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Dentice al forno

Dentice al forno



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  • 1 sopra dentice con circa 900gr
  • 1 zucchina
  • ½ limone
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaino di pasta di peperoncino
  • ½ cucchiaino di origano secco
  • ½ cucchiaino di timo essiccato
  • sale
  • Pepe
  • 5 cucchiai di olio d'oliva

Porzioni: 2

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

COME PREPARARE Ricetta Snapper al forno:

Il pesce viene ripulito da squame e interiora e lavato bene, quindi asciugato con carta assorbente. Con un coltello affilato praticate due o tre tagli superficiali su entrambi i lati per far penetrare meglio le spezie.

Il sale viene mescolato con origano, timo, mezza scorza di limone grattugiata e pepe. Quindi tagliare il limone a fettine sottili.

Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle dello spessore adeguato, e tagliate a julienne la cipolla e l'aglio.

Stendere la cipolla e l'aglio nella padella in modo da coprire il fondo della teglia, quindi cospargere un po' di sale e pepe.

Ungete il pesce con la paprika e il composto di sale ed erbe aromatiche, mettete le fettine di limone nella cavità addominale e adagiatele sopra la cipolla. Metti le fette di zucchine su entrambi i lati del pesce.

Prima di infornare cospargere con olio d'oliva sia il pesce che le zucchine.

Rimarrà in forno a 180ºC, ca. 40 minuti fino a leggera doratura.


Video: Dentice al forno (Agosto 2022).