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Sbriciolata con prugne

Sbriciolata con prugne

Come posso descrivervi questa prelibatezza? Mmmmmmmm....servito caldo con una coppetta di gelato accanto è pazzesco...servito freddo...è divino! Puoi provare altri frutti ma le prugne gli danno un sapore da sogno!

  • 1 kg di prugne mature (ne puoi mettere anche di più)
  • 140 gr di zucchero di canna
  • 100 gr di farina d'avena (preferibilmente macinata finemente)
  • estratto naturale di vaniglia un cucchiaino
  • estratto di fiori d'arancio un cucchiaino
  • il succo di un'arancia
  • scorza d'arancia grattugiata
  • 250 gr di farina
  • 175 gr di burro freddo ma morbido
  • un pizzico di sale

Porzioni: 10

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Crumble alle prugne:

Impastare tutti gli ingredienti (tranne la frutta) fino a quando la composizione diventa friabile e si ottiene l'impasto briciole. Lavate le prugne e spezzettatele (tagliatele), mettetele nella teglia e spruzzatele con il succo d'arancia.

Metti le briciole di pasta sopra.

Mettere la vaniglia, la buccia d'arancia e mettere in forno fino a doratura a 180 gradi.

È una specie di sogno...



Prepara la crostata

Per prima cosa prepariamo il crumble, perché deve rimanere freddo per 30-45 minuti.
Mettere la farina, la cannella, le mandorle, lo zucchero nel robot da cucina e mescolare fino a quando le mandorle non saranno tritate, aggiungere il burro freddo e impastare poco fino a ottenere un aspetto sabbioso. Se non si dispone di un robot da cucina, tritare le mandorle con un coltello e mescolarle a mano, lavorando velocemente. Refrigerare per 35-30 minuti.

Le prugne devono essere ben mature e morbide. Se sono succosi e morbidi, avranno un sapore più intenso e saranno dolci. Non ci aggiungo più lo zucchero, quindi è un dolce abbastanza leggero.
Lavate le prugne e tagliatele in 2, quindi mescolatele al resto degli ingredienti.
Li posizioniamo in una forma con un diametro di 20-22 cm con pareti più alte. Può essere una forma di ceramica, un vaso di yena o un altro vaso resistente al calore. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Cospargere il crumble sopra, il più uniformemente possibile ovunque.
Infornare per 35-45 minuti finché non inizia a dorarsi bene e le prugne si sono ammorbidite.
Servire caldo con gelato alla vaniglia. Può essere servito semplice e freddo, con crema alla vaniglia, è buonissimo. Divertiti!


Prepara la crostata

Per prima cosa prepariamo il crumble, perché deve rimanere freddo per 30-45 minuti.
Mettere la farina, la cannella, le mandorle, lo zucchero nel robot da cucina e mescolare fino a quando le mandorle non saranno tritate, aggiungere il burro freddo e impastare poco fino a ottenere un aspetto sabbioso. Se non si dispone di un robot da cucina, tritare le mandorle con un coltello e mescolarle a mano, lavorando velocemente. Refrigerare per 35-30 minuti.

Le prugne devono essere ben mature e morbide. Se sono succosi e morbidi, avranno un sapore più intenso e saranno dolci. Non ci aggiungo più lo zucchero, quindi è un dolce abbastanza leggero.
Lavate le prugne e tagliatele in 2, quindi mescolatele al resto degli ingredienti.
Li posizioniamo in una forma con un diametro di 20-22 cm con pareti più alte. Può essere una forma di ceramica, un vaso di yena o un altro vaso resistente al calore. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Cospargere il crumble sopra, il più uniformemente possibile ovunque.
Infornare per 35-45 minuti finché non inizia a dorarsi bene e le prugne si sono ammorbidite.
Servire caldo con gelato alla vaniglia. Può essere servito semplice e freddo, con crema alla vaniglia, è buonissimo. Divertiti!


Crumble di prugne - Ricette

UN ricetta a partire dal Il Paese della Cucina
di Alice Ciobanù

Per il dolce di oggi ne abbiamo preparato uno buonissimo sbriciolato con le prugne. È facile e veloce da fare e dove altro può essere consumato non appena si è raffreddato. Quindi puoi prepararlo la sera o la mattina presto e gustarlo subito dopo pranzo. Ci è piaciuto molto il crumble di prugne, anche Miruna non ci è andata molto vicino. Ma no, Miru non tocca ancora nessun dolce & #8230 :)) forse quando crescerà, lo so?

Ingredienti per il crumble di prugne

  • 1 confezione di burro
  • 200 gr di farina
  • 250 gr di zucchero
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 1kg di prugne

Preparato per crumble di prugne

Lavate le prugne e privatele dei semi. Quindi tagliateli in 2 o 4 pezzi. Mettere le fette di prugna in una ciotola e cospargerle con 150 gr di zucchero. Mescolate e lasciate riposare per circa 1-2 ore, durante le quali i frutti lasceranno il succo.

Per preparare l'impasto necessario per questo delizioso crumble alle prugne, dovrete mettere in una ciotola la farina mista alla cannella e il resto dello zucchero (100 gr) e il burro freddo tagliato a pezzetti. Iniziate poi con le dita a sbriciolare il burro nella farina, mescolando e formando una composizione friabile e non legata, un po' come dei biscotti sbriciolati.

Quindi prendete una ciotola resistente al calore, unta con pochissimo burro. Metti una manciata di prugne in ciascuna, versa il succo lasciato da loro. Quindi formare uno strato della composizione friabile preparata sopra, come ho spiegato poco sopra. Coprire l'intera superficie.

Quindi mettere le ciotole in forno preriscaldato a 160 gradi per 15 minuti. Controllare che lo strato superiore sia cotto, quindi rimuovere le ciotole e lasciarle raffreddare.

Mangia il crumble con le prugne fredde o con una sana cucchiaiata di gelato.


Crumble di prugne - Ricette

UN ricetta a partire dal Il Paese della Cucina
di Alice Ciobanù

Per il dolce di oggi ne abbiamo preparato uno buonissimo sbriciolato con le prugne. È facile e veloce da fare e dove altro può essere consumato non appena si è raffreddato. Quindi puoi prepararlo la sera o la mattina presto e gustarlo subito dopo pranzo. Ci è piaciuto molto il crumble di prugne, anche Miruna non ci è andata molto vicino. Ma no, Miru non tocca ancora nessun dolce & #8230 :)) forse quando crescerà, lo so?

Ingredienti per il crumble di prugne

  • 1 confezione di burro
  • 200 gr di farina
  • 250 gr di zucchero
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 1kg di prugne

Preparato per crumble di prugne

Lavate le prugne e privatele dei semi. Quindi tagliateli in 2 o 4 pezzi. Mettere le fette di prugna in una ciotola e cospargerle con 150 gr di zucchero. Mescolate e lasciate riposare per circa 1-2 ore, durante le quali i frutti lasceranno il succo.

Per preparare l'impasto necessario per questo delizioso crumble alle prugne, dovrete mettere in una ciotola la farina mista alla cannella e il resto dello zucchero (100 gr) e il burro freddo tagliato a pezzetti. Iniziate poi con le dita a sbriciolare il burro nella farina, mescolando e formando una composizione friabile e non legata, un po' come dei biscotti sbriciolati.

Poi prendete una ciotola resistente al calore, unta con pochissimo burro. Metti una manciata di prugne in ciascuna, versa il succo lasciato da loro. Quindi formare uno strato della composizione friabile preparata sopra, come ho spiegato poco sopra. Coprire l'intera superficie.

Quindi mettere le ciotole in forno preriscaldato a 160 gradi per 15 minuti. Controllare che lo strato superiore sia cotto, quindi rimuovere le ciotole e lasciarle raffreddare.

Mangia il crumble con le prugne fredde o con una sana cucchiaiata di gelato.


Sbriciolata con prugne

Mescolare il burro e la farina con la punta delle dita per ottenere una sorta di impasto sabbioso.

Aggiungere lo zucchero e mescolare ancora.

Preriscaldare il forno a 180°C (termostato 6).

Mettere le prugne tagliate in 2 sul fondo della teglia unta con un po' di burro e cospargere l'impasto.

Se hai ospiti, è meglio cuocere in forme individuali, è più facile da servire.

Quando la parte superiore è dorata, è pronta.

È una torta comune in Francia. È fatto con tutti i tipi di frutta. Si può preparare anche con marmellata di prugne.

Il crumble è un dolce inglese e ha tutti i tipi di versioni. Contiene farina, zucchero e burro, oltre a frutta. La parte superiore è croccante. Popolari sono mele, pesche, frutti di bosco, prugne, rabarbaro. La parte superiore può contenere anche frutta secca: mandorle, nocciole, noci. Lo zucchero di canna viene spesso cosparso sul crumble e caramellato quando viene cotto. Si serve con il gelato, con una farcitura o semplice (informazioni e foto da internet)


Crumble di prugne

Colazione dolce, ma ancora aspra, succosa, ma ancora secca. È uno dei miei piatti preferiti per la colazione e quelli di Due fratellini affamati hanno deciso di darci la loro ricetta. Puoi trovare altre ricette da loro qui e qui.

"Come ti senti ad iniziare la giornata con una colazione dolce dolce e super nutriente, sotto forma di dolce e di stagione? Più precisamente con un crumble di prugne, per i gusti anche dei più piccoli.

Ingrediente:

  • 370g di prugne
  • 1 lgt pieno di cannella
  • 1 lg di farina di tapioca (o amido di mais non geneticamente modificato)
  • 40 g di noci tritate
  • 30 g di farina di mandorle
  • 90 g di farina d'avena fine
  • 1 lg con una punta di olio di cocco morbido ma senza liquido

Metodo di preparazione:

  • Preriscaldare il forno a 180 gradi
  • Tagliate le prugne a cubetti e mescolatele con la cannella e la farina di tapioca. Li mettiamo da parte.
  • Mescolare il resto degli ingredienti nel robot da cucina o in una ciotola con una forchetta.
  • In stampini (io ho preso la composizione per 6 pezzi) o in una yena o in una ciotola di ceramica mettete le prugne e sopra di esse, distribuite uniformemente la composizione di noci e fiocchi.
  • Infornare per circa 35-40 minuti.”

Dott. nutrizione pediatrica Hadmaș Roxana

Specialista in Nutrizione e Dietetica, Nutrizione Clinica e di Comunità, Dottorando in Scienze Mediche, indirizzo Pediatria


Sbriciolata con prugne

Sicuramente questo è uno dei miei dolci preferiti! E quando pensi che sia così facile da realizzare e contenga così pochi ingredienti! Va bene con qualsiasi frutta succosa, ma con le prugne è il migliore, almeno per me.
Devi provare questo meraviglioso dolce almeno una volta!

Preparazione Crumble con prugne

Per prima cosa preparate l'impasto friabile (sbriciolato) mescolando il burro con lo zucchero e la farina. Mettiamo l'impasto ottenuto in un foglio di carta alimentare e lo mettiamo in freezer per 10-15 minuti.
Nel frattempo lavate bene le prugne, privatele dei semi e tagliatele a rondelle. Ungete di burro una teglia di ceramica (io ne ho usata una piccola) e metteteci dentro le prugne. Cospargere una busta di zucchero vanigliato e un cucchiaino di cannella sopra le prugne.
Tirare fuori l'impasto dal congelatore e spalmarlo sulla frutta.

Mettere in forno preriscaldato a 180 per circa 30 minuti o fino a quando l'impasto non sarà dorato in superficie.
Otteniamo un dolce con pasta croccante sopra e frutta succosa e saporita sotto.
Buon appetito!


Crollare

Un dolce proprio sulla mia anima, questo sbriciolato inglese: semplice, facilissimo da realizzare e sorprendentemente gustoso. Inoltre, i contrasti di consistenza e temperatura (perché un crumble va servito caldo, ma arricchito con una guarnizione di gelato o crema fredda alla vaniglia) fanno esplodere in bocca un boccone di dolce dall'aspetto modesto come uno spettacolo pirotecnico.

Non è la prima volta che preparo un crollare, ogni volta che l'ho fatto posso dire che "ho suonato con la casa chiusa", sono stati richiesti i bis e gli apprezzamenti sono stati lodevoli. Perché non l'ho ancora pubblicato sul blog? Ebbene, in un certo senso l'ho fatto, quando ho presentato un menù sostanzioso in cui avveniva anche un crumble alle pere e lamponi, ma, per quanto modesto, è passato inosservato, venendo eclissato da una bistecca spettacolare.

ALTRE RICETTE DI DOLCI SEMPLICI E GUSTOSI

In linea di massima, per crumble si intende una preparazione con una copertura croccante ottenuta da un impasto di farina e burro, che può contenere anche noci tritate o cereali. Se il crumble è dolce, ovviamente il topping contiene anche lo zucchero. Nelle versioni dolci, il più delle volte il crumble accompagna frutti assortiti o unici. Beh, dopo che ultimamente ho fatto il crumble con le pere e lamponi (di cui ho già parlato), poi il crumble di prugne, il crumble di mele e more, il crumble di mele e rabarbaro, il crumble di fragole e non so nemmeno quanti abbinamenti, ieri , con la frutta che il caso ha fatto trovare al momento giusto in frigo, ho fatto il crumble con pesche, manghi e more. Una pazzia da dessert, degna di un articolo speciale sul blog. :)


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Metodo di preparazione:

Primo, togliamo i semi dalle prugne, li tagliamo tritare e loro miscelare con lo zucchero, amido di mais e succo di limone. Mettiamo il composto in a forma da forno e stenderla uniformemente. Quindi preparare l'impasto, mescolando musli-ul con burro di anacardi, zucchero, olio, cannella e cardamomo. premendo questo pasta sopra il composto di prugne e cuocere il dolce alla temperatura di 170°C fino a doratura, circa 25-30 minuti. Servire il crumble il più caldo possibile un cucchiaio di yogurt greco o accanto a un cucchiaio di gelato di vaniglia! Delizioso!

VALORI NUTRIZIONALIPER 1 PORZIONE (TOTALE 5 PORZIONI)
calorie268
proteine5 g
Carboidrati42 g
GRASSI8 g

Crediamo che presto preparerai e gusterai questa prelibatezza sotto forma di crumble di prugne, proprio come noi. Se ti è piaciuta la ricetta, puoi sostenere con una quota.


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