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Torta di compleanno

Torta di compleanno

Volevo davvero fare una sorpresa ad un'amica la cui figlia ora ha 18 anni, inizialmente l'idea era di ricoprirla di cioccolato e decorarla, ma poi ho pensato di copiare qualche foto e farla così (le foto sono fatte di carta commestibile)

  • 150 g di farina
  • Zucchero (150g
  • 1 lievito in polvere
  • 4 uova
  • 1 essenza di vaniglia
  • 200 ml fresco (panna)
  • 100 g nutella duo/finetti
  • 200 g di cioccolato bianco
  • 50 g di burro (glassa)
  • 25 ml di panna liquida

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: meno di 90 minuti

COME PREPARARE LA RICETTA Torta Di Compleanno:

foglia: sbattere bene gli albumi con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa; aggiungere i tuorli e continuare a mescolare ma con un cucchiaio di legno. Aggiungere la farina, il lievito e l'essenza. Infornare per 30 minuti a 180 gradi.

Nel frattempo la panna montata già pronta viene mescolata lentamente con la nutella e poi quando la parte superiore è pronta, tagliatela in 2 e mettete al centro la panna, poi mettetela in frigo per un'oretta (per farla rassodare un po').

L'ultima ora lo tiriamo fuori e ci uniamo alla cima.

Smalto: a bagnomaria sciogliere il cioccolato, unire il burro e la panna liquida, continuando a mescolare energicamente. Quando il grasso esce, prendi la ciotola e mescola energicamente su una carpa o un piatto. Rimettiamo sul fuoco per qualche secondo, mescolando a bagnomaria. Una volta che sarà diventato abbastanza liquido, avendo la consistenza desiderata (né troppo morbida né troppo dura) iniziamo a versarlo sul bancone, ruotando il bancone e spostandolo in modo tale che il cioccolato arrivi ai bordi. Lo raddrizziamo velocemente finché non si indurisce e lo mettiamo in frigo.

Decoriamo come ci piace

Siti di suggerimenti

1

Possiamo usare anche cioccolato al latte o fondente, ma in questo caso aggiungiamo il 50% della quantità di cioccolato montato liquido.

2

Per una doppia torta usiamo quantità raddoppiate

3

Sopra e sui bordi possiamo creare varie decorazioni in pasta di zucchero, pasta di mandorle, cioccolato plastico, ecc.


Torta tedesca

Da quando l'ho messo per la prima volta sulla tavola di famiglia a un tavolo festivo, hanno iniziato a inventare feste e anniversari extra, solo per fare questa dolce bontà per loro. È facile, provalo anche tu!

  • Preriscaldare il forno ad alta temperatura e ungere 3 tortiere (rotonde e della stessa dimensione) con burro e infarinare. Se non disponi di 3 vassoi allo stesso modo, puoi realizzare i 3 piani di lavoro nello stesso vassoio, uno alla volta.

In una ciotola capiente (preferibilmente quella in dotazione con la planetaria, perché capiente) aggiungete la farina, il cacao in polvere, lo zucchero, il lievito e il sale, mescolando bene.

Quindi aggiungere l'olio, il latte, le uova e l'essenza di vaniglia, mescolando a velocità media con il mixer fino ad ottenere un composto omogeneo. Ridurre la velocità al minimo e aggiungere acqua bollita & # 8211 non tutta in una volta ma gradualmente. Dividete uniformemente l'impasto tra le 3 teglie e infornate per circa 30 minuti (se l'impasto non si attacca più agli stuzzicadenti, significa che è pronto).

Sfornare e lasciar raffreddare per circa 10 minuti. Toglieteli dalle teglie e metteteli da parte fino a quando non si saranno completamente raffreddati.

In una padella ampia e antiaderente, unire il latte condensato e la fecola. Mescolare. Aggiungere lo zucchero, i tuorli, il burro/margarina e l'essenza di vaniglia. Metti la padella sul fuoco a fuoco medio-basso fino a quando non bolle leggermente. Mescola delicatamente e costantemente finché non inizia ad addensarsi e # 8211 circa 12 minuti dopo che inizia a bollire. Scendi dal fuoco. Aggiungere le scaglie di cocco e le noci/nocciole e mescolare bene. Se vuoi che abbia un sapore extra maturo, puoi facilmente friggere in anticipo le noci pecan/nocciole. Lasciare raffreddare la crema per circa un'ora prima di spalmarla sui piani già raffreddati, nello stile classico: piano 1, panna, piano 2, panna, piano 3, crema/glassa.


Torta Di Compleanno - Ricette

37 lei / kg

Pasqua con la panna

37 lei / kg

Pasqua al cioccolato

38 lei / kg

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Torte e crostate

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Ricette per tutti

TAVOLO: 6 uova 150 g zucchero 100 grammi Farina 50 g Burro 1 cucchiaino zucchero vanigliato 2 cucchiai Rum
RIEMPIMENTO: 300 grammi panna montata 2 cucchiai buccia d'arancia
SMALTO: 150 g cioccolato per la casa 100 grammi zucchero 2 cucchiai l'acqua

Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia, prima calde, a bagnomaria, poi fredde, con la ciotola riposta in un'altra ciotola con acqua fredda. Ripetere questo processo 3 volte, quindi aggiungere il rum, la farina e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Ungete con del burro una forma più stretta e più alta (può essere una pentola o una padella con un diametro di 15 & # 8211 16cm) e versateci la composizione preparata. Cuocere la superficie al calore giusto, quindi lasciarla raffreddare. Toglietelo dalla ciotola e tagliatelo a metà, orizzontalmente. Scavare ogni lato per fare spazio al ripieno. Il piano di lavoro inferiore scava più a fondo. Farcire la parte inferiore superiore con panna montata mista a scorza d'arancia. Riempi il buco nella parte superiore e mettilo sopra il primo. Per la glassa, sciogliere il cioccolato insieme allo zucchero. Quando avrete ottenuto una composizione omogenea, togliete la ciotola dal fuoco e versate la glassa sulla torta posta su un piatto. Riponete la torta in frigorifero fino al momento di servire. (Daniele Pietro)

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Questa voce è stata pubblicata il 21 aprile 2010 alle 9:08 ed è archiviata sotto Deserto. Puoi seguire qualsiasi risposta a questa voce tramite il feed RSS 2.0. Sia i commenti che i ping sono attualmente chiusi.

5 risposte a & # 8220Tort “Indiana” & # 8221

Aaa, bentornato signore & # 8217 Cuculo! Dolce, perché amara era la mancanza. Da ricevere!

Buongiorno a Babbo Natale, ci dai o non ci dai, ci dai o non ci dai? Cosa stiamo facendo, signor Cucui, abbandonando questo bel progetto? Lo lasci bruciare in forno?


Metodo di preparazione

Separare gli albumi dai tuorli e sbattere bene con lo zucchero e un pizzico di sale, come una meringa.


Mescolare i tuorli con l'olio e la vaniglia. Versare il tutto sugli albumi montati a neve e mescolare bene, unire la fecola e la farina mescolate al lievito e mescolare delicatamente.

Dividere la composizione in 3. Cuocere 2 piani di lavoro quadrati, in una teglia (20/20 cm) rivestita di carta da forno e un piccolo piano di lavoro rotondo.

Immergiamo la gelatina in 2 cucchiai di acqua fredda.

Abbiamo sciolto i pezzi di cioccolato rotti insieme a 200 ml di panna montata. Portare a bollore, poi mettere da parte e mescolare finché il cioccolato non si scioglie. Lascialo raffreddare.

Scaldare un po' di 50 ml di panna montata e poi metterla sulla gelatina. Omogeneizzare e lasciar raffreddare. Sbattere bene il resto della panna montata, quindi versare sopra il composto di gelatina.

Incorporare la panna montata con la gelatina al composto di cioccolato. Mettere in frigo fino a quando non inizia ad indurirsi.

Caramelliamo lo zucchero e poi lo spegniamo con l'acqua. lasciate raffreddare fino a quando tutto lo zucchero si sarà sciolto.

Nella teglia in cui abbiamo infornato il piano di lavoro, foderata con carta alimentare, mettiamo il primo piano ben sciroppato, la crema al cioccolato e copriamo con l'altro piano sciroppato. Coprite con pellicola e lasciate raffreddare per qualche ora, finché la crema non si sarà solidificata.

Sciogliete il cioccolato insieme alla panna montata e al burro, mescolate bene e lasciate raffreddare.

Mettere da parte la pellicola sulla torta, posizionare il vassoio sopra il vassoio e capovolgere la torta con un movimento deciso.

Coprire con la glassa al cioccolato.

Mi piacerebbe molto conoscere il segreto di una bella glassa, che starà bene sulla torta e con la quale non ungerai metà della cucina e metà dei panni quando la metterai sulla torta. :)))

Crema di zucca amara:

Sciogliere i pezzi di cioccolato rotti insieme alla panna liquida. Mettete in frigo finché non si raffredda bene e inizia ad indurirsi, quindi mescolate fino ad ottenere una crema al cioccolato e deliziosa.

Figura 5 Ho ritagliato dal piccolo ripiano rotondo, che ho riempito e guarnito con crema ganache al cioccolato amaro.


Mettere la gelatina ammollata nel succo di composta e lasciar riposare per circa 1/2 ora. Montare gli albumi con lo sbattitore fino a quando non diventano duri, aggiungere lo zucchero (inclusa la vaniglia) e alla fine i due tuorli. Mescolare questa composizione con la gelatina inzuppata e metterla sul fuoco, masticando continuamente. Quando la composizione acquisisce la consistenza di una panna acida, mettetela da parte e lasciate raffreddare. Durante questo tempo, montate la panna montata finché non diventa dura. Inoltre, 3/4 dell'ananas, delle banane, dell'arancia vengono tagliati a pezzetti e mescolati. Sopra di loro mettere le noci tritate e l'uvetta. Mescolare la frutta con la panna montata.


Nella composizione della gelatina vengono messe le essenze (secondo i gusti), oltre alla scorza d'arancia grattugiata.


Mescolare leggermente le due composizioni.


Prendete una forma da torta (una tortiera profonda) e copritela con un sacchetto sul fondo e sulle pareti. Mettere la composizione nella teglia e adagiarvi sopra i biscotti leggermente sciroppati su tutta la superficie libera (attenzione a non romperli). Lasciare raffreddare per circa 1 1/2 ore.

Dopo che si sarà ben indurito, capovolgerlo su un piatto e rimuovere con cura il sacchetto.


Ricoprire la torta con la panna montata, quindi avvolgere metà dei biscotti sciroppati. Metti sopra pezzi di ananas, metà dell'uva (rimuovi i semi molto facilmente con la punta di un coltello), piccoli pezzi di arancia. Per un look particolare, utilizzate un cono per guarnire con panna montata in cui mettere un po' di cacao.
Una tavolozza speciale viene utilizzata quando si prendono le fette di torta per non rompere e non tagliare fette grandi perché è un dolce molto consistente.


Ricette di torte senza latte

Niente dice vacanza come una torta. Dalle torte di compleanno alle torte alla frutta e al formaggio, una torta è un dolce creato per rendere un po' più speciale qualsiasi evento, e sebbene le ricette di torte più tradizionali richiedano tonnellate di ingredienti caseari, questa lista contiene ricette senza latte. . Sfoglia per trovare il tuo preferito.

I compleanni sono occasioni speciali, per questo una torta lo è un dolce per tali feste. Scegli un gelato senza latte per eliminarlo.

  • Ricetta di base per la torta giallo senza base latte: Questa è un'ottima base per una torta da giorno con glassa vegana. Potrai decorarlo per l'occasione.
  • Ricca ricetta per dolci senza cioccolato: Iniziato con una ganachevegana, questa è solo una cosa per il compleanno di un amante del cioccolato.

Le ciambelle sono perfette per le persone rumorose a casa. Questi sono dessert impressionanti che si abbinano bene con qualsiasi cosa, dal caffè mattutino al tè pomeridiano e sono così belli. Basta montare l'impasto, versarlo nella padella e farlo sciogliere con una deliziosa glassa dopo che si sarà raffreddato.

Sebbene i ciambellone più tradizionali richiedano molto burro e talvolta panna e latte, ecco anche alcune ricette senza latte che faranno impazzire anche il ciambellone goloso più devoto:

  • Bacau senza frutti di bosco senza ricetta torta: Questa è una specie di pane alla banana, ma a forma di ciambella. Puoi farlo con o senza noci.
  • Ricetta Ciambellone Vegan e Burro di Piselli senza Burro d'Acero: Questa torta non ha il sapore di una mancanza, anche se non ha latticini o uova. È pieno di sapore di acero e cannella e puoi ghiacciarlo con salsa vegana al caramello o ganache vegana.

È vero: niente di una cheesecake tradizionale contiene latte o vegan, dal formaggio cremoso alla panna, dalle uova al burro croccante.

Per quelli di noi che amano la cheesecake ma non possono fare i latticini a causa di allergie o preferenze dietetiche, ci sono modi per fare una cheesecake senza formaggio e senza caramelle:

  • Cane senza pelle bovina senza pelle bovina: Ecco il panno nero. Puoi gustare questa cheesecake ricoperta di frutta, come la cheesecake ai mirtilli o alla ciliegia.
  • Ricetta al cioccolato senza formaggio : Questa ricetta utilizza farina di mandorle e crema di formaggio senza latte. Ci vogliono solo pochi passaggi in più.

Chi non ama una buona torta al cioccolato? Facilmente, il gusto più popolare, la torta al cioccolato è l'opzione per andare alla festa, perché sai che è molto divertente. A parte le ricette incluse sopra, ecco alcuni preferiti ricchi e decadenti che sono convenienti senza latte:

  • Ricetta deliziosa torta al cioccolato senza latte : Goditi questa ricetta a base di panna acida senza latte e caffè forte. È una delizia che puoi ricoprire con glassa o ganache.
  • Bevande senza cioccolato senza cioccolato: Per gli amici senza glutine, potete realizzare questa prelibatezza anche senza latte. Ha solo sei ingredienti.
  • Ricetta torta al cioccolato vegana: Questa ricetta utilizza il tofu tritato al posto di uova e burro. Prepara una torta a due strati.

I cupcakes sono tornati nel mondo culinario negli ultimi anni e ora sono visti nei circoli di cucina di fascia alta, così come alle feste di compleanno dei bambini e agli eventi scolastici. Facili da trasportare e divertenti da mangiare, queste ricette per cupcake senza latte sono perfette per ogni occasione che ha solo bisogno di qualcosa di un po' dolce:

  • Ricetta di dolci facili senza cioccolato: Fatti con latte di cocco e yogurt di soia, sono meravigliosi, però scegli di ghiacciarli. Ma prova a glassare il burro di arachidi.
  • Bevanda al miele senza pomodoro Velvet Velvet Ricetta: Queste sono una scelta di fantasia. Hanno il sapore del cioccolato, ma il colore rosso li rende divertenti.

Per le ricette di cupcake senza latte che sono anche senza uova, dai un'occhiata a questo elenco di 12 ricette preferite di scoiattoli cupcake.

Carote, torte speziate e torte al caffè sono meravigliose tutto l'anno e soprattutto durante l'autunno e la primavera. Le torte e le torte al caffè sono aggiunte meravigliose alle ore del tè e alle vacanze nei mesi autunnali e nessuna vacanza primaverile o pasquale è completa senza una torta di carote a strati. Queste ricette sicuramente piaceranno:

  • Ricetta torta senza torte: Questa ricetta vegana include semi di lino. Ha tutte le spezie autunnali che potresti desiderare.
  • Ricetta della torta di carote senza latte: Crea una torta di carote a strati con una deliziosa glassa tra ogni strato. Non sono necessari ingredienti fantasiosi oltre al latte di riso non caseario.

Ottimo per matrimoni, compleanni, docce, torte di tutti i giorni e torte gialle sono luminose e divertenti e sono facili da decorare come vuoi! Ecco alcuni preferiti per i prodotti lattiero-caseari:

  • Preparati per la cura delle torte alimentari senza fertilizzanti: Questo classico è naturalmente senza latte e povero di grassi. Puoi anche trasformare la ricetta in cupcakes.
  • Torta al limone senza latte ricetta: È glorioso ciò che il succo e la scorza di un limone possono fare in questa torta di base.
  • Ricetta torta bianca senza latte: se lasci i tuorli d'uovo, puoi avere una bella torta bianca. Ecco come renderlo senza latte (ma non vegano).

Mentre cuocere senza latte può essere una sfida per molti nuovi fornai, cuocere senza uova per una dieta priva di latticini e uova è un'ulteriore sfida, ma ciò non significa che non ci siano molti modi per preparare deliziose torte vegane!

Oltre a quelli sopra elencati, ecco solo alcuni esempi di gustose creazioni di latticini senza latte d'uovo che piaceranno a tutti: vegani e non:


Le migliori creme per dolci: le 6 migliori ricette che ogni casalinga dovrebbe conoscere!

Ti presentiamo le 6 migliori e più leggere ricette di creme per torte, che trasformeranno il tuo dessert in una prelibatezza spettacolare, deliziosa e cremosa. Queste creme sono facili da realizzare, hanno una consistenza delicata, sono gustose e profumate, ideali per torte, crostate e bignè. Le creme sono preparate con ingredienti economici, quindi non esitare a prepararle.

1. Panna bollita

ingredienti

Metodo di preparazione

1. Strofinare i tuorli con lo zucchero, la farina e la vaniglia.

2. Versare il latte caldo nel composto e cuocere a fuoco lento fino a quando la crema diventa densa.

2. Crema al burro

ingredienti

Metodo di preparazione

1. Mescolare le uova con lo zucchero. Far bollire il tavolo in una casseruola dal fondo spesso fino a quando non si addensa.

2. Sbattere lo zucchero a velo con il burro e aggiungere la panna e la vaniglia.

3. Crema di latte condensato e burro

ingredienti

-1 lattina di latte condensato (380 g)

Metodo di preparazione

1. Sbattere bene il latte condensato con il burro a temperatura ambiente.

4. Crema con uova e latte condensato

ingredienti

-un pizzico di vaniglia o 30-50 ml di liquore

Metodo di preparazione

1. Sbattere il latte condensato con il burro.

2. Strofinare i tuorli con la vaniglia o il liquore, aggiungere il composto al burro.

5. crema di semolino

ingredienti

-1 cucchiaino di zucchero vanigliato

Metodo di preparazione

1. Bollire il latte con lo zucchero vanigliato. Mescolare la semola con poca acqua e aggiungere il composto al latte, portare a bollore.

2. Strofinare il tuorlo con zucchero e burro. Aggiungere gradualmente la semola e sbattere bene la panna.

6. Crema per bignè

ingredienti

-1 cucchiaino di zucchero vanigliato

Metodo di preparazione

1. Mescolare la farina e le uova fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Bollire il latte con lo zucchero. Versare il latte a filo nella massa di uova e mescolare bene.

3. Metti la panna sul fuoco ma non portarla a bollore. Aggiungere lo zucchero vanigliato e il burro. Mettere la crema tenera in una ciotola con acqua fredda o ghiaccio a raffreddare velocemente.


Candy bar aziendale & # 8211 idee

I dessert possono essere personalizzati e sembrano straordinari in uno barretta di cioccolato aziendale. Ad esempio, il logo dell'azienda può essere stampato sulla pasta di zucchero e attaccato ai prodotti, facendo sì che i dolci portino l'impronta della tua azienda. Uno spettacolare dolce regalo che può essere incartato singolarmente e poi regalato agli ospiti della conferenza oa coloro che partecipano a una presentazione aziendale, ad esempio.

Per un barretta di battesimo o un barretta di cioccolato per matrimonio puoi scegliere varie mini-torte o dolci speciali per tali eventi. La lista comprende mini-crostate, cake pops, dolci al bicchiere, pannacotta, meringhe colorate su stecco, brownie cheesecake, mini-cheesecake, cupcakes (muffin), cioccolato artigianale, mini-eclair, biscotti al cioccolato, mini-cannoli e così via. .

Li abbiamo provati e loro & # 8230 mmm, meraviglioso! Tanto più che possono essere tutti personalizzati.

Che si tratti di una torta di compleanno, torte personalizzate o una barretta di cioccolato a Bucarest, qualsiasi dolce ora può ottenere una personalizzazione in sintonia con le tue preferenze e # 8211 dai colori ai messaggi.

Tutto compone una storia dolce e indimenticabile. Quindi, andateci e gustatevi un dolce di qualità!


Ingredienti

  • Piano cacao (diametro 24 cm)
  • 6 uova
  • 185 g di zucchero
  • 150 g di farina
  • 35 g di cacao amaro
  • Un po' di sale
  • Ripieno di ciliegie
  • 600 g di ciliegie (sbucciate e codificate)
  • 100 g di ciliegie sciroppate
  • 100 g di zucchero
  • 150 ml di acqua
  • 1 cucchiaino di amido grattugiato (8 g)
  • 100 ml di brandy di ciliegie & # 8211 Kirsch (liquore di ciliegie, amarene)
  • Ripieno di crema
  • 600 ml di panna per panna montata 35% di grassi
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 4 g gelatina (2 fogli)
  • decorazione
  • 350 g di panna montata 35% di grassi
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 50 g di scaglie/pezzi di cioccolato
  • 10 ciliegie fresche
  • 10 ciliegie sciroppate