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Piatto di fagiolini con pollo

Piatto di fagiolini con pollo


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oggi ho preparato un piatto di fagiolini in vasetto, con pollo.
Ho i fagioli di Vali tosse di Bistrita, {grazie mille la tosse era deliziosa}

  • un petto di pollo
  • un vasetto di fagiolini conservati
  • una cipolla media
  • 1/2 peperone rosso
  • 1 cubetto rosso o brodo
  • 2 cucchiaini di farina
  • sale qb
  • SPEZIE
  • olio
  • 50 ml.vino

Porzioni: 2

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

PREPARAZIONE DELLA RICETTA Piatto di fagiolini con pollo:

L'ho mangiato con il cibo perché impiega più tempo della bistecca e volevo avere entrambi caldi a tavola.

in una casseruola ho scaldato circa 2-3 cucchiai di olio ho fatto appassire la cipolla tritata finemente

Ho aggiunto il peperoncino {ho usato quello surgelato} Ho messo una tazza di acqua calda e ho lasciato bollire per circa 10 minuti.

Ho aggiunto i dadini di pomodoro e ho lasciato bollire per altri 5 minuti, dopodiché ho messo i fagioli

Ho sciolto 2 cucchiaini di farina in poca acqua fredda e l'ho messa sul cibo, dopo averla fatta bollire per altri 5 minuti ho messo il sale l'ho assaggiata ed è pronta.

nel frattempo mi sono occupata anche della bistecca


Ho tagliato il petto di pollo a striscioline adatte e l'ho fritto un po' in olio bollente, ho aggiunto il vino, le spezie, l'ho coperto con un coperchio e l'ho lasciato sobbollire a fuoco lento.


Zuppa di fagiolini con pollo

Vi presentiamo una ricetta di zuppa diversa, ma che sicuramente vi conquisterà subito. La ricetta della zuppa di fagiolini con pollo diventerà la tua preferita non appena vedrai quanto è facile realizzarla.

Zuppa di fagiolini con pollo ricetta

Una preparazione ideale per il pranzo o la cena, la zuppa di fagiolini con pollo non richiede molto tempo di preparazione o molti ingredienti. Di seguito vi presentiamo la ricetta passo dopo passo!

Zuppa di fagiolini con pollo

Tagliare e lavare la carne, scolare l'acqua e tagliarla a pezzi. Quindi, insieme alla cipolla, soffriggere nell'olio fino a doratura. Aggiungere 2 litri di acqua tiepida e sale qb e adagiare i baccelli di fagiolo lavati, puliti alle estremità e spezzati a metà.

Se non hai il succo di pomodoro in casa, puoi prepararlo da un chilo di pomodori. Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere il succo. Se vuoi, puoi far bollire il succo. È molto più sano.

Dopo che i fagioli sono a metà cottura e il livello dell'acqua è sceso, aggiungere il succo di pomodoro, le patate a dadini, sale e pepe e un rametto di timo e cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti.

Dopo aver fatto bollire la zuppa di fagioli, aggiungere l'aglio tritato finemente per il sapore speciale che lascia. Tritare il prezzemolo, cospargere su ogni porzione e servire con pane integrale o fatto in casa.

Questo è tutto ciò che devi fare per la migliore zuppa di fagiolini con pollo!


1. Strofinare le cosce di pollo con una miscela di sale, pepe e paprika e farle rosolare in padella con 3-4 cucchiai di olio e semi di coriandolo. Mettere un bicchiere di zuppa o acqua, mettere il coperchio e infornare per ca. 30 minuti. Alla fine, la carne deve essere ben cotta, facilmente staccabile dalle ossa. Nella padella resterà un po' di salsa in cui la carne e le spezie hanno lasciato i loro sapori e che non deve andare persa, mettendo infine la carne.

2. Tagliare la cipolla e l'aglio verde in pezzi di 1-2 cm e farli appassire brevemente in padella con 2-3 cucchiai di olio, un pizzico di pepe e un pizzico di sale.

3. Mettere i fagiolini sopra la cipolla e l'aglio, mescolare, tenere sul fuoco per 2 minuti per coprire il fuoco e mettere un bicchiere di zuppa o acqua calda. Accendete la fiamma bassa e lasciate ammorbidire i fagioli per 20-25 minuti. Assaggiamo i fagioli, in modo che siano teneri ma mantengano comunque la loro compattezza, in modo che non siano troppo cotti.

4. Tagliare i due cubetti di pomodoro più grandi e adagiarli sui fagioli. Mescolate e lasciate per altri 5 minuti sul fuoco per far spremere i pomodori e armonizzare gusti e sapori. Assaggiamo e abbiniamo il cibo salato.

5. Sbucciare la carne dalle striscioline, adagiarla sui fagiolini, mettere 1-2 cucchiai della salsa rimasta nella padella della carne e condire con aneto fresco tritato. Quando lo preparo per me, perché mangio più piccante, uso la paprika calda per condire le cosce in modo che l'olio, la salsa rimasta in padella diventi bollente.


Come cucinare i fagiolini con il pollo

Ho preparato questo cibo con le gambe disossate a dadini. Puoi farlo anche con cosce intere, martellate o petto di pollo, ma anche con carne di maiale o manzo, se non mantieni una dieta priva di grassi.

Quando ho iniziato a cucinare, essendo una giornata molto calda, ho riutilizzato il multicooker per non farlo diventare caldo e fumante in casa. L'avevo usato anche quando ho fatto la ricetta dei fagiolini con aglio e aneto e sapevo che erano venuti molto buoni. Se non hai un multicooker, la ricetta di oggi può essere fatta altrettanto bene in una casseruola con il coperchio sul fornello, è praticamente la stessa cosa.

Il mio multicooker è questo modello di Heinner ed è diventato il mio braccio destro in cucina. Non cucina al mio posto, trito anche, metto gli ingredienti nella pentola, ecc. Il multicooker, invece, mi allevia dallo stress che il cibo cade troppo, che si attacca, che lo dimentico sul fuoco, mi salva dal vapore, dall'odore e dal calore dei fornelli o del forno.


I consigli dello chef per mangiare fagiolini con pollo

  • Se volete preparare una versione più debole, cuocete i pezzi di carne in forno. Metterli in una padella con un po' d'acqua e spezie e lasciarli per 40 minuti o fino a doratura. Impostare la temperatura del forno a 200 gradi Celsius.
  • Per un gusto di aglio intenso e gustoso, schiaccia 5 spicchi d'aglio e cuoci per 5 minuti prima di spegnere il fuoco.
  • Se non hai pomodori freschi, puoi usare pomodori in scatola o succo di pomodoro. Se usi il succo di pomodoro, rabbocca con acqua solo se necessario.
  • Se hai dei baccelli freschi e ostinati da bollire, scalda l'acqua e aggiungila al cibo secondo necessità, finché i baccelli non si ammorbidiscono.
  • Puoi servire con una piccola porzione di riso accanto.

Ricette con i fagiolini

Fagiolini in padella

ingredienti

  • 600 g di fagiolini
  • 5 pomodori medi
  • 6 spicchi d'aglio tritati
  • 3-4 cipolle medie
  • sale, pepe, aneto e prezzemolo tritato a piacere.

Metodo di preparazione

I fagiolini vengono tagliati in pezzi di 2-3 cm e scottati un po' in acqua salata. Mettilo sotto un getto di acqua fredda e lascialo scolare. Tritare finemente la cipolla e farla saltare in padella con l'olio caldo, mescolando continuamente. Quando diventa trasparente, aggiungere nella padella i fagioli e metà della quantità di pomodori. Lasciare sul fuoco per 5 minuti, finché i pomodori non si saranno spenti.

Aggiungere il resto dei pomodori, delle verdure e dell'aglio e lasciare sotto il coperchio finché i fagioli non saranno cotti. Friggere senza coperchio per un altro minuto e servire caldo.

Ricette di fagiolini

Mangiare fagiolini e porri

ingredienti

  • 300 gr di fagiolini surgelati
  • Un pezzo di porro
  • un pepe
  • Una carota
  • Succo di limone
  • 20 ml di olio
  • Sale pepe.

Metodo di preparazione

Tagliate a julienne il porro e la piccola carota, irrorate con succo di limone e olio, poi mettete in padella per 1, 2 minuti, a soffriggere le verdure. Sopra le verdure aggiungere il peperoncino tagliato a dadini, i fagiolini, aggiustare di sale e pepe e lasciare il tutto sul fuoco per circa 5 minuti.

Mangiare i fagiolini è pronto quando le verdure sono ben penetrate. Aggiungere le verdure fresche sopra e mangiare caldo.

Ricette con fagiolini & #8211 Pasta di fagioli

ingredienti

  • 250 gr di fagiolini
  • Una cipolla
  • Un pomodoro
  • 1 tuorlo d'uovo
  • ¼ cucchiaino di senape
  • 150 ml di olio
  • 3 spicchi d'aglio
  • ½ succo di limone
  • Aneto verde.

Metodo di preparazione

I fagioli vengono lavati e tagliati a pezzi adatti, quindi lessati in acqua salata. Lasciare ammorbidire, quindi scolare e lasciar raffreddare. Quando si sarà raffreddato, mettete i fagiolini in un frullatore e frullate fino a ottenere una pasta omogenea.

Per la maionese tritare bene l'aglio e mescolare con un po' di sale, aggiungerlo sopra il tuorlo, la senape e amalgamare il tutto. Aggiungere gradualmente un filo d'olio fino a quando la maionese non raggiunge la consistenza desiderata, quindi condire con un po' di succo di limone e pepe.

Tritare finemente la cipolla e aggiungerla in un frullatore sopra la pasta di fagiolini, aggiungere la maionese e mescolare ancora per qualche secondo per incorporare tutti gli ingredienti. Guarnire la pasta di fagioli con aneto fresco sopra.

Mangiare fagiolini e carne

ingredienti

  • 600 gr di maiale o pollo (coscia, petto o dorso)
  • 600 gr di fagiolini
  • 4-5 spicchi d'aglio
  • 3-4 pomodori maturi o 500 gr di succo di pomodoro
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di olio
  • Sale pepe
  • Prezzemolo fresco.

Metodo di preparazione

La carne viene tagliata a cubetti, i pomodorini vengono leggermente tritati e scottati per 10 secondi in acqua bollente. Vengono poi pelati. Tritare finemente la cipolla e tagliare i pomodori a cubetti.

In una padella profonda mettete 2 cucchiai di olio e fate rosolare la carne a fuoco vivace. Girare su tutti i lati per dorare uniformemente, circa 10 minuti. Trascorso questo tempo, abbassate la fiamma, aggiungete la cipolla, salate e pepate e lasciate sul fuoco finché la cipolla non sarà trasparente.

Unite quindi i pomodori pelati o il succo di pomodoro, portate a 500 ml con acqua tiepida, coprite la ciotola con un coperchio e fate sobbollire per circa 45 minuti.

Dopo che la carne sarà cotta, unire i fagiolini, aggiungere circa 200 ml di acqua tiepida e far sobbollire il cibo per circa 15 minuti.

Alla fine, aggiungere l'aglio schiacciato e le verdure fresche e mangiare caldo.

Fagiolini con uova

ingredienti

  • 500 gr di fagiolini freschi
  • 2 uova
  • Una cipolla
  • 30 gr di parmigiano
  • 2 cucchiai di olio
  • Sale e pepe,

Metodo di preparazione

I fagioli vengono lavati, puliti e tagliati in pezzi adatti. Far bollire per 10 minuti. In una padella antiaderente aggiungete la cipolla tritata finemente e fate rosolare per un minuto, poi aggiungete i fagiolini e mescolate bene il tutto.

Mettere le uova in una ciotola, aggiungere sopra il parmigiano grattugiato, un po' di sale e sbattere il tutto per un minuto, fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere le uova sopra i fagiolini in padella e mescolare energicamente sul fuoco per un minuto. Spegnete il fuoco quando la composizione sarà diventata cremosa. Mangiare fagiolini si mangia caldo con pane tostato.


CIBO DI FAGIOLI VERDI CON COSCIE DI POLLO

Un pasto a base di fagiolini con cosce di pollo è per molti di noi una veloce ricetta di famiglia che ci porta fuori da ogni impasse legata al tempo e alle difficoltà. Si prepara in un batter d'occhio con pochi ingredienti ed è particolarmente gustoso con due carote e porri.

ingredienti:

  • 2 cosce di pollo
  • 1 scatola di fagiolini
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 pc. porro - 20 cm
  • 1 carota
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaino di amido di mais
  • 1 mazzo di aneto
  • Sale e pepe a piacere

In una padella con 2 cucchiai di olio d'oliva, friggere le cosce di pollo condite bene con il sale.

Dopo aver fatto rosolare molto bene, aggiungete la cipolla tritata finemente e fatela appassire per qualche secondo.

Schiaccio l'aglio, lo macino bene e lo aggiungo alla padella con la cipolla. Mescolo un po', poi aggiungo il concentrato di pomodoro che darà al mio piatto un sapore in più e un tocco di colore.

È il momento di aggiungere un bicchiere d'acqua (o se avete a portata di mano un concentrato di verdura o brodo di pollo), quindi lasciate le cosce coperte con un coperchio a far penetrare bene per 5-10 minuti.

Scolare il succo di fagiolini dalla scatola, sciacquarlo bene e aggiungerlo sulle cosce.

Condite la salsa con sale e pepe, e se è troppo liquida, preparate un cucchiaino di amido e scioglietelo in 3-4 cucchiai d'acqua. In questo modo ottengono una consistenza più ricca che legherà e avvolgerà i chicchi dai colori vivaci.

Mentre bolle per qualche minuto, sbollentare i fili di carota e porro preparati in una pentola con acqua calda e sale per 2 minuti. Li faccio scivolare sotto un getto di acqua molto fredda e li lascio scolare mentre preparo una porzione di cibo caldo.

Sono molto gustosi in combinazione con la mia farina di fagiolini con cosce di pollo.


Fagiolini con cosce di pollo

Un fagiolino con cosce di pollo buonissime e saporite, così non l'ho mai mangiato, ma oggi è nella mia lista dei piatti preferiti.

Non so nemmeno come descrivere questo piatto di fagiolini, ma posso dirvi che tutti quelli che l'hanno mangiato ne sono rimasti entusiasti. Potrei dire che è un alimento comune e molto facile da preparare, da pochi semplici ingredienti e alla portata di tutti, ad un costo abbastanza contenuto, ma il risultato riesce in tutta la sua natura a sfamare 4 persone e a farvi chiedere un altro porzione in più.

La carne fresca in gustosa salsa di pomodoro con panna acida e fagiolini, il tutto accompagnato da un profumato mazzetto di aneto tritato, può essere considerato un piatto primaverile, che possiamo cucinare tutto l'anno, perché lo si trova anche surgelato, già tagliato.

Quindi vi invito a stare insieme per la lista degli ingredienti ma anche per la semplice modalità di preparazione descritta passo passo.

Per tante altre ricette con o senza carne o piatti a digiuno e tanto altro, trovi nella sezione snack, clicca qui o sulla foto.

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Ingrediente:

  • 200 g di cipolla gialla
  • 4-5 spicchi d'aglio
  • 1 peperone giallo
  • 50 ml di olio vegetale dal gusto neutro
  • 200 g di carote
  • 8 cosce di pollo inferiori con osso
  • 1,2 kg di fagiolini
  • 1 cucchiaio di paprika grattugiata
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 2 foglie di alloro
  • 100 g di panna da cucina con almeno il 30% di grassi
  • 1 mazzetto di aneto
  • Sale e pepe a piacere

Metodo di preparazione:

Sbucciare la cipolla, l'aglio, il pepe e tritarli finemente.

Puliamo le carote e le tagliamo a fette più spesse.

Controlliamo le cosce per eventuali piume rimanenti e le puliamo se ne hanno.

In una pentola capiente, scaldate la cipolla, l'aglio, il pepe e fateli appassire in olio con un po' di sale fino a renderli teneri.

Aggiungere le cosce, le carote e continuare a far rapprendere per 6-7 minuti.

Coprite con acqua fino a raggiungere il livello delle cosce e fate sobbollire per il 90%, circa 22-25 minuti dal momento in cui iniziano a bollire.

Aggiungere i fagioli, la paprika, il concentrato di pomodoro, le foglie di alloro, sale e pepe e cuocere per altri 7-8 minuti.

Aggiungere la panna e cuocere per altri 3-4 minuti, aggiungere l'aneto ed è pronto da servire.

Semplice, veloce e gustoso, ma non ti trattengo, perché ho la sensazione che tu abbia già una voglia. Lascia che ti sia utile.


Stufato di fagiolini per l'inverno

Alla fine aggiungiamo qualche altra goccia d'acqua.
Se non abbiamo problemi di stomaco, possiamo far soffriggere la cipolla, è più gustosa.
Quando la cipolla diventa traslucida, aggiungi le radici. Mescolatele bene con le cipolle e fatele sobbollire, coprendo ancora la ciotola e bagnandole di tanto in tanto con acqua.

Controlliamo le verdure e quando iniziano a penetrare aggiungiamo i fagiolini. Coprire con acqua calda fino a quando non è ben coperto.

In 15-20 minuti aggiungeremo il peperone, aggiungeremo altra acqua, quindi lasceremo la pentola a fuoco medio fino a quando tutte le verdure saranno ben penetrate.

Aggiungiamo il concentrato di pomodoro, l'aglio schiacciato e dopo qualche minuto assaggiamo lo spezzatino e aggiungiamo le spezie. Abbinate il gusto e il sale e lasciate la pentola sul fuoco per circa 15 minuti. In questo periodo assaggiamo ancora lo spezzatino e lo condiamo con quello che pensiamo gli serva.

Lavate i vasetti e sterilizzateli in forno caldo per 5-6 minuti. Poi riempiteli di spezzatino caldo, avvitate subito i coperchi e metteteli in forno con il fuoco acceso per 5 minuti.

Dopo aver spento il fuoco, lasciamo i vasetti in forno fino a che non si raffreddino definitivamente e solo dopo li passiamo in dispensa.
Le verdure verranno aggiunte durante il servizio, quando scaldiamo lo stufato.