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San Valentino a Vinology

San Valentino a Vinology

Foto di Adam Weiss

Con il giorno di San Valentino di nuovo alle porte, è ora quel periodo familiare dell'anno in cui le coppie di tutto il mondo partecipano al caro rituale di condividere una serata romantica davanti a un pasto squisito. Per quanto bella e divertente possa essere la cena di San Valentino ben eseguita, per molti di noi il compito di pianificarne uno può essere scoraggiante. Fortunatamente, per quante opzioni di dessert ci siano ad Ann Arbor, non c'è bisogno di guardare oltre Vinology Wine Bar and Restaurant per un'eccellente combinazione di atmosfera, offerte deliziose e (come suggerisce il nome) vino di qualità da tutto il mondo.

Foto di Adam Weiss

Situato su Main Street nell'isolato tra Washington e Huron, Vinology potrebbe non essere così noto come alcuni dei suoi concorrenti, come La Dolce Vita. Tuttavia, offre una selezione di vini molto più diversificata da abbinare ai suoi dolci preparati con cura, che in realtà sono tutti abbastanza abbordabili se acquistati al bicchiere. In effetti, anche il suo vino da dessert più costoso, il Porto, Fonseca 20 anni Tawny dal Portogallo, costa $ 11 al bicchiere, mentre il Porto, Noval Ruby (anch'esso dal Portogallo) costa solo $ 5 al bicchiere.

Foto di Adam Weiss

Entrambi questi vini si abbinano bene con una qualsiasi delle selezioni di dessert di Vinology. Per i clienti alle prime armi che cercano una scelta sicura, non puoi davvero sbagliare con la tipica torta alla fragola per $ 10. Completare con soffice mousse al cioccolato bianco montata tra due pezzi di pan di spagna genovese e cosparsa di guajillo spezie al peperoncino, couli di ibisco e cioccolato a scaglie, il piatto è onestamente uno dei migliori dessert che abbia mai avuto ed è sicuro che soddisferà anche i palati più esigenti.

Foto di Adam Weiss

Se non mi credi sulla parola, non rimarrai senza altre fantastiche selezioni, tra cui torta di lava al cioccolato calda con composta di mirtilli rossi e budino di pane di fichi con gelato al formaggio di capra e miele cristallizzato. A completare questi deliziosi dessert ci sono gli eleganti interni del ristorante, con posti a sedere intimi in comode cabine in pelle, pareti con mattoni a vista, candele abbondanti e musica jazz che si irradia ovunque. Tutti questi lussi rendono Vinology una scelta solida per una serata intima questo San Valentino, o qualsiasi sera per quella materia.

Foto di Adam Weiss

Posizione: 110 S. Main Street, Ann Arbor, MI 48104

Ore di operazione: lun-gio: 11-23, ven: 11-mezzanotte,
sab: 16:00-mezzanotte, dom: 16:00-22:00

Valutazione: 4.5/5 Stelle

Gamma Principe: Oltre $ 25

Il post Valentine's at Vinology è apparso originariamente su Spoon University. Visita la Spoon University per vedere altri post come questo.


Ristoranti del Michigan: esperienze culinarie al Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDS, MI -- Immagina una vista che di solito prenoti per un'occasione speciale come un compleanno o un anniversario?

È così che è iniziata la nostra serata il mese scorso, quando io e mia moglie, Pam, ci siamo fermati al Cygnus 27, rilanciato a tema latino, all'Amway Grand Plaza Hotel a Grand Rapids.

Era il compleanno di Pam e stavamo cercando una scusa per dare un'occhiata al panorama: 27 piani in cima al famoso hotel del centro, con vista sul Grand River.

La serata sarebbe stata un cambio di ritmo per noi perché di solito andiamo a Amore Trattoria Italiana -- il suo ristorante preferito della zona di Grand Rapids -- per il nostro anniversario o altri eventi speciali, come San Valentino.

Ma quando abbiamo sentito quell'ex direttore della sala da pranzo Amore Manny Rivera era stato nominato il nuovo direttore generale di Cygnus, sapevamo che dovevamo ottenere un po' di "amore di Manny" in un posto che spesso avevamo percepito come un po' datato, soffocante e non nel nostro stile.

Siamo rimasti sopraffatti dall'ottimo menu, dall'ottimo servizio e dai panorami incredibili.

Altre tappe recenti: Assaggio di Ann Arbor e Treetops Resort a Gaylord.

CIGNO 27
In cui si: 187 Monroe Ave NW, Grand Rapids
Ore: Sala da pranzo aperta dalle 17:00 alle 22:00 Martedì-sabato lounge aperta fino a mezzanotte dal martedì al giovedì e fino all'1:00 il venerdì e il sabato.
Chiamata: 616-774-2000
In linea: amwaygrand.com
Esperienza: Nuovo chef Tim Moreno (laureato al programma di arti culinarie del Grand Rapids Community College) sta già creando un ronzio a Beer City U.S.A. con un menu che fonde la sua famiglia tradizionale, piatti latini e prodotti di provenienza locale. L'ambiente è chic, ma molto invitante. Il manager Rivera ha affermato che il concetto è quello di rendere Cygnus più accessibile per incontri casuali, una vivace luce notturna per tutte le occasioni e, naturalmente, una cucina raffinata. Abbiamo adorato le frittelle cremose di Manchego con marmellata di peperoni ($ 10) e un pozole di tomatillo di granchio ($ 11) per gli antipasti. Mia moglie è rimasta entusiasta del filetto di manzo, un 8 once. bistecca alla griglia, servita con cavoletti di Bruxelles, purè di verdure di radice, burro di cabrales e condita con una glassa di malbec demi ($ 39). E ho assaporato ogni boccone delle costolette di manzo, preparate con Founders Pale Ale e peperoncini, e servite con arroz con crema, spinaci appassiti e pastinaca fritta ($ 35). Manny non ci lascerebbe andare senza provare lo stinco di agnello brasato così saporito, servito con pilaf di farro, cavolo riccio e ananas carbonizzato ($ 30). Il ristorante offre anche un'ampia lista di vini e alcuni gustosi dessert, come la sua firma Chocolate Sphere, che è già di per sé un'avventura. Gli ospiti guardano la sfera implodere con salsa di cioccolata calda, rivelando noci pecan, lamponi e mascarpone. Un'anteprima media/industriale del nuovo menu è prevista per il 25 giugno.

John Gonzalez si gode lo yakitori di pollo di Vinology ed elote al Taste of Ann Arbor 2015. Vinology è stato il vincitore del Best in Show.

VINOLOGIA
In cui si: 110 South Main St., Ann Arbor
Ore: 16:00-11:00 lunedì-giovedì 11-mezzanotte venerdì 10-mezzanotte sabato 10-22 Domenica
Chiamata: 734-222-9841
In linea: vinologia2.com
Esperienza: Il 31 maggio ho giudicato Taste of Ann Arbor, che si è rivelata una giornata piovosa piena di divertimento mentre abbiamo provato gli antipasti di 34 ristoranti locali. È stata una lunga giornata, ma sono rimasto molto colpito da Vinology Wine Bar & Restaurant. Ha vinto il "Best in Show" per le sue agua frescas, pollo yakitori ed elotes (mais dolce messicano di strada). Ho amato la creatività delle offerte e dei sapori. Guardando il menu online (dai calamari saltati con risotto al chorizo ​​al polpo brasato e l'enchilada di fagioli neri vegani), so che mi aspetta un'esperienza memorabile. Sto programmando una visita a breve.

Il Treetops Resort di Gaylord offre tre ristoranti e cene speciali che si tengono presso la Wilderness Cabin nell'ex sito del Project Nature.

RESORT TREETOS
In cui si: 3962 Wilkinson Rd., Gaylord
Chiamata: (866) 348-5249
In linea: treetops.com
Esperienza: È più di una mecca del golf (con 81 buche per i golfisti) o un centro di attività per gli appassionati di sport invernali (dallo snowboard allo sci). Treetops offre anche un'ottima esperienza culinaria al Legends on the Hill, all'Hunter's Grille e allo Sports Bar, che offre circa 100 birre artigianali (la maggior parte del Michigan). Tuttavia, Treetops è anche noto per essere molto popolare Farm2Fork serie, che presenta piatti coltivati ​​e preparati localmente con un tema specifico. Il primo dell'estate è Cherry Spectacular il 19 luglio. Il team culinario guidato dal direttore del cibo e delle bevande Gabe Bober e chef Joel Quay offre anche ottime cene a base di birra. Il prossimo è il 21 agosto e presenta cinque birre della Right Brain Brewery. È un'esperienza fantastica, soprattutto se si considera che queste cene speciali si svolgono presso la Wilderness Cabin nell'ex sito del Project Nature. Lo consiglio vivamente.

Se hai un suggerimento per altri ristoranti, per favore lasciali nella sezione commenti qui sotto o mandami un'e-mail: [email protected]

John Gonzalez è uno scrittore di intrattenimento in tutto lo stato per MLive. Si occupa di cibo, viaggi, eventi, birra artigianale del Michigan e lotteria. Inviagli un'e-mail a [email protected] o seguilo su Twitter, Facebook o Google+.

Ascolta "Behind the Mitten", un programma radiofonico condotto da John Gonzalez e Amy Sherman sulla birra, il cibo, i festival del Michigan e le persone che lo rendono possibile! Va in onda a 18:00 La domenica su WOOD Radio (1300 AM e 106.9 FM) a Grand Rapids.

Nota per i lettori: se acquisti qualcosa tramite uno dei nostri link di affiliazione, potremmo guadagnare una commissione.


Ristoranti del Michigan: esperienze culinarie al Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDS, MI -- Immagina una vista che di solito prenoti per un'occasione speciale come un compleanno o un anniversario?

È così che è iniziata la nostra serata il mese scorso, quando io e mia moglie, Pam, ci siamo fermati al Cygnus 27, rilanciato a tema latino, all'Amway Grand Plaza Hotel a Grand Rapids.

Era il compleanno di Pam e stavamo cercando una scusa per dare un'occhiata alla vista: 27 piani in cima al famoso hotel del centro, con vista sul Grand River.

La serata sarebbe stata un cambio di ritmo per noi perché di solito andiamo a Amore Trattoria Italiana -- il suo ristorante preferito della zona di Grand Rapids -- per il nostro anniversario o altri eventi speciali, come San Valentino.

Ma quando abbiamo sentito quell'ex direttore della sala da pranzo Amore Manny Rivera era stato nominato il nuovo direttore generale di Cygnus, sapevamo di dover ottenere un po' di "Manny love" in un posto che spesso avevamo percepito come un po' datato, soffocante e non nel nostro stile.

Siamo rimasti sopraffatti dall'ottimo menu, dall'ottimo servizio e dai panorami incredibili.

Altre tappe recenti: Assaggio di Ann Arbor e Treetops Resort a Gaylord.

CIGNO 27
In cui si: 187 Monroe Ave NW, Grand Rapids
Ore: Sala da pranzo aperta dalle 17:00 alle 22:00 Martedì-sabato lounge aperta fino a mezzanotte dal martedì al giovedì e fino all'1:00 il venerdì e il sabato.
Chiamata: 616-774-2000
In linea: amwaygrand.com
Esperienza: Nuovo chef Tim Moreno (laureato al programma di arti culinarie del Grand Rapids Community College) sta già creando un ronzio a Beer City U.S.A. con un menu che fonde la sua famiglia tradizionale, piatti latini e prodotti di provenienza locale. L'ambiente è chic, ma molto invitante. Il manager Rivera ha affermato che il concetto è quello di rendere Cygnus più accessibile per incontri casuali, una vivace luce notturna per tutte le occasioni e, naturalmente, una cucina raffinata. Abbiamo adorato le frittelle cremose di Manchego con marmellata di peperoni ($ 10) e un pozole di tomatillo di granchio ($ 11) per gli antipasti. Mia moglie è rimasta entusiasta del filetto di manzo, un 8 once. bistecca alla griglia, servita con cavoletti di Bruxelles, purè di verdure di radice, burro di cabrales e condita con una glassa di malbec demi ($ 39). E ho assaporato ogni boccone delle costolette di manzo, che sono state preparate con Founders Pale Ale e peperoncini, e servite con arroz con crema, spinaci appassiti e pastinaca fritta ($ 35). Manny non ci lascerebbe andare senza provare lo stinco di agnello brasato così saporito, servito con pilaf di farro, cavolo riccio e ananas carbonizzato ($ 30). Il ristorante offre anche un'ampia lista di vini e alcuni gustosi dessert, come la sua firma Chocolate Sphere, che è già di per sé un'avventura. Gli ospiti guardano la sfera implodere con salsa di cioccolata calda, rivelando noci pecan, lamponi e mascarpone. Un'anteprima media/industriale del nuovo menu è prevista per il 25 giugno.

John Gonzalez si gode lo yakitori di pollo di Vinology ed elote al Taste of Ann Arbor 2015. Vinology è stato il vincitore del Best in Show.

VINOLOGIA
In cui si: 110 South Main St., Ann Arbor
Ore: 16:00-11:00 lunedì-giovedì 11-mezzanotte venerdì 10-mezzanotte sabato 10-22 Domenica
Chiamata: 734-222-9841
In linea: vinologia2.com
Esperienza: Il 31 maggio ho giudicato Taste of Ann Arbor, che si è rivelata una giornata piovosa piena di divertimento mentre abbiamo provato gli antipasti di 34 ristoranti locali. È stata una lunga giornata, ma sono rimasto molto colpito da Vinology Wine Bar & Restaurant. Ha vinto il "Best in Show" per le sue agua frescas, pollo yakitori ed elotes (mais dolce messicano di strada). Ho amato la creatività delle offerte e dei sapori. Guardando il menu online (dai calamari saltati con risotto al chorizo ​​al polpo brasato e l'enchilada di fagioli neri vegani), so che mi aspetta un'esperienza memorabile. Sto programmando una visita a breve.

Il Treetops Resort di Gaylord offre tre ristoranti e cene speciali che si tengono presso la Wilderness Cabin nell'ex sito del Project Nature.

RESORT TREETOS
In cui si: 3962 Wilkinson Rd., Gaylord
Chiamata: (866) 348-5249
In linea: treetops.com
Esperienza: È più di una mecca del golf (con 81 buche per i golfisti) o un centro di attività per gli appassionati di sport invernali (dallo snowboard allo sci). Treetops offre anche un'ottima esperienza culinaria al Legends on the Hill, all'Hunter's Grille e allo Sports Bar, che offre circa 100 birre artigianali (la maggior parte del Michigan). Tuttavia, Treetops è anche noto per essere molto popolare Farm2Fork serie, che presenta piatti coltivati ​​e preparati localmente con un tema specifico. Il primo dell'estate è Cherry Spectacular il 19 luglio. Il team culinario guidato dal direttore del cibo e delle bevande Gabe Bober e chef Joel Quay offre anche ottime cene a base di birra. Il prossimo è il 21 agosto e presenta cinque birre della Right Brain Brewery. È un'esperienza fantastica, soprattutto se si considera che queste cene speciali si svolgono presso la Wilderness Cabin nell'ex sito del Project Nature. Lo consiglio vivamente.

Se hai un suggerimento per altri ristoranti, per favore lasciali nella sezione commenti qui sotto o mandami un'e-mail: [email protected]

John Gonzalez è uno scrittore di intrattenimento in tutto lo stato per MLive. Si occupa di cibo, viaggi, eventi, birra artigianale del Michigan e lotteria. Inviagli un'e-mail a [email protected] o seguilo su Twitter, Facebook o Google+.

Ascolta "Behind the Mitten", un programma radiofonico condotto da John Gonzalez e Amy Sherman sulla birra, il cibo, i festival del Michigan e le persone che lo rendono possibile! Va in onda a 18:00 La domenica su WOOD Radio (1300 AM e 106.9 FM) a Grand Rapids.

Nota per i lettori: se acquisti qualcosa tramite uno dei nostri link di affiliazione, potremmo guadagnare una commissione.


Ristoranti del Michigan: esperienze culinarie al Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDS, MI -- Immagina una vista che di solito prenoti per un'occasione speciale come un compleanno o un anniversario?

È così che è iniziata la nostra serata il mese scorso, quando io e mia moglie, Pam, ci siamo fermati al Cygnus 27, rilanciato a tema latino, all'Amway Grand Plaza Hotel a Grand Rapids.

Era il compleanno di Pam e stavamo cercando una scusa per dare un'occhiata alla vista: 27 piani in cima al famoso hotel del centro, con vista sul Grand River.

La serata sarebbe stata un cambio di ritmo per noi perché di solito andiamo a Amore Trattoria Italiana -- il suo ristorante preferito della zona di Grand Rapids -- per il nostro anniversario o altri eventi speciali, come San Valentino.

Ma quando abbiamo sentito quell'ex direttore della sala da pranzo Amore Manny Rivera era stato nominato il nuovo direttore generale di Cygnus, sapevamo che dovevamo ottenere un po' di "amore di Manny" in un posto che spesso avevamo percepito come un po' datato, soffocante e non nel nostro stile.

Siamo rimasti sopraffatti dall'ottimo menu, dall'ottimo servizio e dai panorami incredibili.

Altre tappe recenti: Assaggio di Ann Arbor e Treetops Resort a Gaylord.

CIGNO 27
In cui si: 187 Monroe Ave NW, Grand Rapids
Ore: Sala da pranzo aperta dalle 17:00 alle 22:00 Martedì-sabato lounge aperta fino a mezzanotte dal martedì al giovedì e fino all'1:00 il venerdì e il sabato.
Chiamata: 616-774-2000
In linea: amwaygrand.com
Esperienza: Nuovo chef Tim Moreno (laureato al programma di arti culinarie del Grand Rapids Community College) sta già creando un ronzio a Beer City U.S.A. con un menu che fonde la sua famiglia tradizionale, piatti latini e prodotti di provenienza locale. L'ambiente è chic, ma molto invitante. Il manager Rivera ha affermato che il concetto è quello di rendere Cygnus più accessibile per incontri casuali, una vivace luce notturna per tutte le occasioni e, naturalmente, una cucina raffinata. Abbiamo adorato le frittelle cremose di Manchego con marmellata di peperoni ($ 10) e un pozole di tomatillo di granchio ($ 11) per gli antipasti. Mia moglie è rimasta entusiasta del filetto di manzo, un 8 once. bistecca alla griglia, servita con cavoletti di Bruxelles, purè di verdure di radice, burro di cabrales e condita con una glassa di malbec demi ($ 39). E ho assaporato ogni boccone delle costolette di manzo, preparate con Founders Pale Ale e peperoncini, e servite con arroz con crema, spinaci appassiti e pastinaca fritta ($ 35). Manny non ci lascerebbe andare senza provare lo stinco di agnello brasato così saporito, servito con pilaf di farro, cavolo riccio e ananas carbonizzato ($ 30). Il ristorante offre anche un'ampia lista di vini e alcuni gustosi dessert, come la sua firma Chocolate Sphere, che è già di per sé un'avventura. Gli ospiti guardano la sfera implodere con salsa di cioccolata calda, rivelando noci pecan, lamponi e mascarpone. Un'anteprima media/industriale del nuovo menu è prevista per il 25 giugno.

John Gonzalez si gode lo yakitori di pollo di Vinology ed elote al Taste of Ann Arbor 2015. Vinology è stato il vincitore del Best in Show.

VINOLOGIA
In cui si: 110 South Main St., Ann Arbor
Ore: 16:00-11:00 lunedì-giovedì 11-mezzanotte venerdì 10-mezzanotte sabato 10-22 Domenica
Chiamata: 734-222-9841
In linea: vinologia2.com
Esperienza: Il 31 maggio ho giudicato Taste of Ann Arbor, che si è rivelata una giornata piovosa piena di divertimento mentre abbiamo provato gli antipasti di 34 ristoranti locali. È stata una lunga giornata, ma sono rimasto molto colpito da Vinology Wine Bar & Restaurant. Ha vinto il "Best in Show" per le sue agua frescas, pollo yakitori ed elotes (mais dolce messicano di strada). Ho amato la creatività delle offerte e dei sapori. Guardando il menu online (dai calamari saltati con risotto al chorizo ​​al polpo brasato e l'enchilada di fagioli neri vegani), so che mi aspetta un'esperienza memorabile. Sto programmando una visita a breve.

Il Treetops Resort di Gaylord offre tre ristoranti e cene speciali che si tengono presso la Wilderness Cabin nell'ex sito del Project Nature.

LOCALITÀ TREETOPS
In cui si: 3962 Wilkinson Rd., Gaylord
Chiamata: (866) 348-5249
In linea: treetops.com
Esperienza: È più di una mecca del golf (con 81 buche per i golfisti) o un centro di attività per gli appassionati di sport invernali (dallo snowboard allo sci). Treetops offre anche un'ottima esperienza culinaria al Legends on the Hill, all'Hunter's Grille e allo Sports Bar, che offre circa 100 birre artigianali (la maggior parte del Michigan). Tuttavia, Treetops è anche noto per essere molto popolare Farm2Fork serie, che presenta piatti coltivati ​​e preparati localmente con un tema specifico. Il primo dell'estate è Cherry Spectacular il 19 luglio. Il team culinario guidato dal direttore del cibo e delle bevande Gabe Bober e chef Joel Quay offre anche ottime cene a base di birra. Il prossimo è il 21 agosto e presenta cinque birre della Right Brain Brewery. È un'esperienza fantastica, soprattutto se si considera che queste cene speciali si svolgono presso la Wilderness Cabin nell'ex sito del Project Nature. Lo consiglio vivamente.

Se hai un suggerimento per altri ristoranti, per favore lasciali nella sezione commenti qui sotto o mandami un'e-mail: [email protected]

John Gonzalez è uno scrittore di intrattenimento in tutto lo stato per MLive. Si occupa di cibo, viaggi, eventi, birra artigianale del Michigan e lotteria. Inviagli un'e-mail a [email protected] o seguilo su Twitter, Facebook o Google+.

Ascolta "Behind the Mitten", un programma radiofonico condotto da John Gonzalez e Amy Sherman sulla birra, il cibo, i festival del Michigan e le persone che lo rendono possibile! Va in onda a 18:00 La domenica su WOOD Radio (1300 AM e 106.9 FM) a Grand Rapids.

Nota per i lettori: se acquisti qualcosa tramite uno dei nostri link di affiliazione, potremmo guadagnare una commissione.


Ristoranti del Michigan: esperienze culinarie al Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDS, MI -- Immagina una vista che di solito prenoti per un'occasione speciale come un compleanno o un anniversario?

È così che è iniziata la nostra serata il mese scorso, quando io e mia moglie, Pam, ci siamo fermati al Cygnus 27, rilanciato a tema latino, all'Amway Grand Plaza Hotel a Grand Rapids.

Era il compleanno di Pam e stavamo cercando una scusa per dare un'occhiata alla vista: 27 piani in cima al famoso hotel del centro, con vista sul Grand River.

La serata sarebbe stata un cambio di ritmo per noi perché di solito andiamo a Amore Trattoria Italiana -- il suo ristorante preferito della zona di Grand Rapids -- per il nostro anniversario o altri eventi speciali, come San Valentino.

Ma quando abbiamo sentito quell'ex direttore della sala da pranzo Amore Manny Rivera era stato nominato il nuovo direttore generale di Cygnus, sapevamo che dovevamo ottenere un po' di "amore di Manny" in un posto che spesso avevamo percepito come un po' datato, soffocante e non nel nostro stile.

Siamo rimasti sopraffatti dall'ottimo menu, dall'ottimo servizio e dai panorami incredibili.

Altre tappe recenti: Assaggio di Ann Arbor e Treetops Resort a Gaylord.

CIGNO 27
In cui si: 187 Monroe Ave NW, Grand Rapids
Ore: Sala da pranzo aperta dalle 17:00 alle 22:00 Martedì-sabato lounge aperta fino a mezzanotte dal martedì al giovedì e fino all'1:00 il venerdì e il sabato.
Chiamata: 616-774-2000
In linea: amwaygrand.com
Esperienza: Nuovo chef Tim Moreno (laureato al programma di arti culinarie del Grand Rapids Community College) sta già creando un ronzio a Beer City U.S.A. con un menu che fonde la sua famiglia tradizionale, piatti latini e prodotti di provenienza locale. L'ambiente è chic, ma molto invitante. Il manager Rivera ha affermato che il concetto è quello di rendere Cygnus più accessibile per incontri casuali, una vivace luce notturna per tutte le occasioni e, naturalmente, una cucina raffinata. Abbiamo adorato le frittelle cremose di Manchego con marmellata di peperoni ($ 10) e un pozole di tomatillo di granchio ($ 11) per gli antipasti. Mia moglie è rimasta entusiasta del filetto di manzo, un 8 once. bistecca alla griglia, servita con cavoletti di Bruxelles, purè di verdure di radice, burro di cabrales e condita con una glassa di malbec demi ($ 39). E ho assaporato ogni boccone delle costolette di manzo, preparate con Founders Pale Ale e peperoncini, e servite con arroz con crema, spinaci appassiti e pastinaca fritta ($ 35). Manny non ci lascerebbe andare senza provare lo stinco di agnello brasato così saporito, servito con pilaf di farro, cavolo riccio e ananas carbonizzato ($ 30). Il ristorante offre anche un'ampia lista di vini e alcuni gustosi dessert, come la sua firma Chocolate Sphere, che è già di per sé un'avventura. Gli ospiti guardano la sfera implodere con salsa di cioccolata calda, rivelando noci pecan, lamponi e mascarpone. Un'anteprima media/industriale del nuovo menu è prevista per il 25 giugno.

John Gonzalez si gode lo yakitori di pollo di Vinology ed elote al Taste of Ann Arbor 2015. Vinology è stato il vincitore del Best in Show.

VINOLOGIA
In cui si: 110 South Main St., Ann Arbor
Ore: 16:00-11:00 lunedì-giovedì 11:00-mezzanotte venerdì 10:00-mezzanotte sabato 10:00-22:00 Domenica
Chiamata: 734-222-9841
In linea: vinologia2.com
Esperienza: Il 31 maggio ho giudicato Taste of Ann Arbor, che si è rivelata una giornata piovosa piena di divertimento mentre abbiamo provato gli antipasti di 34 ristoranti locali. È stata una lunga giornata, ma sono rimasto molto colpito da Vinology Wine Bar & Restaurant. Ha vinto il "Best in Show" per le sue agua frescas, pollo yakitori ed elotes (mais dolce messicano di strada). Ho amato la creatività delle offerte e dei sapori. Guardando il menu online (dai calamari saltati con risotto al chorizo ​​al polpo brasato e l'enchilada di fagioli neri vegani), so che mi aspetta un'esperienza memorabile. Sto programmando una visita a breve.

Il Treetops Resort di Gaylord offre tre ristoranti e cene speciali che si tengono presso la Wilderness Cabin nell'ex sito del Project Nature.

LOCALITÀ TREETOPS
In cui si: 3962 Wilkinson Rd., Gaylord
Chiamata: (866) 348-5249
In linea: treetops.com
Esperienza: È più di una mecca del golf (con 81 buche per i golfisti) o un centro di attività per gli appassionati di sport invernali (dallo snowboard allo sci). Treetops offre anche un'ottima esperienza culinaria al Legends on the Hill, all'Hunter's Grille e allo Sports Bar, che offre circa 100 birre artigianali (la maggior parte del Michigan). Tuttavia, Treetops è anche noto per essere molto popolare Farm2Fork serie, che presenta piatti coltivati ​​e preparati localmente con un tema specifico. Il primo dell'estate è Cherry Spectacular il 19 luglio. Il team culinario guidato dal direttore del cibo e delle bevande Gabe Bober e chef Joel Quay offre anche ottime cene a base di birra. Il prossimo è il 21 agosto e presenta cinque birre della Right Brain Brewery. È un'esperienza fantastica, soprattutto se si considera che queste cene speciali si svolgono presso la Wilderness Cabin nell'ex sito del Project Nature. Lo consiglio vivamente.

Se hai un suggerimento per altri ristoranti, per favore lasciali nella sezione commenti qui sotto o mandami un'e-mail: [email protected]

John Gonzalez è uno scrittore di intrattenimento in tutto lo stato per MLive. Si occupa di cibo, viaggi, eventi, birra artigianale del Michigan e lotteria. Inviagli un'e-mail a [email protected] o seguilo su Twitter, Facebook o Google+.

Ascolta "Behind the Mitten", un programma radiofonico condotto da John Gonzalez e Amy Sherman sulla birra, il cibo, i festival del Michigan e le persone che lo rendono possibile! Va in onda a 18:00 La domenica su WOOD Radio (1300 AM e 106.9 FM) a Grand Rapids.

Nota per i lettori: se acquisti qualcosa tramite uno dei nostri link di affiliazione, potremmo guadagnare una commissione.


Ristoranti del Michigan: esperienze culinarie al Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDS, MI -- Immagina una vista che di solito prenoti per un'occasione speciale come un compleanno o un anniversario?

È così che è iniziata la nostra serata il mese scorso, quando io e mia moglie, Pam, ci siamo fermati al Cygnus 27, rilanciato a tema latino, all'Amway Grand Plaza Hotel a Grand Rapids.

Era il compleanno di Pam e stavamo cercando una scusa per dare un'occhiata al panorama: 27 piani in cima al famoso hotel del centro, con vista sul Grand River.

La serata sarebbe stata un cambio di ritmo per noi perché di solito andiamo a Amore Trattoria Italiana -- il suo ristorante preferito della zona di Grand Rapids -- per il nostro anniversario o altri eventi speciali, come San Valentino.

Ma quando abbiamo sentito quell'ex direttore della sala da pranzo Amore Manny Rivera era stato nominato il nuovo direttore generale di Cygnus, sapevamo che dovevamo ottenere un po' di "amore di Manny" in un posto che spesso avevamo percepito come un po' datato, soffocante e non nel nostro stile.

Siamo rimasti sopraffatti dall'ottimo menu, dall'ottimo servizio e dai panorami incredibili.

Altre tappe recenti: Assaggio di Ann Arbor e Treetops Resort a Gaylord.

CIGNO 27
In cui si: 187 Monroe Ave NW, Grand Rapids
Ore: Sala da pranzo aperta dalle 17:00 alle 22:00 Martedì-sabato lounge aperta fino a mezzanotte dal martedì al giovedì e fino all'1:00 il venerdì e il sabato.
Chiamata: 616-774-2000
In linea: amwaygrand.com
Esperienza: Nuovo chef Tim Moreno (laureato al programma di arti culinarie del Grand Rapids Community College) sta già creando un ronzio a Beer City U.S.A. con un menu che fonde la sua famiglia tradizionale, piatti latini e prodotti di provenienza locale. L'ambiente è chic, ma molto invitante. Il manager Rivera ha affermato che il concetto è quello di rendere Cygnus più accessibile per incontri casuali, una vivace luce notturna per tutte le occasioni e, naturalmente, una cucina raffinata. Abbiamo adorato le frittelle cremose di Manchego con marmellata di peperoni ($ 10) e un pozole di tomatillo di granchio ($ 11) per gli antipasti. Mia moglie è rimasta entusiasta del filetto di manzo, un 8 once. bistecca alla griglia, servita con cavoletti di Bruxelles, purè di verdure di radice, burro di cabrales e condita con una glassa di malbec demi ($ 39). E ho assaporato ogni boccone delle costolette di manzo, che sono state preparate con Founders Pale Ale e peperoncini, e servite con arroz con crema, spinaci appassiti e pastinaca fritta ($ 35). Manny non ci lascerebbe andare senza provare lo stinco di agnello brasato così saporito, servito con pilaf di farro, cavolo riccio e ananas carbonizzato ($ 30). Il ristorante offre anche un'ampia lista di vini e alcuni gustosi dessert, come la sua firma Chocolate Sphere, che è già di per sé un'avventura. Gli ospiti guardano la sfera implodere con salsa di cioccolata calda, rivelando noci pecan, lamponi e mascarpone. Un'anteprima media/industriale del nuovo menu è prevista per il 25 giugno.

John Gonzalez si gode lo yakitori di pollo di Vinology ed elote al Taste of Ann Arbor 2015. Vinology è stato il vincitore del Best in Show.

VINOLOGIA
In cui si: 110 South Main St., Ann Arbor
Ore: 16:00-11:00 lunedì-giovedì 11-mezzanotte venerdì 10-mezzanotte sabato 10-22 Domenica
Chiamata: 734-222-9841
In linea: vinologia2.com
Esperienza: Il 31 maggio ho giudicato Taste of Ann Arbor, che si è rivelata una giornata piovosa piena di divertimento mentre abbiamo provato gli antipasti di 34 ristoranti locali. È stata una lunga giornata, ma sono rimasto molto colpito da Vinology Wine Bar & Restaurant. Ha vinto il "Best in Show" per le sue agua frescas, pollo yakitori ed elotes (mais dolce messicano di strada). Ho amato la creatività delle offerte e dei sapori. Guardando il menu online (dai calamari saltati con risotto al chorizo ​​al polpo brasato e l'enchilada di fagioli neri vegani), so che mi aspetta un'esperienza memorabile. Sto programmando una visita a breve.

Il Treetops Resort di Gaylord offre tre ristoranti e cene speciali che si tengono presso la Wilderness Cabin nell'ex sito del Project Nature.

RESORT TREETOS
In cui si: 3962 Wilkinson Rd., Gaylord
Chiamata: (866) 348-5249
In linea: treetops.com
Esperienza: È più di una mecca del golf (con 81 buche per i golfisti) o un centro di attività per gli appassionati di sport invernali (dallo snowboard allo sci). Treetops offre anche un'ottima esperienza culinaria al Legends on the Hill, all'Hunter's Grille e allo Sports Bar, che offre circa 100 birre artigianali (la maggior parte del Michigan). Tuttavia, Treetops è anche noto per essere molto popolare Farm2Fork serie, che presenta piatti coltivati ​​e preparati localmente con un tema specifico. Il primo dell'estate è Cherry Spectacular il 19 luglio. Il team culinario guidato dal direttore del cibo e delle bevande Gabe Bober e chef Joel Quay offre anche ottime cene a base di birra. Il prossimo è il 21 agosto e presenta cinque birre della Right Brain Brewery. È un'esperienza fantastica, soprattutto se si considera che queste cene speciali si svolgono presso la Wilderness Cabin nell'ex sito del Project Nature. Lo consiglio vivamente.

Se hai un suggerimento per altri ristoranti, per favore lasciali nella sezione commenti qui sotto o mandami un'e-mail: [email protected]

John Gonzalez è uno scrittore di intrattenimento in tutto lo stato per MLive. Si occupa di cibo, viaggi, eventi, birra artigianale del Michigan e lotteria. Inviagli un'e-mail a [email protected] o seguilo su Twitter, Facebook o Google+.

Ascolta "Behind the Mitten", un programma radiofonico condotto da John Gonzalez e Amy Sherman sulla birra, il cibo, i festival del Michigan e le persone che lo rendono possibile! Va in onda a 18:00 La domenica su WOOD Radio (1300 AM e 106.9 FM) a Grand Rapids.

Nota per i lettori: se acquisti qualcosa tramite uno dei nostri link di affiliazione, potremmo guadagnare una commissione.


Ristoranti del Michigan: esperienze culinarie al Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDS, MI -- Immagina una vista che di solito prenoti per un'occasione speciale come un compleanno o un anniversario?

È così che è iniziata la nostra serata il mese scorso, quando io e mia moglie, Pam, ci siamo fermati al Cygnus 27, rilanciato a tema latino, all'Amway Grand Plaza Hotel a Grand Rapids.

Era il compleanno di Pam e stavamo cercando una scusa per dare un'occhiata alla vista: 27 piani in cima al famoso hotel del centro, con vista sul Grand River.

La serata sarebbe stata un cambio di ritmo per noi perché di solito andiamo a Amore Trattoria Italiana -- il suo ristorante preferito della zona di Grand Rapids -- per il nostro anniversario o altri eventi speciali, come San Valentino.

Ma quando abbiamo sentito quell'ex direttore della sala da pranzo Amore Manny Rivera era stato nominato il nuovo direttore generale di Cygnus, sapevamo di dover ottenere un po' di "Manny love" in un posto che spesso avevamo percepito come un po' datato, soffocante e non nel nostro stile.

Siamo rimasti sopraffatti dall'ottimo menu, dall'ottimo servizio e dai panorami incredibili.

Altre tappe recenti: Assaggio di Ann Arbor e Treetops Resort a Gaylord.

CIGNO 27
In cui si: 187 Monroe Ave NW, Grand Rapids
Ore: Sala da pranzo aperta dalle 17:00 alle 22:00 Martedì-sabato lounge aperta fino a mezzanotte dal martedì al giovedì e fino all'1:00 il venerdì e il sabato.
Chiamata: 616-774-2000
In linea: amwaygrand.com
Esperienza: Nuovo chef Tim Moreno (laureato al programma di arti culinarie del Grand Rapids Community College) sta già creando un ronzio a Beer City U.S.A. con un menu che fonde la sua famiglia tradizionale, piatti latini e prodotti di provenienza locale. L'ambiente è chic, ma molto invitante. Il manager Rivera ha affermato che il concetto è quello di rendere Cygnus più accessibile per incontri casuali, una vivace luce notturna per tutte le occasioni e, naturalmente, una cucina raffinata. We loved the creamy manchego fritters with bell pepper jam ($10) and a crab tomatillo pozole ($11) for appetizers. My wife raved about the beef tenderloin, an 8 oz. grilled steak, served with brussels sprouts, root vegetable mash, cabrales butter and topped with a malbec demi glaze ($39). And I savored every bite of the beef short ribs, which were prepared with Founders Pale Ale and chiles, and served with arroz con crema, wilted spinach and fried parsnip ($35). Manny wouldn't let us leave without trying the oh so flavorful braised lamb shank, served with farro pilaf, kale and charred pineapple ($30). The restaurant also offers an expanded wine list and some tasty desserts, such as its signature Chocolate Sphere, which is an adventure in itself. Guests watch the sphere implode with hot chocolate sauce, revealing pecan, raspberry and mascarpone. A media/industry preview of the new menu is planned for June 25.

John Gonzalez enjoys Vinology's chicken yakitori and elotes at Taste of Ann Arbor 2015. Vinology was the Best in Show winner.

VINOLOGY
In cui si: 110 South Main St., Ann Arbor
Hours: 4-11 p.m. Monday-Thursday 11 a.m.-midnight Friday 10 a.m.-midnight Saturday 10 a.m.-10 p.m. Sunday
Call: 734-222-9841
Online: vinologya2.com
Experience: On May 31 I judged Taste of Ann Arbor, which turned out to be a rain-soaked day full of fun as we sampled entrees from 34 local restaurants. It was a long day, but I was most impressed with Vinology Wine Bar & Restaurant. It won "Best in Show" for its agua frescas, chicken yakitori and elotes (Mexican street sweet corn). I loved the creativity of offerings and flavors. Looking at menu online (from sauteed calamari with chorizo risotto to Braised Octopus and Vegan Black Bean Enchilada), I know I'm in for a memorable experience. I'm planning a visit soon.

Treetops Resort in Gaylord offers three restaurants, as well as special dinners that take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site.

TREETOPS RESORT
In cui si: 3962 Wilkinson Rd., Gaylord
Call: (866) 348-5249
Online: treetops.com
Experience: It's more than a golf mecca (with 81 holes for golfers) or hub of activity for winter sports enthusiasts (from snowboarding to skiing). Treetops also offers great dining experience at Legends on the Hill, Hunter's Grille and the Sports Bar, which features about 100 craft beers (the majority from Michigan). However, Treetops is also know for its very popular Farm2Fork series, which features locally grown and prepared dishes with a specific theme. The first one of the summer is Cherry Spectacular on July 19. The culinary team led by food and beverage director Gabe Bober and chef Joel Quay also offers great beer dinners. The next one is Aug. 21 and features five beers from Right Brain Brewery. It's a great experience, especially when you consider these special dinners take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site. I highly recommend it.

If you have a suggestion for other restaurants, please leave them in the comments section below or email me: [email protected]

John Gonzalez is a statewide entertainment writer for MLive. He covers food, travel, events, Michigan craft beer and the lottery. Email him at [email protected] or follow him on Twitter, Facebook or Google+.

Listen to "Behind the Mitten," a radio show co-hosted by John Gonzalez and Amy Sherman about Michigan beer, food, festivals and the people who make it happen! It airs at 6 p.m. Sundays on WOOD Radio (1300 AM & 106.9 FM) in Grand Rapids.

Nota per i lettori: se acquisti qualcosa tramite uno dei nostri link di affiliazione, potremmo guadagnare una commissione.


Michigan Restaurants: Dining experiences at Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDS, MI -- Imagine a view that you typically reserve for a special occasion such as a birthday or anniversary?

That's how our evening began last month when my wife, Pam, and I stopped in at the re-launched, Latin-themed Cygnus 27 at the Amway Grand Plaza Hotel in Grand Rapids.

It was Pam's birthday, and we were looking for an excuse to check out the view -- 27 floors atop the famous downtown hotel, overlooking the Grand River.

The evening was going to be a change of pace for us because we typically go to Amore Trattoria Italiana -- her favorite Grand Rapids area restaurant -- for our anniversary or other special events, like Valentine's Day.

But when we heard that former Amore dining room manager Manny Rivera had been named the new general manager at Cygnus, we knew need we had to get some "Manny love" at a place we had often perceived as being a little dated, stuffy and not our style.

We were overwhelmed with the great menu, great service and incredible views.

Other recent stops: Taste of Ann Arbor, and Treetops Resort in Gaylord.

CYGNUS 27
In cui si: 187 Monroe Ave NW, Grand Rapids
Hours: Dining room open 5-10 p.m. Tuesday-Saturday lounge open until midnight Tuesday-Thursday, and until 1 a.m. Friday and Saturday.
Call: 616-774-2000
Online: amwaygrand.com
Experience: New chef Tim Moreno (graduate of the Grand Rapids Community College culinary arts program) is already creating a buzz in Beer City U.S.A. with a menu that fuses his traditional family, Latin dishes and locally sourced products. The environment is chic, but very inviting. Manager Rivera said the concept is to make Cygnus more accessible for casual gatherings, a vibrant nightlight for all occasions and of course, fine dining. We loved the creamy manchego fritters with bell pepper jam ($10) and a crab tomatillo pozole ($11) for appetizers. My wife raved about the beef tenderloin, an 8 oz. grilled steak, served with brussels sprouts, root vegetable mash, cabrales butter and topped with a malbec demi glaze ($39). And I savored every bite of the beef short ribs, which were prepared with Founders Pale Ale and chiles, and served with arroz con crema, wilted spinach and fried parsnip ($35). Manny wouldn't let us leave without trying the oh so flavorful braised lamb shank, served with farro pilaf, kale and charred pineapple ($30). The restaurant also offers an expanded wine list and some tasty desserts, such as its signature Chocolate Sphere, which is an adventure in itself. Guests watch the sphere implode with hot chocolate sauce, revealing pecan, raspberry and mascarpone. A media/industry preview of the new menu is planned for June 25.

John Gonzalez enjoys Vinology's chicken yakitori and elotes at Taste of Ann Arbor 2015. Vinology was the Best in Show winner.

VINOLOGY
In cui si: 110 South Main St., Ann Arbor
Hours: 4-11 p.m. Monday-Thursday 11 a.m.-midnight Friday 10 a.m.-midnight Saturday 10 a.m.-10 p.m. Sunday
Call: 734-222-9841
Online: vinologya2.com
Experience: On May 31 I judged Taste of Ann Arbor, which turned out to be a rain-soaked day full of fun as we sampled entrees from 34 local restaurants. It was a long day, but I was most impressed with Vinology Wine Bar & Restaurant. It won "Best in Show" for its agua frescas, chicken yakitori and elotes (Mexican street sweet corn). I loved the creativity of offerings and flavors. Looking at menu online (from sauteed calamari with chorizo risotto to Braised Octopus and Vegan Black Bean Enchilada), I know I'm in for a memorable experience. I'm planning a visit soon.

Treetops Resort in Gaylord offers three restaurants, as well as special dinners that take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site.

TREETOPS RESORT
In cui si: 3962 Wilkinson Rd., Gaylord
Call: (866) 348-5249
Online: treetops.com
Experience: It's more than a golf mecca (with 81 holes for golfers) or hub of activity for winter sports enthusiasts (from snowboarding to skiing). Treetops also offers great dining experience at Legends on the Hill, Hunter's Grille and the Sports Bar, which features about 100 craft beers (the majority from Michigan). However, Treetops is also know for its very popular Farm2Fork series, which features locally grown and prepared dishes with a specific theme. The first one of the summer is Cherry Spectacular on July 19. The culinary team led by food and beverage director Gabe Bober and chef Joel Quay also offers great beer dinners. The next one is Aug. 21 and features five beers from Right Brain Brewery. It's a great experience, especially when you consider these special dinners take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site. I highly recommend it.

If you have a suggestion for other restaurants, please leave them in the comments section below or email me: [email protected]

John Gonzalez is a statewide entertainment writer for MLive. He covers food, travel, events, Michigan craft beer and the lottery. Email him at [email protected] or follow him on Twitter, Facebook or Google+.

Listen to "Behind the Mitten," a radio show co-hosted by John Gonzalez and Amy Sherman about Michigan beer, food, festivals and the people who make it happen! It airs at 6 p.m. Sundays on WOOD Radio (1300 AM & 106.9 FM) in Grand Rapids.

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Michigan Restaurants: Dining experiences at Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDS, MI -- Imagine a view that you typically reserve for a special occasion such as a birthday or anniversary?

That's how our evening began last month when my wife, Pam, and I stopped in at the re-launched, Latin-themed Cygnus 27 at the Amway Grand Plaza Hotel in Grand Rapids.

It was Pam's birthday, and we were looking for an excuse to check out the view -- 27 floors atop the famous downtown hotel, overlooking the Grand River.

The evening was going to be a change of pace for us because we typically go to Amore Trattoria Italiana -- her favorite Grand Rapids area restaurant -- for our anniversary or other special events, like Valentine's Day.

But when we heard that former Amore dining room manager Manny Rivera had been named the new general manager at Cygnus, we knew need we had to get some "Manny love" at a place we had often perceived as being a little dated, stuffy and not our style.

We were overwhelmed with the great menu, great service and incredible views.

Other recent stops: Taste of Ann Arbor, and Treetops Resort in Gaylord.

CYGNUS 27
In cui si: 187 Monroe Ave NW, Grand Rapids
Hours: Dining room open 5-10 p.m. Tuesday-Saturday lounge open until midnight Tuesday-Thursday, and until 1 a.m. Friday and Saturday.
Call: 616-774-2000
Online: amwaygrand.com
Experience: New chef Tim Moreno (graduate of the Grand Rapids Community College culinary arts program) is already creating a buzz in Beer City U.S.A. with a menu that fuses his traditional family, Latin dishes and locally sourced products. The environment is chic, but very inviting. Manager Rivera said the concept is to make Cygnus more accessible for casual gatherings, a vibrant nightlight for all occasions and of course, fine dining. We loved the creamy manchego fritters with bell pepper jam ($10) and a crab tomatillo pozole ($11) for appetizers. My wife raved about the beef tenderloin, an 8 oz. grilled steak, served with brussels sprouts, root vegetable mash, cabrales butter and topped with a malbec demi glaze ($39). And I savored every bite of the beef short ribs, which were prepared with Founders Pale Ale and chiles, and served with arroz con crema, wilted spinach and fried parsnip ($35). Manny wouldn't let us leave without trying the oh so flavorful braised lamb shank, served with farro pilaf, kale and charred pineapple ($30). The restaurant also offers an expanded wine list and some tasty desserts, such as its signature Chocolate Sphere, which is an adventure in itself. Guests watch the sphere implode with hot chocolate sauce, revealing pecan, raspberry and mascarpone. A media/industry preview of the new menu is planned for June 25.

John Gonzalez enjoys Vinology's chicken yakitori and elotes at Taste of Ann Arbor 2015. Vinology was the Best in Show winner.

VINOLOGY
In cui si: 110 South Main St., Ann Arbor
Hours: 4-11 p.m. Monday-Thursday 11 a.m.-midnight Friday 10 a.m.-midnight Saturday 10 a.m.-10 p.m. Sunday
Call: 734-222-9841
Online: vinologya2.com
Experience: On May 31 I judged Taste of Ann Arbor, which turned out to be a rain-soaked day full of fun as we sampled entrees from 34 local restaurants. It was a long day, but I was most impressed with Vinology Wine Bar & Restaurant. It won "Best in Show" for its agua frescas, chicken yakitori and elotes (Mexican street sweet corn). I loved the creativity of offerings and flavors. Looking at menu online (from sauteed calamari with chorizo risotto to Braised Octopus and Vegan Black Bean Enchilada), I know I'm in for a memorable experience. I'm planning a visit soon.

Treetops Resort in Gaylord offers three restaurants, as well as special dinners that take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site.

TREETOPS RESORT
In cui si: 3962 Wilkinson Rd., Gaylord
Call: (866) 348-5249
Online: treetops.com
Experience: It's more than a golf mecca (with 81 holes for golfers) or hub of activity for winter sports enthusiasts (from snowboarding to skiing). Treetops also offers great dining experience at Legends on the Hill, Hunter's Grille and the Sports Bar, which features about 100 craft beers (the majority from Michigan). However, Treetops is also know for its very popular Farm2Fork series, which features locally grown and prepared dishes with a specific theme. The first one of the summer is Cherry Spectacular on July 19. The culinary team led by food and beverage director Gabe Bober and chef Joel Quay also offers great beer dinners. The next one is Aug. 21 and features five beers from Right Brain Brewery. It's a great experience, especially when you consider these special dinners take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site. I highly recommend it.

If you have a suggestion for other restaurants, please leave them in the comments section below or email me: [email protected]

John Gonzalez is a statewide entertainment writer for MLive. He covers food, travel, events, Michigan craft beer and the lottery. Email him at [email protected] or follow him on Twitter, Facebook or Google+.

Listen to "Behind the Mitten," a radio show co-hosted by John Gonzalez and Amy Sherman about Michigan beer, food, festivals and the people who make it happen! It airs at 6 p.m. Sundays on WOOD Radio (1300 AM & 106.9 FM) in Grand Rapids.

Nota per i lettori: se acquisti qualcosa tramite uno dei nostri link di affiliazione, potremmo guadagnare una commissione.


Michigan Restaurants: Dining experiences at Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDS, MI -- Imagine a view that you typically reserve for a special occasion such as a birthday or anniversary?

That's how our evening began last month when my wife, Pam, and I stopped in at the re-launched, Latin-themed Cygnus 27 at the Amway Grand Plaza Hotel in Grand Rapids.

It was Pam's birthday, and we were looking for an excuse to check out the view -- 27 floors atop the famous downtown hotel, overlooking the Grand River.

The evening was going to be a change of pace for us because we typically go to Amore Trattoria Italiana -- her favorite Grand Rapids area restaurant -- for our anniversary or other special events, like Valentine's Day.

But when we heard that former Amore dining room manager Manny Rivera had been named the new general manager at Cygnus, we knew need we had to get some "Manny love" at a place we had often perceived as being a little dated, stuffy and not our style.

We were overwhelmed with the great menu, great service and incredible views.

Other recent stops: Taste of Ann Arbor, and Treetops Resort in Gaylord.

CYGNUS 27
In cui si: 187 Monroe Ave NW, Grand Rapids
Hours: Dining room open 5-10 p.m. Tuesday-Saturday lounge open until midnight Tuesday-Thursday, and until 1 a.m. Friday and Saturday.
Call: 616-774-2000
Online: amwaygrand.com
Experience: New chef Tim Moreno (graduate of the Grand Rapids Community College culinary arts program) is already creating a buzz in Beer City U.S.A. with a menu that fuses his traditional family, Latin dishes and locally sourced products. The environment is chic, but very inviting. Manager Rivera said the concept is to make Cygnus more accessible for casual gatherings, a vibrant nightlight for all occasions and of course, fine dining. We loved the creamy manchego fritters with bell pepper jam ($10) and a crab tomatillo pozole ($11) for appetizers. My wife raved about the beef tenderloin, an 8 oz. grilled steak, served with brussels sprouts, root vegetable mash, cabrales butter and topped with a malbec demi glaze ($39). And I savored every bite of the beef short ribs, which were prepared with Founders Pale Ale and chiles, and served with arroz con crema, wilted spinach and fried parsnip ($35). Manny wouldn't let us leave without trying the oh so flavorful braised lamb shank, served with farro pilaf, kale and charred pineapple ($30). The restaurant also offers an expanded wine list and some tasty desserts, such as its signature Chocolate Sphere, which is an adventure in itself. Guests watch the sphere implode with hot chocolate sauce, revealing pecan, raspberry and mascarpone. A media/industry preview of the new menu is planned for June 25.

John Gonzalez enjoys Vinology's chicken yakitori and elotes at Taste of Ann Arbor 2015. Vinology was the Best in Show winner.

VINOLOGY
In cui si: 110 South Main St., Ann Arbor
Hours: 4-11 p.m. Monday-Thursday 11 a.m.-midnight Friday 10 a.m.-midnight Saturday 10 a.m.-10 p.m. Sunday
Call: 734-222-9841
Online: vinologya2.com
Experience: On May 31 I judged Taste of Ann Arbor, which turned out to be a rain-soaked day full of fun as we sampled entrees from 34 local restaurants. It was a long day, but I was most impressed with Vinology Wine Bar & Restaurant. It won "Best in Show" for its agua frescas, chicken yakitori and elotes (Mexican street sweet corn). I loved the creativity of offerings and flavors. Looking at menu online (from sauteed calamari with chorizo risotto to Braised Octopus and Vegan Black Bean Enchilada), I know I'm in for a memorable experience. I'm planning a visit soon.

Treetops Resort in Gaylord offers three restaurants, as well as special dinners that take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site.

TREETOPS RESORT
In cui si: 3962 Wilkinson Rd., Gaylord
Call: (866) 348-5249
Online: treetops.com
Experience: It's more than a golf mecca (with 81 holes for golfers) or hub of activity for winter sports enthusiasts (from snowboarding to skiing). Treetops also offers great dining experience at Legends on the Hill, Hunter's Grille and the Sports Bar, which features about 100 craft beers (the majority from Michigan). However, Treetops is also know for its very popular Farm2Fork series, which features locally grown and prepared dishes with a specific theme. The first one of the summer is Cherry Spectacular on July 19. The culinary team led by food and beverage director Gabe Bober and chef Joel Quay also offers great beer dinners. The next one is Aug. 21 and features five beers from Right Brain Brewery. It's a great experience, especially when you consider these special dinners take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site. I highly recommend it.

If you have a suggestion for other restaurants, please leave them in the comments section below or email me: [email protected]

John Gonzalez is a statewide entertainment writer for MLive. He covers food, travel, events, Michigan craft beer and the lottery. Email him at [email protected] or follow him on Twitter, Facebook or Google+.

Listen to "Behind the Mitten," a radio show co-hosted by John Gonzalez and Amy Sherman about Michigan beer, food, festivals and the people who make it happen! It airs at 6 p.m. Sundays on WOOD Radio (1300 AM & 106.9 FM) in Grand Rapids.

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Michigan Restaurants: Dining experiences at Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDS, MI -- Imagine a view that you typically reserve for a special occasion such as a birthday or anniversary?

That's how our evening began last month when my wife, Pam, and I stopped in at the re-launched, Latin-themed Cygnus 27 at the Amway Grand Plaza Hotel in Grand Rapids.

It was Pam's birthday, and we were looking for an excuse to check out the view -- 27 floors atop the famous downtown hotel, overlooking the Grand River.

The evening was going to be a change of pace for us because we typically go to Amore Trattoria Italiana -- her favorite Grand Rapids area restaurant -- for our anniversary or other special events, like Valentine's Day.

But when we heard that former Amore dining room manager Manny Rivera had been named the new general manager at Cygnus, we knew need we had to get some "Manny love" at a place we had often perceived as being a little dated, stuffy and not our style.

We were overwhelmed with the great menu, great service and incredible views.

Other recent stops: Taste of Ann Arbor, and Treetops Resort in Gaylord.

CYGNUS 27
In cui si: 187 Monroe Ave NW, Grand Rapids
Hours: Dining room open 5-10 p.m. Tuesday-Saturday lounge open until midnight Tuesday-Thursday, and until 1 a.m. Friday and Saturday.
Call: 616-774-2000
Online: amwaygrand.com
Experience: New chef Tim Moreno (graduate of the Grand Rapids Community College culinary arts program) is already creating a buzz in Beer City U.S.A. with a menu that fuses his traditional family, Latin dishes and locally sourced products. The environment is chic, but very inviting. Manager Rivera said the concept is to make Cygnus more accessible for casual gatherings, a vibrant nightlight for all occasions and of course, fine dining. We loved the creamy manchego fritters with bell pepper jam ($10) and a crab tomatillo pozole ($11) for appetizers. My wife raved about the beef tenderloin, an 8 oz. grilled steak, served with brussels sprouts, root vegetable mash, cabrales butter and topped with a malbec demi glaze ($39). And I savored every bite of the beef short ribs, which were prepared with Founders Pale Ale and chiles, and served with arroz con crema, wilted spinach and fried parsnip ($35). Manny wouldn't let us leave without trying the oh so flavorful braised lamb shank, served with farro pilaf, kale and charred pineapple ($30). The restaurant also offers an expanded wine list and some tasty desserts, such as its signature Chocolate Sphere, which is an adventure in itself. Guests watch the sphere implode with hot chocolate sauce, revealing pecan, raspberry and mascarpone. A media/industry preview of the new menu is planned for June 25.

John Gonzalez enjoys Vinology's chicken yakitori and elotes at Taste of Ann Arbor 2015. Vinology was the Best in Show winner.

VINOLOGY
In cui si: 110 South Main St., Ann Arbor
Hours: 4-11 p.m. Monday-Thursday 11 a.m.-midnight Friday 10 a.m.-midnight Saturday 10 a.m.-10 p.m. Sunday
Call: 734-222-9841
Online: vinologya2.com
Experience: On May 31 I judged Taste of Ann Arbor, which turned out to be a rain-soaked day full of fun as we sampled entrees from 34 local restaurants. It was a long day, but I was most impressed with Vinology Wine Bar & Restaurant. It won "Best in Show" for its agua frescas, chicken yakitori and elotes (Mexican street sweet corn). I loved the creativity of offerings and flavors. Looking at menu online (from sauteed calamari with chorizo risotto to Braised Octopus and Vegan Black Bean Enchilada), I know I'm in for a memorable experience. I'm planning a visit soon.

Treetops Resort in Gaylord offers three restaurants, as well as special dinners that take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site.

TREETOPS RESORT
In cui si: 3962 Wilkinson Rd., Gaylord
Call: (866) 348-5249
Online: treetops.com
Experience: It's more than a golf mecca (with 81 holes for golfers) or hub of activity for winter sports enthusiasts (from snowboarding to skiing). Treetops also offers great dining experience at Legends on the Hill, Hunter's Grille and the Sports Bar, which features about 100 craft beers (the majority from Michigan). However, Treetops is also know for its very popular Farm2Fork series, which features locally grown and prepared dishes with a specific theme. The first one of the summer is Cherry Spectacular on July 19. The culinary team led by food and beverage director Gabe Bober and chef Joel Quay also offers great beer dinners. The next one is Aug. 21 and features five beers from Right Brain Brewery. It's a great experience, especially when you consider these special dinners take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site. I highly recommend it.

If you have a suggestion for other restaurants, please leave them in the comments section below or email me: [email protected]

John Gonzalez is a statewide entertainment writer for MLive. He covers food, travel, events, Michigan craft beer and the lottery. Email him at [email protected] or follow him on Twitter, Facebook or Google+.

Listen to "Behind the Mitten," a radio show co-hosted by John Gonzalez and Amy Sherman about Michigan beer, food, festivals and the people who make it happen! It airs at 6 p.m. Sundays on WOOD Radio (1300 AM & 106.9 FM) in Grand Rapids.

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