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Frittelle con pasta di zucca

Frittelle con pasta di zucca



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Amalgamare bene, bene, gli ingredienti umidi e alla fine aggiungere la farina, in modo da ottenere un impasto dalla consistenza di una crema più densa. Mettere l'impasto freddo per 15-30'. Nel frattempo mescolate in una ciotola a parte qualche cucchiaio di zucchero a velo con la cannella.

Mettere sul fuoco una padella di teflon, cospargerla/ungerla pochissimo con olio e un po' di lucido, toglierla dall'impasto e formare dei grumi che si allargheranno formando le frittelle. Infornatele da entrambi i lati, poi tiratele fuori con una spatola su un piatto e al loro posto, ma solo dopo averle nuovamente cosparse di olio, aggiungete un altro impasto e fate lo stesso fino a terminare la cottura di tutte le frittelle.

Le frittelle calde, nell'ordine in cui le togliamo dalla padella, cospargetele abbondantemente con il composto di zucchero e cannella, quindi sovrapponetele in una ciotola con coperchio. Essendo caldo, lo zucchero si scioglie all'istante e la sua dolcezza e l'aroma di cannella penetrano in ogni pancake, e questa combinazione zucca-cannella dona un gusto speciale, un gusto speciale!

Possono essere serviti tal quali o a piacere con marmellata/confettura a scelta e decorati con panna montata.

Buon appetito!


Ingredienti

  • fogli
  • 230 g-235 g di farina 00 (più per teglie)
  • 4 cucchiai di olio di girasole
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 115 ml di acqua calda
  • un cucchiaino di sale
  • Riempimento
  • 1 kg di zucca grattugiata
  • 100 g di burro
  • 125 g di zucchero
  • 50 g di burro + 50 g di olio per stendere le sfoglie
  • vaniglia o cannella
  • zucchero a velo per spolverare

Ingredienti Pancake americani con salsa di mele

1 tazza di farina integrale

1 ½ cucchiaini di bicarbonato di sodio

Preparazione Pancakes americani con salsa di mele

Mescolare la farina, il sale e il bicarbonato di sodio in una ciotola del frullatore. Aggiungere il burro, il latte e l'uovo. Dopo che gli ingredienti saranno ben incorporati, aggiungere la salsa di mele e l'essenza di vaniglia e mescolare bene.

Prendete poi il contenuto con una tazza grande o un cucchiaio e cuocete le sfoglie delle frittelle una ad una in un'apposita teglia unta con burro o poco olio.


Ricetta vellutata di zucca e lenticchie rosse

Ingredienti per la vellutata di zucca e lenticchie rosse:

  • 500 gr. di zucca
  • 2 pz. patate medie
  • 100 gr. lenticchie rosse
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1/2 peperoncino Kapia o 1 cucchiaino di paprika
  • Sale e pepe a piacere
  • 3 cucchiai di olio d'oliva.

Zuppa di zucca e lenticchie rosse

Come preparare la vellutata di zucca e lenticchie rosse:

Sbucciare le patate e la zucca, lavarle e tagliarle a cubetti. Mettere l'olio d'oliva in una ciotola capiente e lasciarlo scaldare sul fuoco. Aggiungere le lenticchie rosse e l'aglio tagliato a metà nell'olio e lasciar rassodare per un minuto. Quindi aggiungere la zucca e le patate tagliate a dadini e il peperone kapia. Aggiungere acqua fredda fino a coprire tutte le verdure e cuocere per circa 30 minuti.
Le verdure ben cotte vengono tolte dal fuoco e passate attraverso un frullatore verticale. Quando la ricetta della vellutata di zucca avrà ottenuto la consistenza desiderata, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per altri 2-3 minuti.

Quindi, queste sono le ricette più semplici per la zuppa di crema di zucca. Provali quest'autunno e dicci qual è la tua ricetta preferita!


Pezzo di zucca

Per preparare questo piatto avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • polpa di zucca matura & # 8211 400 gr
  • farina di frumento & # 8211 0,5 kg
  • lievito secco & # 8211 mezzo sacchetto
  • zucchero semolato & # 8211 5 tabella. cucchiai
  • sale & # 8211 mezzo cucchiaio
  • olio di semi di girasole & # 8211 4 tavoli. cucchiai
  • marmellata di mele densa per riempire & # 8211 la quantità di gusto.

Il contenuto calorico può essere ridotto riducendo la quantità di zucchero e cambiando il ripieno & #8211 ad esempio mele fresche invece di marmellata o qualsiasi altra cosa non zuccherata.

  1. Aprire la zucca, separare la carne dalla buccia, tagliarla a pezzi
  2. Versare in una casseruola, versare acqua fino a coprire completamente i pezzi e cuocere fino al momento
  3. Quando saranno morbide, scolare l'acqua, mettere la polpa di zucca in un mixer e frullare con una purea
  4. Verdura in polvere, sale, zucchero, aggiungere la farina e il lievito, impastare bene l'impasto
  5. Coprire e mettere in un luogo caldo per 1,5 e # 8211 2 ore per adattarsi. Il volume del test dovrebbe aumentare di due volte e mezzo & # 8211 tre volte
  6. Riprendete l'impasto, dividendolo in 15-20 piccoli pezzi
  7. Arrotolare ogni pezzo, posizionarlo al centro del ripieno e modellare la torta
  8. Disponete le torte su una teglia ricoperta di carta forno e lasciatele sul tavolo. a 20-30 & # 8211 l'antenna deve essere separata
  9. Lubrificare la superficie di ogni tè dolce forte e metterlo nel forno, preriscaldato a 180 gradi Celsius.

La cottura richiede 25-30 minuti. Nel processo di cottura, puoi aggiustare di nuovo le torte da tè e questo le farà arrossire.


PANCAKE HRIDAI UN'OCCHIATA

250 g di farina di grano saraceno,

Acqua tiepida 200/300g (secondo consistenza)

Mescolare bene quella all'impasto della frittella la farina con acqua, sale e pepe

Scaldare una padella di grande diametro (frittelle), mettere mezzo cucchiaio di olio di cocco

Versare con un impasto polacco e formare dei pancake

Tornano quando i bordi sono croccanti e ben cotti.

Trasferire su un piatto e coprire in modo permanente con un coperchio per mantenerlo morbido.


Come preparare correttamente il caviale di zucca

Prima di cucinare, devi studiare attentamente la ricetta e assicurarti che tutti i prodotti necessari siano disponibili. L'ingrediente principale è la zucca ed è quella a cui bisogna prestare la massima attenzione. Il frutto deve essere completo, esente da danni e difetti visibili.

Deve essere preparato in anticipo, cioè pulito, tutti i semi e le fibre rimossi e schiacciati, a seconda del metodo di preparazione. Per migliorare il gusto degli snack alla zucca, si consiglia di lasciare il tavolo per diverse ore con spezie per l'impregnazione o la precottura. Inoltre, abbiamo bisogno di altre verdure: carote, cipolle, aglio e altre. Devono anche essere puliti e schiacciati. Tutti gli ingredienti dovrebbero essere fritti in olio vegetale in una padella e conditi, concentrandosi sulle preferenze di gusto.

È importante seguire la sequenza di azioni per la ricetta e conoscere le sfumature che miglioreranno la qualità del caviale di zucca.


Pancake americani


Ingrediente: 300 g di zucca, 3 cucchiai di olio, due cucchiai di zucchero, 350 ml di acqua minerale, 1/2 cucchiaino di cannella, 150 g di farina, due cucchiaini di lievito.
Preparazione: sbucciare la zucca, tagliarla in quarti e cuocere per circa un'ora in forno a fuoco medio. Poi schiacciate con una forchetta e mescolate bene con lo zucchero e l'olio fino ad ottenere una pasta. Aggiungere l'acqua minerale e la cannella, quindi la farina mescolata al lievito. Per la frittura si usa una padella antiaderente e pochissimo olio. Le frittelle vengono servite al naturale o con panna, a seconda dei gusti.


Pasta di ortiche con aglio e semi di zucca

Pasta di ortiche con aglio e semi di zucca è una prelibatezza di stagione che vi invitiamo a provare.

Pasta di ortica con aglio e semi di zucca: Ali & # 8211 Flickr

L'ortica è più di un'erba infestante. È davvero una fonte di energia, cibo e guarigione per il corpo.

I fitoterapisti lo apprezzano per le sue qualità medicinali e i nutrizionisti per la sua variegata composizione.

Le sue foglie giovani possono essere consumate tal quali, in insalata o succhi. Oppure possono essere incorporati in varie ricette: crostate, pesto, salse, zuppe, brodi, polpette, ecc.


3 ricette speciali per pancake, buone per ogni pasto

Amati dagli adulti, ma soprattutto dai bambini, i pancake sono più versatili di quanto si pensi. Di solito li mangiamo ripieni di marmellata e ci piacciono molto! Ma perché non provare altre ricette con altri ripieni? Che siano dolci o salati, i pancake sono molto facili da preparare, anche per i principianti.

Ecco 3 diverse ricette di pancake che tutta la famiglia adorerà:

Frittelle con carne e riso

ingredienti

Per i pancake

1 litro di latte

400 gr di farina

Per il ripieno

  • 500 gr di carne macinata
  • 2 cucchiai di riso
  • 500 gr di funghi conservati
  • 4 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 300 ml di succo di pomodoro
  • 1 mazzetto di aneto
  • sale

Metodo di preparazione

Mescolare le uova sbattute con la farina e diluire con il latte fino ad ottenere una consistenza cremosa e cuocere i pancake un po' più spessi.

A parte, soffriggere la cipolla tritata e aggiungere i funghi e la carne. Quando il succo lasciato dai funghi è diminuito, aggiungete la pasta e il succo di pomodoro e fate sobbollire finché non si sarà ridotto.

Aggiungere il riso (bollito a parte) al composto di carne, quindi l'aneto tritato.

Quando la composizione si sarà leggermente raffreddata, riempire i pancake, chiudere le estremità (in modo che il ripieno non cada) e arrotolare.

Pancakes scandinavi con patate e salmone

ingredienti

  • 500 gr di patate
  • 1 cipolla
  • 1 o
  • 2 cucchiai di farina
  • 100 gr di salmone affumicato
  • 200 gr di formaggio spalmabile
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • mezzo mazzetto di aneto
  • qualche fetta di cetriolo
  • sale

Metodo di preparazione

Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere il succo.

Tritare finemente la cipolla e adagiarla sopra le patate grattugiate, aggiungere l'uovo sbattuto, la farina, un po' di aneto tritato e il sale.

Friggere in frittelle di questa composizione, avendo cura di rosolare bene su entrambi i lati. Rimuoverli su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.

Mettere su ogni pancake un cucchiaio di crema di formaggio mescolata al succo di limone, poi le fette di salmone.

Arrotolare le frittelle e decorare con fili di aneto e fettine di limone.

Pancake americani di farina d'avena con mirtilli

ingredienti

  • 1 tazza di farina d'avena
  • mezza tazza di ricotta
  • 2 uova
  • essenza di vaniglia
  • una tazza di mirtilli
  • 100 gr di miele

Metodo di preparazione

Mescolare nel robot da cucina la farina d'avena con la ricotta, le uova e l'essenza di vaniglia fino ad ottenere una composizione omogenea, la consistenza della crema.

Con l'aiuto di un lucido, versate la composizione al centro di una padella antiaderente e fatela stendere quanto vuole. Non cercare di distribuirlo su tutta la padella. I pancake americani sono più piccoli e più spessi dei nostri. Cuocere su entrambi i lati.