2.0

Arrivarci: Dal Bund Sight Seeing Tunnel, puoi camminare qui e uscire al lato di Pudong, puoi anche prendere la metropolitana e fermarti alla stazione di Lujiazui e usare l'uscita 1

Una delle aree panoramiche più apprezzate (5A) in Cina è l'Oriental Pearl Radio & Television Tower. Ci sono 15 livelli in cui è possibile controllare la vista della città: il modulo spaziale più alto è alto 351 metri, mentre il piano panoramico (pavimento di vetro) è alto 259 metri. A parte la vista, c'è un ristorante girevole, un hotel e un'area commerciale.

Tour consigliato: Oriental Pearl Tower


#1 Hing Fatt Fish Head Noodle

Immerso nell'Hing Fatt Coffee Shop è il noodle testa di pesce che è popolare in tutto il quartiere. Il brodo di pesce denso e profumato viene infuso con il latte, conferendogli il retrogusto cremoso. Ha questo aroma dolce con un pizzico di finale acido, grazie ai pomodori. Puoi optare per la carne di pesce o la pasta di pesce, una scodella calda e confortevole con la testa di pesce a Hing Fatt ti illuminerà e ti darà energia. Hing Fatt Fish Head Noodle è senza dubbio una delle cose migliori da mangiare a Seri Kembangan.

Foto di JE TunNel

ApriRiso

Foto di JE TunNel

Indirizzo: 26,, 20, Jalan Muhibah 4, Taman Muhibbah, 43300 Seri Kembangan, Selangor
Orario di apertura: 7:30-15:00 (chiuso il giovedì)

#2 Kedai Makanan Wing Heong

Cr: @yingen44

Un'altra cosa famosa da mangiare a Seri Kembangan è sicuramente il riso al pollo di Wing Heong. Ogni giorno affollato di gente del posto, le persone continuano a tornare per il loro pollo arrosto e il salmerino! Puoi optare per il riso bianco normale o il riso all'olio che è molto più profumato. La loro zuppa è un altro punto forte, zuppa di pollo al cocco, niente “ajinomoto” e super rinfrescante. Wing Heong offre un pasto semplice e abbondante che ti farà tornare per saperne di più.

Credito: @yuliusnovin

Cr: @lillyylow

Indirizzo: 260, Jalan College, Seri Kembangan, 43300, Seri Kembangan, Selangor.
Orario di apertura: 10:00-15:00 (Chiuso il lunedì e il martedì)

#3 939 ABC Ghiacciaia

Cr: @ahsengsmith

Quali sono le cose migliori da mangiare a Seri Kembangan durante le giornate calde? ABC (air batu campur), i nostri amati dolci locali. Qui all'ABC Ice House, hai un sacco di opzioni. Dal tipico ghiaccio kacang e chendul al ghiaccio tritato al frutto del drago, ce n'è per tutti i gusti. C'è una varietà di frutta da aggiungere al tuo ghiaccio tritato, molto rinfrescante, inoltre puoi godertela come un vero locale. Niente posti a sedere stravaganti, niente aria condizionata, ma un vero quartiere. Abbiamo fatto un video su questo, dai un'occhiata!

Credito: @joey_jy_chan

Cr: @chloeganminyi

Credito: @eatnowkl

Indirizzo: 939, Jalan Pasar, Kampung Baru Seri Kembangan, 43300 Seri Kembangan, Selangor
Orario di apertura: 11-17 (chiuso il mercoledì)

#4 Ristorante Taktaz

Cr: @zulharisghazali

Stiamo prendendo una pausa dal cibo locale e dal cibo arabo. Dobbiamo mostrare una certa diversità e questo ristorante Taktaz non delude. Amato da molti locali, Taktaz serve autentica cucina araba a un prezzo accessibile. Hanno menu speciali durante il fine settimana e la maggior parte di loro sono davvero interessanti. se vi piace il classico, attaccate al mandi l'agnello, delizioso, profumato e farà felice la vostra pancia.

Credito: @lilymarliza

Cr: @spyd3r_wong

Credito: @chee_56412

Indirizzo: No. B-G-3, Blocco B, Persiaran Serdang Perdana, Taman Serdang Perdana, Seri Kembangan, 43300, Selangor.
Orario di apertura: 12:30-12:30 (tutti i giorni)

#5

ApriRiso

Probabilmente una delle cose nascoste da mangiare a Seri Kembangan conosciuta solo nel quartiere, questo posto vende hokkien mee abbastanza buono, offrendo anche altre tariffe cinesi. Bene, siamo qui per dirti, attenersi all'hokkien mee farà, il resto potrebbe non raggiungere il tuo standard. Il fragrante hokkien mee fritto con wok hei e una generosa quantità di ingredienti ha questa consistenza setosa. La salsa di soia scura e ricca aggiunge sapori, provala tu stesso.

Secolo del cibo

Foto di Celine’s World 美食旅行箱

Indirizzo: Kampung Baru Seri Kembangan, 43300 Seri Kembangan, Selangor.
Orario di apertura: 17:30-1:00 (tutti i giorni)

#6 Take a Shot Studio Cafe

Cr: @rickykazaf

Immerso in una zona industriale, è possibile perdere questo posto alla prima caccia. Combinazione di uno studio e un caffè? Brillante. L'idea era di provvedere ai fotografi e alle persone che lavorano nello studio, ma ora si è estesa anche al servizio dei clienti. Il cibo qui è al di sopra della media. Detto questo, puoi rilassarti e goderti il ​​tuo tempo tranquillo qui al Take a Shot Studio Cafe, una pausa dalla frenetica città.

Credito: @janet_lsi

Cr: @jamieho622

Credito: @lijing.s

Indirizzo: 1, Jalan Teras 3, Taman Industri Selesa Jaya, 43300 Seri Kembangan, Selangor.
Orario di apertura: 10:00-22:00 (Quotidiano)

#7 Yoke Heng Ristorante di pesce

Cr: @david_0ng

Il ristorante di pesce Yoke Heng è noto per la sua famosa pentola di terracotta Lou Shi Fan (noodle all'ago d'argento). Cotto in una pentola di terracotta, il noodle assorbe tutti i sapori e la consistenza densa della salsa gli conferisce un sapore fragrante e carbonizzato. Anche la loro lala, costolette di maiale alla marmite sono molto notevoli. Hanno due sezioni, una con aria condizionata e una con posti a sedere all'aperto. Arriva presto o prenota per evitare delusioni soprattutto durante il fine settimana.

Credito: @sagelim

Cr: @lijhuin

Credito: @justonemoremouthful

Indirizzo: 31 e 33, Jalan Serdang Raya 8/4, Taman Putra Indah, 43300 Seri Kembangan, Selangor.
Orario di apertura: 10:30-14:30, 17:30-22:30 (chiuso il lunedì)

#8 868 Stallo Mamak

Cr: @zeeehao

“Hai qualcosa da mangiare a Seri Kembangan per cena?” Certo, vai all'868 Mamak Stall, il luogo di ritrovo preferito dai millennial. Dal momento che è un mamak, conosciamo tutti l'ambiente e l'igiene, standard. Hanno un sacco di opzioni per i loro roti, prova Roti Micheal Jackson e Roti Diana. Anche i loro noodle fritti e nasi lemak non sono male, nel complesso è un buon posto per cenare e rilassarsi.

Credito: @crystal_yps

Cr: @crystal_yps

Credito: @eugene_the_great

Indirizzo: SK 8, Jalan Pasar, 43300 Seri Kembangan, Selangor.
Orario di apertura: 15:00-2:30

#9 Casa di Ferro Kopitiam

Cr: @beejinnnnn

Questo non è un normale kopitiam, ma un ibrido tra kopitiam e caffè. Iron House Kopitiam è stato anche presentato nel programma televisivo “Ho Chiak.” Ha l'atmosfera rustica della caffetteria decorata esteticamente come un caffè, con un tocco di nostalgia. Puoi assaggiare le tariffe locali con un rivestimento migliore e in un ambiente migliore. Prova il loro nasi lemak, il pan mee e i dessert. Abbiamo sentito che il loro pollo fritto è una bomba. Il menu potrebbe essere piccolo ma sicuramente sufficiente per ottenere un pasto completo.

Credito: @astrology_com

Cr: @louislw.aoashley

Credito: @gabrielle_kang

Indirizzo: Jalan BS 3/1, Taman Bukit Serdang, 43300 Seri Kembangan, Selangor
Orario di apertura: 18:00-12:00 (chiuso il lunedì)

#10 Un migliore amico Dim Sum

Cr: @quennieyap81

All'ultimo, facciamo colazione per te. One Best Friend è un negozio di dim sum del quartiere affollato quotidianamente da gente del posto. Servono un'ampia varietà di dim sum a un prezzo accessibile. Il loro personale è cordiale e ci sono ampi posti a sedere per soddisfare una grande folla. Cosa si potrebbe chiedere di più? Prova il loro Hakka Siew Mai come consigliato da molti.

Credito: @hua4099

Cr: @chalott3lele

Cedit: @mmlovesummer

Indirizzo: No. 1717A, Jalan SK 6/1, Kampung Baru Seri Kembangan, 43300 Seri Kembangan, Selangor
Orario di apertura: 7:00-15:00 (Quotidiano)

Persone a Seri Kembangan, dicci cosa ne pensi di questa lista. Approvi o è un no? Dateci dei suggerimenti in modo che possiamo aggiornarci costantemente con contenuti migliori per voi ragazzi. Nel frattempo, non dimenticare di raggiungere KL Foodie, abbiamo un sacco di buon cibo che ti aspetta. Buh ciao!


10 ricette salutari per dessert in padella in ghisa

1. Budino di pane alle pere di Vine Mature Nutrition

Questo budino di pane più buono per te è fatto con pane integrale e pere fresche.

2. Torta di zucca in padella da The Lean Green Bean

Mi piace che tu non abbia nemmeno bisogno di una ciotola per mescolare per questa ricetta. Sciogli il burro nella padella, mescoli gli ingredienti umidi e quelli secchi e lo metti in forno.

3. Clafoutis di bacche salutari di Halsa Nutrition

Questa ricetta del dolce in padella è perfetta per la primavera e l'estate. Andiamo sempre a raccogliere bacche a giugno e luglio, e non vedo l'ora di preparare questo delizioso dessert con quei frutti di bosco freschi.

4. Pancake tedeschi al cioccolato e fragole dalla tua scelta Nutrition

Non puoi trovare molti gustosi dessert al cioccolato con un minimo di zucchero aggiunto, ma questo è assolutamente uno di quelli. Nell'intero piatto vengono utilizzati solo 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaio di miele! Le fragole fresche aggiungono una dolcezza naturale che ben si sposa con il cioccolato.

5. Torta in padella con banana e cioccolato fondente di Happy Healthy Mama

Questo dolce ricco e soffice è fatto con meno di 10 ingredienti comuni e non contiene farina. È sia paleo che vegano, quindi è un ottimo regalo per chiunque segua questi schemi dietetici.

6. Padella per brownie al cioccolato salutare della coppia che mangia pulita

Dolcificato con miele e purea di zucca, questo brownie è un'ottima alternativa a quelle raffinate versioni in scatola di zucchero.

7. Calzolaio alla fragola e pesca di Danielle's Kitchen

Questa ricetta vegana per calzolai è piena di frutti dell'estate: fragole, pesche e mirtilli. Inoltre, il condimento per ciabattine è realizzato con farina integrale e avena, il che lo rende molto migliore delle opzioni di farina raffinata. Questo deve essere uno dei miei preferiti tra tutte queste ricette di dolci in padella in ghisa!

8. Pancake di mele olandesi al forno da spuntini in scarpe da ginnastica

Sì, ho dovuto metterne uno mio qui! Questa però è la ricetta che mi ha ispirato per questa carrellata. Adoro assolutamente questo pancake di mele olandese al forno senza glutine e vegano. Puoi mangiarlo a colazione o a cena! È così semplice da realizzare ed è davvero abbastanza buono per te.

9. Budino di pane di mele alla cannella in padella dall'avocado atletico

Qualcun altro usa il budino di pane per non sprecare il pane raffermo? (Una volta ho fatto il budino di pane con ciambelle rafferme, lol.). Amo questa ricetta perché utilizza pochi semplici ingredienti e può essere modificata in base a qualsiasi esigenza alimentare.

10. Torta allo yogurt con fragole arrostite e rabarbaro da fare scelte salutari

Ho sempre e solo usato il rabarbaro in una torta con le fragole, quindi sono rimasta incuriosita da questa torta allo yogurt! Scommetto che lo yogurt dà una bella ricchezza (e aggiunge un po' di proteine ​​in più) alla torta. E puoi sempre provare a usare la farina di pasta integrale piuttosto che per tutti gli usi – scommetto che funzionerebbe bene!


Incontra le persone più ossessionate dal cibo di Internet

Eden Grinshpan ha viaggiato per il paese per incontrare i food blogger e le star dei social media più stravaganti e originali.

Mac letale

Mac Lethal è un rapper, autore e imprenditore il cui rap di I'm Making Pancakes ha ottenuto oltre 1 milione di visualizzazioni nella prima settimana su YouTube. È entrato in classifica nella Billboard Hot 100, ha venduto oltre 50.000 CD ed è stato in tournée in Nord America più di 15 volte. Mac ha creato il blog "Texts from Bennett", che gli è valso la reputazione di "una delle persone più involontariamente esilaranti dell'universo" dal Montreal Mirror.

Shaun Martin

Shaun Martin di Austin, Texas, è un designer e appassionato di birra. Nel 2012, lei e sei delle sue amiche hanno fondato Bitch Beer, un blog sulla birra per femmine, da femmine. Quando non scrive sul blog, Shaun frequenta i bar locali per godersi un bel hefeweizen e l'occasionale giro di birra pong.

Camionista BigCat

BigCat è un camionista e una sensazione di YouTube. Nato e cresciuto a Houston, questo ragazzo del Texas lo sta facendo alla GRANDE! Dopo essere entrato nel settore degli autotrasporti, BigCat ha raccontato i suoi viaggi attraverso il suo canale YouTube, The BigCat Trucker Show. Il suo programma offre consigli pratici e pensieri onesti sulla vita on the road, inclusi cibo e cucina. Ora ha la serie Web BigCat Trucker su TravelChannel.com.

Le ragazze del buon cibo

Le Foodie Girls sono due ragazze normali con appetiti straordinari. Xochitl e Verity sono entrambe attrici di Los Angeles che si fanno strada a Hollywood, un boccone alla volta.

MARIEL HEMINGWAY

Mariel Hemingway, attore, autore, eco-entusiasta e imprenditrice di un marchio di stile di vita sano, nominato all'Oscar, e il compagno di vita Bobby Williams, sono stati co-autore di Running with Nature: Stepping Into the Life You Were Made to Live. Si impegnano a vivere bene, in equilibrio, nell'amore, in una salute ottimale, nel presente e in connessione con se stessi e la vita all'aria aperta.

Davey Wavey

Famoso per il suo approccio autentico e spesso irriverente, Davey Wavey è una personalità di YouTube con oltre 100 milioni di visualizzazioni di video in più di 160 paesi in tutto il mondo. L'amore per il cibo di Davey è solitamente abbinato al suo amore per l'esercizio, tuttavia la maggior parte del suo sito web è dedicata alla diffusione di un messaggio di accettazione gay.

Gabe il pesciolino

Gabe the Fish Babe è uno chef e pescivendolo online di specie sottoutilizzate e abbondanti. Vende i suoi frutti di mare sostenibili ad alcuni dei migliori chef degli Stati Uniti e a privati ​​attraverso il suo programma di vendita al dettaglio di prodotti surgelati. Gabe è tanto impegnata nella difficile situazione dei pescatori commerciali americani e delle comunità che si affidano a loro per sopravvivere quanto nel fornire ai suoi clienti i frutti di mare più freschi e stagionali disponibili.

Uomini che cenano

Alan Watts e Gennaro Pecchia sono i Men Who Dine, e la loro missione è di portarti all'interno dei migliori e più autentici ristoranti, bar, lounge e tutto ciò che riguarda il cibo nel loro modo unico! Non sono critici di ristoranti convenzionali, ma piuttosto nuovi buongustai dei social media: inviano messaggi e tweet a metà pasto, scattano foto del loro cibo e si collegano con chef, ristoranti e altri amanti del cibo online.

ARNOLD MYINT/SUZY WONG

Arnold Myint è l'executive chef e proprietario di tre famosi ristoranti di Nashville che ha raccolto un forte seguito dopo essere apparso come concorrente in Top Chef, Stagione 7. Tuttavia, ciò che distingue davvero Arnold dal resto è il suo alter ego, Suzy Wong. Suzy è una diva domestica, performer e barman esperta. È la regnante Miss Gay Tennessee America ed è la portavoce di House of Yum di Suzy Wong a Nashville.

IL FAMOSO GRASSO DAVE E JASON FEIRMAN

Il famoso Fat Dave offre il suo famoso Fat Dave's Five Borough Eating Tour sulle ruote d'acciaio dal suo Checker Cab vintage a New York City.

Jason Feirman ha fondato uno dei siti web di pizza più popolari, IDreamofPizza.com, così come la New York City Pizza Run (nycpizzarun.com), una gara di beneficenza annuale.

David Klose

David Klose è un creatore di barbecue e il fondatore/proprietario di BBQ Pits by Klose. Da oltre 20 anni realizza fumatori di barbecue personalizzati pluripremiati e da record, e li fa con qualsiasi cosa: carrozzina? Siluro? Nessun problema!

Solo dessert

Beth e Amanda sono due ragazze amanti dei dolci del Midwest. Sia che si esibissero in un palcoscenico di Broadway o al Radio City Music Hall come ballerini professionisti, hanno scoperto di condividere anche l'amore per i dessert. Pertanto, è nato JustDessertsNYC.com! Sono orgogliosi di aver criticato i dessert non solo in tutti gli Stati Uniti, ma in tutto il mondo!

Chef Vegano Black Metal

Brian Manowitz, alias Vegan Black Metal Chef, ha ricevuto oltre 1 milione di visite al suo primo video di cucina online. Ambientato in una cucina simile a una prigione con strumenti di tortura culinaria ovunque, imparerai la cucina vegana con una colonna sonora black metal in cui i testi delle canzoni sono le ricette. Per imparare la cucina vegana di prim'ordine, con un doppio lato di blasfemia, sbatti la testa insieme al Vegan Black Metal Chef mentre prende i tuoi sensi per un giro attraverso il paradiso e l'inferno.

Accedi e mangia di più

Guarda Log On & Eat with Eden Grinshpan ogni martedì alle 21:30 ET per vedere come sempre più persone del mondo del cibo esprimono il loro amore per il cibo e la cucina.


10 spuntini facili e veloci da fare quando hai fame

Quando hai fame, fare uno spuntino può sembrare un compito arduo. Dopotutto, hai fame Ora, non in mezz'ora. Ecco perché è così facile passare a snack preconfezionati e zuccherati carichi di ingredienti lavorati. Tuttavia, questi tipi di snack forniscono una breve sferzata di energia seguita da un calo degli zuccheri. Invece di seguire il percorso preconfezionato, è una buona idea avere alcune ricette di snack facili e veloci nella tasca posteriore da tirare fuori quando hai fame.

Come fare spuntini facili e veloci

Se hai fame e hai voglia di uno spuntino, giusto? Ora, non vuoi schiavo su una stufa calda per un'ora. Invece, hai bisogno di spuntini facili e veloci da preparare in pochi minuti o meno. Fortunatamente, puoi trovare tonnellate di ricette facili online. Di seguito abbiamo raccolto dieci delle migliori ricette per spuntini facili e veloci da realizzare, ma ce ne sono innumerevoli altre da food blogger, reti di cibo e molto altro ancora. Basta prestare attenzione alla quantità di ingredienti necessari e al “tempo totale di preparazione” indicato nella ricetta. Il tempo totale di preparazione tiene conto del tempo necessario per tagliare, mescolare e cuocere lo spuntino, quindi è più utile dell'assegnazione “tempo di cottura”.

Volete anche prestare attenzione agli ingredienti necessari per la merenda. Quando sei stanco e affamato, non vorrai dover passare per l'intera dispensa alla ricerca di ingredienti oscuri. Se scegli snack con cinque o meno ingredienti, spesso avrai più successo nel trovare facilmente ciò di cui hai bisogno. Vuoi anche rivedere brevemente le istruzioni della ricetta. Salta qualsiasi spuntino che richieda un taglio o un trito eccessivo. Questa è l'ultima cosa che vuoi fare quando hai fame. È meglio scegliere opzioni che richiedono di gettare tutto in un frullatore o robot da cucina, o semplicemente mescolare a mano gli ingredienti.

È anche una buona idea mantenere il tuo frigorifero rifornito di cibi genuini e genuini per spuntini, come verdure e frutta tagliate, yogurt greco o uova sode. Se hai opzioni salutari che sono a portata di mano e facili da afferrare, rende molto più facile rifiutare quella barretta di cioccolato.

I 10 migliori snack facili da fare

Se stai cercando degli snack facili e veloci da fare in poco tempo, sei nel posto giusto. Ecco dieci facili spuntini che puoi preparare ogni volta che ti viene la voglia:

Realizzato con margherite di ananas, fragole, melone, uva e altro, questo dolce è un ottimo spuntino sia di giorno che di notte. Inoltre, è sormontato da una fetta di mela Granny Smith ricoperta di cioccolato gourmet e decorata per sembrare una ciambella colorata.

Con un'abbondante scatola di frutta fresca, un campionario di cioccolatini Rocky Mountain Chocolate Factory e un delizioso sacchetto di popcorn gourmet Maddy and Maize, questo pacchetto ha tutto il necessario per uno spuntino in qualsiasi momento. La selezione di gusti di popcorn varierà, tra cui caramello al cioccolato fondente, limonata al lampone, torta di compleanno e altro ancora.

Con pochi ingredienti, tra cui noci, zucchero, burro e cannella, queste noci caramellate sono proprio ciò di cui hai bisogno per uno spuntino facile e veloce. Sono abbastanza facili e veloci da preparare quando hai voglia di qualcosa di dolce e croccante.

Bastoncini di mozzarella appiccicosi e appiccicosi in cinque minuti o meno? Questa ricetta lo fa friggere la mozzarella arrotolata in un involtino di uova.

Le patate dolci sono molto più nutrienti delle patate normali. Questa ricetta trasforma questo cibo sano in patatine che danno dipendenza in soli quattro o cinque minuti nel microonde.

Tutto ciò di cui hai bisogno per questi deliziosi bocconcini sono noci pecan, mandorle, datteri, cocco grattugiato, estratto di vaniglia e cacao in polvere. Tritare tutto in un robot da cucina e poi puoi arrotolare i tuoi condimenti preferiti, come codette, semi di sesamo o cocco.

Con solo cinque ingredienti (frutta, miele, yogurt greco e muesli) e meno di cinque minuti di tempo di preparazione, questi bocconcini di yogurt gelato piaceranno sicuramente. Inoltre, questi piccoli morsi si conservano nel congelatore per due o tre settimane per uno spuntino in qualsiasi momento.

Sapevi che puoi preparare brownies ricchi e gommosi con solo tre ingredienti? Questa ricetta più semplice della torta richiede Nutella, uova e farina per tutti gli usi, con un tempo di cottura di soli 20 minuti.

Queste barrette di cereali alla banana sono facili e veloci da preparare e sono pronte in soli 15 minuti. Sono croccanti e croccanti e con solo due cucchiaini di dolcificante, sono incredibilmente salutari.

L'impasto per biscotti con gocce di cioccolato è così dolce, burroso e delizioso, ma è anche pieno di zucchero lavorato, per non parlare del tempo necessario per prepararlo. Ecco perché questo impasto per biscotti con cinque ingredienti è un tale aggiornamento. È veloce, facile e fatto con ingredienti veri e genuini che puoi pronunciare.

Creating delicious, satisfying snacks at home doesn’t have to be time consuming. Try one of these delectable snacks the next time you have a craving.


20 Amazing Vegan Cinco de Mayo Recipes

Celebrated every year on May 5, Cinco de Mayo today in America is celebrated as a day of Mexican heritage and pride. As most vegans and vegetarians know, food from other cultures is often much more friendly to meatless fare. And let's face it: Mexican food and culture are incredible. And Cinco de Mayo is just divertimento. Below you'll find twenty absolutely fantastic recipes that range from appetizers on through dessert and even include the delicious and refreshing rice milk beverage horchata. The great thing about preparing a Mexican feast is the inventiveness inherent in Mexican cooking-- recycling the same basic and perfect ingredients into a wide range of different dishes sure to please even the most eclectic-minded of cooks and guests.

Per non parlare di, così many of the basic ingredients in Mexican kitchens are such perfect compliments to a healthy vegan diet-- whole beans, fresh tomatoes, cilantro, tortillas, jalapenos, rice, and the list goes on. While eating out at Mexican restaurants can be easy and wonderful, the cooking there is often packed with sodium and hidden animal ingredients, namely lard and animal stock. Why not create your own celebration at home and skip all that? Pull out the colorful plates, invite over a few of your favorites for Monday, and celebrate both Cinco de Mayo e the welcoming of spring, with a gorgeous hearty spread of Mexican awesomeness.


Top 10 Food Blogs

Now here is one top ten list which is sure to make you yearn for more. Food forms such an integral part of our lives, and we spend an inordinate amount of time thinking about it, planning it, cooking it and above all eating it. Food Blogs have become very popular and the ones we have mentioned below have achieved their fame not only due to their recipes but also due to their style of writing and their ability to make even the most mundane of foods sound good.

1. 101 Cookbooks:

One of the world’s most popular food blogs, this one is authored by Heidi Swanson, she “focuses mainly on natural whole foods and ingredients that are good for you and the planet”. The blog is very user friendly and her writing style is very casual and friendly. She has indexed her recipes ingredient wise and also category wise. The photographs are simple and so are the recipes. This blog is believed to one of the most popular food blogs all over the world.

2. David Lebowitz:

Based in Paris, David Lebowitz has made a reputation for himself due to his insightful comments about restaurants and recipes and also his interview with other food industry celebrities. A cookbook author and a former pastry chef, he has over 25,000 visitors’ every day to his blog. Witty and droll, he gives an excellent guide on all the culinary stories and secrets about Paris.

Pim quit her job in 2005 to start her blog and has become a celebrity in her own right. She writes about food, recipes and restaurants. Her chatty style and her ability to write authoritatively about all aspects of food have made her blog a very popular one. Somehow she makes cooking seem so simple and easy!

4. Orangette:

Molly Wizenberg’s blog has been described as the “ultimate food-lover’s blog.” Her recipes range from the elaborate to the simple and each one is accompanied by her chatty comments about them and also about anything else that she can think of.

5. Chocolate and Zucchini:

An odd combination for a name of a blog – but this blog is also a showcase of the author’s passion for everything connected with food. As she says in her blog – ” The blog was created in September of 2003 as an outlet for someone who feared her friends might tire of hearing about what she cooked/ate/baked/bought, though they didn’t seem to have a problem with being fed dinner.” Once again there are recipes which make cooking look easy and simple, and encourage you to venture into the kitchen.

6. Delicious Days:

A Munich based blog written by Nicky Stich, this blog has an enormous following. It has an international flavour, with a predominance of the German influence. There is also a good guide for people who may want to set up a food blog of their own. One of the more popular European blogs, it has recipes collated from other places and also the author’s own recipes.

7. Bittersweet:

Apart from food recipes collected from various sources and comments and discussions about food, she also has a section on crochet and knitting patterns. Well photographed, simply written and presented, this is an interesting blog written by a vegan.

8. The Wednesday Chef:

Louisa Weiss began this blog so that she could chronicle her travels and her collection of recipes. Five years down the line the collection of recipes has not got any smaller but her blog has become all the rage and she has become a food authority among blog lovers everywhere.

9. Smitten Kitchen:

One of the most technologically savvy food blogs, the writing and photography at this site are both excellent. As they say ” What we are wary of is: Excessively fussy foods and/or pretentious ingredients.” Deb and her husband Alex have combined together to make this highly readable and interesting food blog.

10. Serious Eats:

There are many contributors to this website, but it was started by New York Times journalist Ed Levine. Everything you needed to know about anything connected with food has been answered here. There is an American flavour to the blog but it also covers international aspects also. There are restaurant and gadget reviews and of course lots of recipes.


Guarda il video: Tips on how to start as a food blogger in 2021! (Giugno 2022).