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Zuppa Di Tagliatelle Al Pollo

Zuppa Di Tagliatelle Al Pollo



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Ingredienti

  • 10 grani di pepe nero interi
  • 4 carote medie, pelate e tagliate a metà trasversalmente
  • 2 gambi di sedano, tagliati in 3 pezzi
  • 2 cipolle, tagliate a ottavi
  • 3 rametti di prezzemolo a foglia piatta
  • 1 pezzo da 1 pollice di zenzero fresco sbucciato, schiacciato
  • 4 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sale
  • 3 cucchiai di prezzemolo tritato finemente

Preparazione della ricetta

  • Unisci sale, pepe in grani, carote, sedano, cipolle, foglie di alloro, rametti di timo, rametti di prezzemolo e zenzero nella pentola a pressione. Metti il ​​pollo sopra; aggiungere il brodo e 3 tazze d'acqua. (Il liquido non deve superare il segno dei 2/3.) Bloccare il coperchio in posizione, assicurandosi che lo sfiato sia sigillato. premere Caldo; imposta il timer su 24 minuti e premi Start per cucinare.

  • Lascia che la pressione si rilasci naturalmente. Togliere il coperchio e trasferire il pollo su un piatto a raffreddare. Filtrare il brodo in una ciotola capiente. Togliere le carote e lasciar raffreddare completamente; scartare altri solidi dal filtro. Tagliare le carote a rondelle. Togliere la pelle al pollo e sminuzzare la carne dalle ossa. Elimina la pelle e le ossa.

  • Rimetti il ​​brodo nella pentola. premere Caldo; impostare il timer per 20 minuti (aggiungere o sottrarre tempo secondo necessità) e premere Start. Portare ad ebollizione; aggiungere il pollo sminuzzato, le carote e i noodles e cuocere fino a quando i noodles sono al dente, circa 10 minuti, a seconda dello spessore dei noodles. Premere Annulla per interrompere la cottura. Versare la zuppa nelle ciotole e guarnire con prezzemolo tritato.

Ricetta di The Bon Appétit Test Kitchen,Foto di Kimberley HasselbrinkReviews [email protected] - Un gambo e una costola sono la stessa cosa. Quello che descrivi si chiama una testa di sedano. Questo è un diavolo di sedano. Forse lo scribacchino voleva dire 2 coste di sedano? Un gambo di sedano è composto da 10-12 costole e un cuore con foglie.Il sistema nervoso centrale più delizioso che abbia mai avuto.AnonymousPortland, OR12/03/17

Zuppa di noodle cinesi

La zuppa di spaghetti cinesi è incredibilmente facile e veloce – se conosci i condimenti segreti! Giureresti che il brodo di zuppa asiatico è di un ristorante cinese, è così buono.

10 minuti, solo 352 calorie per una ciotola grande. Usa qualsiasi pasta, qualsiasi verdura, qualsiasi proteina – o no! Ottimo cibo per il foraggio del frigorifero.


Zuppa di noodle al pollo - Ricette

A Perdue Farms, la tua salute e il tuo benessere sono le nostre principali preoccupazioni. Negli ultimi giorni, abbiamo riscontrato un volume di chiamate più elevato del normale poiché i clienti ci hanno contattato preoccupati per l'approvvigionamento dei nostri prodotti e le misure di controllo della qualità che abbiamo messo in atto per garantire la freschezza e la sicurezza degli alimenti che spediamo. Vogliamo che tu sappia che ti ascoltiamo, ti ringraziamo per averci contattato e vogliamo rassicurarti in ogni modo possibile che stiamo mettendo la tua salute, sicurezza e benessere al primo posto.

Alla luce delle preoccupazioni per il Coronavirus (COVID-19), vorremmo condividere quanto segue:

Il COVID-19 non è considerato un patogeno di origine alimentare

Secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC), COVID-19 è più comunemente diffuso tra coloro che sono in stretto contatto tra loro e attraverso le goccioline respiratorie prodotte quando una persona infetta tossisce o starnutisce. Potrebbe anche essere possibile per una persona contrarre il COVID-19 toccando una superficie o un oggetto su cui è presente il virus e poi toccandosi la bocca, il naso o forse gli occhi, ma non si ritiene che questo sia il modo principale per virus si diffonde. Abbiamo rigorosi protocolli di biosicurezza in tutte le nostre aziende agricole e l'intera catena di approvvigionamento, compresi metodi di igienizzazione comprovati che riducono al minimo il rischio di superfici contaminate.

Perdue Farms prende sul serio i protocolli di sicurezza alimentare

Abbiamo i più alti standard di biosicurezza e sicurezza alimentare e sanifichiamo completamente le nostre strutture ogni 24 ore. Stiamo monitorando da vicino le aree colpite e ribadendo la nostra politica di biosicurezza per ridurre al minimo la possibilità di trasportare superfici potenzialmente contaminate. Il personale dei Centri Benessere in loco presso 19 delle nostre strutture è formato su come proteggere i nostri collaboratori da, identificare e rispondere ai sintomi di COVID-19. Questi professionisti seguono le procedure operative standard definite dal CDC per le malattie infettive. I Centri Benessere sono a disposizione di tutti gli associati e delle loro famiglie. Stiamo prendendo ogni precauzione per proteggere i nostri associati, comunità, clienti e partner commerciali e garantire la continuità della nostra attività.

Tutti i nostri animali sono nati/covati, allevati, raccolti e lavorati negli Stati Uniti Come per la maggior parte delle grandi aziende, acquistiamo alcuni elementi (non alimentari) della nostra catena di approvvigionamento da paesi al di fuori degli Stati Uniti Stiamo monitorando attentamente le aree colpite e ribadendo il nostro politica di biosicurezza per ridurre al minimo la possibilità di trasportare superfici potenzialmente contaminate.

Grazie per essere un fedele cliente di Perdue Farms. Si prega di contattare il nostro team per le relazioni con i consumatori, in caso di ulteriori domande o dubbi.


Riscaldati con una zuppa di spaghetti di pollo al formaggio!

Riscaldare un forno olandese o una pentola a fuoco medio. Aggiungere l'olio d'oliva e rosolare la cipolla, il sedano e le carote finché la cipolla non diventa fragrante e traslucida.

Ridurre il fuoco e aggiungere il pollo, la crema di brodo di pollo, il pacchetto di condimenti, la crema di formaggio, il brodo e il latte. Sbattere l'intero composto fino a che liscio.

Riportare la temperatura a un livello medio e lasciare sobbollire la zuppa per circa 20 minuti fino a quando le carote sono tenere.

Aggiungere gli spaghetti e il formaggio grattugiato e cuocere a fuoco lento fino a quando gli spaghetti sono cotti e la zuppa si addensa, circa 15 minuti. (Nota: ero preoccupato che la zuppa non si fosse addensata, ma lascia che i noodles si impregnino e si addenseranno.)

Servire la zuppa calda con pancetta sbriciolata come condimento.

Ti piace la zuppa di noodle al pollo?

Allora vorrai rannicchiarti con una ciotola di questa zuppa di noodle al pollo ricca e di formaggio il prima possibile! Da un po' di tempo ho visto ricette di zuppa simili in giro per Internet e sapevo che dovevo provare questa idea. Se sei ossessionato dalla zuppa come me, allora non esitare a provare questa semplice zuppa sul fuoco che tutti adoreranno!

Il risultato è una zuppa sostanziosa ultra confortevole con pollo, verdure e un delizioso brodo di crema di formaggio con aromi italiani. Ho ricoperto il mio con pezzi di pancetta tritata per buttarlo sopra! La zuppa di noodle di pollo al formaggio è sicuramente un pasto FACILE da provare assolutamente caldo e confortante come sembra.


Zuppa Di Tagliatelle Al Pollo

Questa calda zuppa di spaghetti di pollo è perfetta per l'inverno!

Porzioni 6 porzioni, ca. 1½ tazze ciascuno

Ingredienti

  • 3 once. papillon, penne o rotini di grano integrale secco
  • 1 cucchiaio. olio d'oliva
  • 1 cipolla media tritata
  • 2 carote medie affettate
  • 2 gambi di sedano medi affettati
  • 6 tazze di brodo di pollo biologico a basso contenuto di sodio
  • 1½ libbre. petto di pollo cotto a pezzi ca. 4½ tazze
  • ¾ cucchiaino. sale marino o sale himalayano
  • cucchiaino. pepe bianco macinato

Istruzioni

2B Mindset Piatto It!
Aggiungi verdure extra o un'insalata di contorno per un ottimo pranzo.

Articoli Correlati

Ricette


Cos'è Sopas?

Sopas è una zuppa di noodle filippina che viene cotta in un brodo cremoso con latte. Normalmente cucinato con un miscuglio di verdure come carote, peperone, sedano e cavolo. Questo è solo di base, si possono aggiungere anche patate, piselli e altre verdure. Un'altra caratteristica distintiva è l'aggiunta di fette di hot dog o salsiccia viennese.

La carne utilizzata per insaporire il brodo è solitamente di pollo. Tuttavia, non è raro vedere altri utilizzare carne di maiale o manzo macinata come alternativa. Altri aggiungono anche ventriglio e fegato di pollo. Per quanto riguarda le tagliatelle, i maccheroni al gomito sono la scelta più diffusa ma normalmente si usano anche pasta a guscio o a tubetto come gli ziti.

Sopas è davvero un comfort food. Ti tiene caldo durante il maltempo e anche molto nutriente quando sei malato o anche quando ti senti giù, una buona ciotola calda di Sopas ti farà miracoli.


Ricetta facile della zuppa di noodle al pollo

Se vuoi una zuppa più densa, ci sono due opzioni. Puoi addensare con un impasto di amido di mais e acqua. Mescolare l'amido di mais nel brodo caldo e lasciare cuocere finché non si addensa. In alternativa, frulla metà della zuppa prima di aggiungere il pollo e gli spaghetti. Questo aggiungerà un po' più di corpo alla zuppa senza bisogno di amido.


Alcune ricette ti faranno cuocere il pollo che utilizzerai come carne nella zuppa per tutto il tempo in cui cuoci le ossa per il brodo. Questo produrrà pezzi di pollo secchi e troppo cotti.

Per evitare il pollo essiccato nella nostra zuppa, nella nostra ricetta abbiamo togliere il petto e la coscia dalle ossa che abbiamo intenzione di utilizzare nella zuppa finita. Prima prepariamo il brodo e poi aggiungiamo la carne di pollo cruda da cuocere verso la fine del processo di preparazione della zuppa. Si possono cuocere anche i pezzi di petto e coscia di pollo interi, nel brodo, e toglierli dopo circa 15 minuti di cottura, farli raffreddare e sminuzzarli per aggiungerli al servizio.

Per fare lo stock, noi prima sbollentate il brodo carne e ossa, a bollore alto, per 3 minuti, quindi scartare l'acqua bollente. Questo duro punto d'ebollizione costringe la schiuma in superficie tutta in una volta. Questa è una classica tecnica di preparazione del brodo che aiuta a produrre un brodo chiaro e dal sapore pulito. (Otterrai comunque tutto il valore nutrizionale del pollo durante la lunga fase di cottura a fuoco lento che segue.)

Quindi rimettiamo la carne e le ossa bollite nella pentola, aggiungiamo un po' di sedano, carote, cipolle, aglio ed erbe aromatiche, copriamo con acqua e facciamo sobbollire per 1 ora e mezza per fare il brodo.


Riepilogo della ricetta

  • 2 metà di petto di pollo con osso e pelle (1 1/2 libbre in totale)
  • 8 cosce di pollo con osso e pelle (3 1/4 libbre in totale)
  • 8 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
  • 4 carote medie, tagliate a rondelle spesse 1/4 di pollice
  • 4 once di spaghetti, spezzati in pezzi da 2 pollici (circa 1 tazza)
  • 1 tazza di piselli surgelati
  • Sale grosso e pepe macinato

In una pentola capiente, unisci il pollo, il brodo e 8 tazze d'acqua. Portare a ebollizione, ridurre a fuoco lento e cuocere fino a quando il pollo è cotto (eliminare la schiuma), circa 18 minuti. Con le pinze, trasferire il pollo su una teglia bordata e conservare in frigorifero per 10 minuti.

Aggiungi le carote alla pentola e cuoci finché non diventano croccanti, circa 10 minuti. Aggiungere la pasta e cuocere finché sono teneri, circa 8 minuti. Rimuovere la pelle e le ossa dal pollo e gettare in frigorifero 4 cosce per torte di pollo e patate dolci. Tagliare a pezzi il pollo rimanente e aggiungere, insieme ai piselli, alla pentola. Cuocere fino a cottura completa. Aggiustare di sale e pepe.


Oltre alle verdure standard (carote, sedano e cipolla) che sono alla base di un brodo, Tyler Florence aggiunge un'intera testa d'aglio, una rapa, foglie di alloro, timo e grani di pepe interi alla sua miscela. Aggiungi un pollo intero e cuoci per 1,5 o 2 ore e otterrai un brodo di pollo profumato pieno di verdure e succosi pezzi di pollo.

Parte del motivo per cui questa ricetta richiede così tanto tempo è che Garten prepara il suo brodo di pollo, che richiede la cottura a fuoco lento per quattro ore e poi il raffreddamento durante la notte. La cosa buona è che il brodo può essere conservato nel congelatore. Quindi, se ne hai fatti, scongelali. In caso contrario, è meglio provarlo nel fine settimana quando hai più tempo.

Garten opta anche per arrostire il pollo invece di bollirlo nella zuppa, il che aggiunge ancora più tempo. Oltre a questi passaggi, la sua ricetta utilizza le stesse verdure e spezie di base delle altre in questo elenco per creare una zuppa di noodle di pollo aromatica e deliziosa.


Guarda il video: I-032 Zuppa di pollo thailandese (Agosto 2022).