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Ricetta Carotine al Balsamico

Ricetta Carotine al Balsamico



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Questo contorno di carote è semplice da preparare e ha un sapore fantastico. Le carote vengono saltate finché sono tenere, quindi passate in aceto balsamico e zucchero di canna scuro.

407 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 4

  • 400 g di carote baby
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 1/2 cucchiai di aceto balsamico
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo marrone scuro

MetodoPreparazione:5min ›Cottura:10min ›Pronto in:15min

  1. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Soffriggere le carote nell'olio per circa 10 minuti o finché sono tenere. Aggiungere l'aceto balsamico e lo zucchero di canna scuro, mescolare per ricoprire e servire.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(449)

Recensioni in inglese (333)

Adorabile!-16 apr 2011

di LASII

La mia versione delle carote glassate al balsamico è simile: condisci le carote con 2 cucchiai di olio d'oliva, quindi arrostisci in un forno a 425 gradi per 20 minuti o fino a quando le carote sono cotte a piacere. Ricoprire le carote con 2 cucchiai di aceto balsamico e arrostire per 2-3 minuti o finché l'aceto non sarà evaporato. Ho trovato inutile l'aggiunta di zucchero. Ho passato questa ricetta a diverse persone in ufficio e sono tutte d'accordo che è fantastica.-24 febbraio 2003

di LovetoCook

Le carote avevano un sapore meraviglioso; tuttavia, il metodo di cottura in padella ha impiegato MOLTO più di 10 minuti.....e cioè con le carote tagliate a metà nel senso della lunghezza. La prossima volta ho intenzione di cuocerli al vapore, poi li finirò in padella con l'aceto balsamico e lo zucchero di canna.-10 Mar 2007


Carote all'aceto balsamico

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Realizzate interamente sul fornello, queste carote balsamiche non occupano spazio nel forno e sono deliziose carote ricoperte da una dolce glassa balsamica.

Le carote balsamiche sono una delle mie verdure preferite e queste carote arrostite al parmigiano sono in cima alla lista. Adoro anche cucinare la carota nella pentola a cottura lenta e questa ricetta per le carote al miele e cannella a cottura lenta è la migliore. Trovate tutte le mie ricette di verdure qui.


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Questo è uno dei contorni più facili da preparare per ogni occasione ed è ottimo tutto l'anno. Tutto ciò di cui hai bisogno sono delle carote baby, o carote normali, e un perfetto equilibrio di glassa di balsamico al miele.

Unire il tutto e arrostire in forno, il tempo attivo è di soli 5 minuti. È così facile e veloce!

Mi piace cuocere le carote solo per un paio di minuti in padella o in una padella di ghisa prima di arrostire le carote al miele balsamico in forno.

È un passaggio in più ma ti garantisco che il risultato finale è molto più stuzzicante e delizioso.

Questa ricetta di carote al miele balsamico è un ottimo contorno per tutti i giorni. È anche così delizioso che puoi celebrare festività come il Ringraziamento con queste carote.

Posso garantirti che saranno sempre un piacere per la folla. Buona cucina!


Carotine Facili in Glassa Balsamica

Scaldare l'olio e soffriggere le carote finché sono tenere (circa 20 minuti), quindi aggiungere l'aceto balsamico e lo zucchero di canna. Mescolare per ricoprire bene le carote e servire.

Commenti

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Riepilogo della ricetta

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva, più altro per spennellare
  • 1 cucchiaino di miele
  • ¼ cucchiaino di sale kosher
  • ¼ cucchiaino di pepe nero
  • Carotine tricolori da 1 libbra o carote intere pelate e tagliate a pezzi da 2 pollici, dimezzate i pezzi grandi nel senso della lunghezza
  • 1 cucchiaio di glassa balsamica acquistata
  • 1 cucchiaio di burro
  • 2 cucchiaini di erba cipollina fresca tritata

Preriscaldare la friggitrice ad aria a 390 ° F. Rivestire il cestello della friggitrice con spray da cucina. In una ciotola capiente sbatti insieme olio d'oliva, miele, sale e pepe. Aggiungere le carote e mescolare per ricoprire. Metti le carote nel cestello della friggitrice ad aria in un unico strato, in lotti, se necessario. Cuocere 10 minuti o finché sono teneri, mescolando una volta.

Trasferisci le carote cotte in una ciotola capiente mentre sono ancora calde. Aggiungere la glassa balsamica e il burro, mescolare per ricoprire. Cospargere con erba cipollina prima di servire.


Cosa ti serve per fare le carote al forno

Questa ricetta per le carote arrostite al miele nel forno non ha una lista di ingredienti complicata. Per preparare questa ricetta di carote arrostite, avrai bisogno di:

  • Carote Intere
  • Olio d'oliva
  • Tesoro
  • Aceto balsamico
  • Scorza d'arancia
  • Aglio Fresco
  • rosmarino fresco

Le carote devono essere di medie dimensioni e tutte relativamente simili per garantire una tostatura uniforme. Se alcune carote sono significativamente più grandi (più spesse) di altre, puoi tagliarle a metà nel senso della lunghezza dal gambo all'estremità.

Cosa posso sostituire al rosmarino fresco?

Se non hai del rosmarino fresco, puoi sostituire il rosmarino essiccato con buoni risultati in molte ricette.

In questa ricetta consiglio di utilizzare 1/2 della quantità di rosmarino fresco in sostituzione del rosmarino essiccato. Per questa ricetta, ciò significa che utilizzerai 1 cucchiaino di rosmarino essiccato come sostituto del rosmarino fresco.

Clicca QUI per salvare questa ricetta per le carote arrostite al miele con balsamico su Pinterest!

Un'altra opzione per sostituire il rosmarino fresco è usare invece il timo. Poiché il timo ha anche un profumo un po' legnoso e terroso, si abbinerebbe bene anche ai sapori di questa ricetta per le carote arrostite al miele con balsamico. Potete usare il timo fresco nella stessa quantità del rosmarino fresco, oppure potete sostituire il timo secco con metà della quantità.

Questa ricetta per le carote arrostite al balsamico starebbe bene sia con il timo che con il rosmarino!

Posso sostituire le carote con le carote intere?

Sì, ma ne avrai bisogno di più poiché le carote tagliate a piccoli pezzi sono molto più piccole delle carote intere. "Carote tagliate a misura di bambino" si riferiscono alle carote pre-pelate e pretagliate che vengono spesso vendute allo scopo di confezionare i pranzi. I tempi di cottura per le carote tagliate a cubetti possono essere inferiori rispetto alle carote cotte intere, quindi controlla periodicamente questa ricetta per le carote arrostite all'aceto balsamico durante la cottura.

Quante carote baby equivalgono a una carota intera

Le carote baby tagliate, comunemente chiamate carote baby, sono in genere 1/3 e 1/4 delle dimensioni delle carote intere. Ciò significa che per questa ricetta avrai bisogno di 36 e 48 carote tagliate da bambino per sostituire 12 carote intere.

Clicca QUI per salvare questa ricetta per le carote arrostite al miele con balsamico su Pinterest!


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Fantastico! Li ho fatti un contorno al petto (insieme ai funghi Diane - anche ottimo), e sono rimasto piacevolmente sorpreso. Sono anche meglio di come suonano. Tutti hanno delirato!

Ho fatto questa ricetta letteralmente dozzine di volte, ed è SEMPRE eccezionale. Così semplice! Dato che ce ne sono solo due di utilizzo, io uso un sacchetto di carotine del mercato, e solo un cucchiaio di zucchero Turbinado (grezzo), e un paio di cucchiai di aceto balsamico. Importo perfetto per noi. Qualche tempo fa, un'amica mi aveva portato una bottiglia di aceto balsamico al caramello da un negozio specializzato che aveva visitato a Calgary. Non avevo capito cosa farne fino a quando non ho rifatto questo piatto stasera. sooooooo yummmmmmmy! Stavo mangiando gli avanzi freddi dalla padella mentre pulivo i piatti. Il modo più fantastico per preparare le carote!

ho sostituito lo zucchero con il peperoncino in polvere e ho saltato l'erba cipollina. delizia.

Questo piatto è facile da preparare e ha un sapore meraviglioso. È un gioiello. Anche mio marito a cui non piacciono molto le verdure ha adorato questo.

Non mi piacciono i piatti super dolci quindi ho dimezzato lo zucchero ed era buono. Ho anche dovuto aggiungere un po' d'acqua per evitare che si bruciasse. Un contorno facile.

Ho usato questa ricetta più di 15 volte ed è sempre un piacere per la folla. È MOLTO semplice e delizioso. Fortunatamente, la maggior parte del burro rimane nel forno olandese, quindi non è così decadente come sembra.

So che le carote glassate dovrebbero essere un po' dolci, ma speravo che il balasamico avrebbe tagliato la dolcezza in un modo carino. Questo era ancora troppo dolce per me, però. Ho anche dovuto aggiungere acqua periodicamente durante il processo di cottura per evitare che la glassa si riducesse eccessivamente e si bruciasse prima che le carote finissero di cuocere.

Molto semplice e gustoso. Fatto con un filetto di maiale marinato (soia, miele, zenzero, aglio) ed entrambi sono stati un grande successo.

Tagliate in quarti le parti più spesse delle carote, fate cuocere in padella fino a cottura ultimata, poi aggiungete lo zucchero e l'aceto, non dava fastidio con l'erba cipollina, era comunque abbastanza buono. Lo faccio un po' con i fagiolini e lo condisco con i crostini schiacciati prima di servire-Mmmm

Super facile (soprattutto se usi le carote baby non prepararle affatto! ma io ho usato carote normali sbucciate e tagliate come consigliato). Molto saporiti e sarebbero andati con quasi tutto (per noi erano petti di pollo in salsa di acciughe e basilico). Sono d'accordo che rosolare le carote durante un soffritto leggermente più caldo prima di spolverare di zucchero e bagnare con molto buon balsamico (dimenticatevi di misurare qui) è la strada da percorrere. Non è necessario coprirli dopo perché diventeranno troppo morbidi. Cuocere / rosolare prima, zucchero, aceto, ridurre per ricoprire e il gioco è fatto. Se non hai erba cipollina, prezzemolo, aneto, dragoncello o qualcos'altro di verde andrebbe bene. Secchi o freschi. Rifarò sicuramente.

Questi erano sorprendentemente eccezionali. Cercavo un modo per cucinare le carotine mantenendole il più possibile intere senza arrostirle. Questa era la risposta! Ho tagliato a metà e sbucciato le carote, ma non le ho tagliate in pezzi di 2 pollici. Inoltre ho scoperto che cuocerli più a lungo nel burro fino a doratura prima di aggiungere lo zucchero e il balsamico era una scelta migliore rispetto alla cottura per 12 minuti dopo. Una semplice spolverata di zucchero è stata sufficiente insieme a abbastanza balsamico da ricoprire. Davvero una ricetta deliziosa. Consiglio vivamente!

Questa è stata un'ottima ricetta per le carote glassate. Mi è piaciuto l'algoritmo 3 T di burro, 2 T di zucchero e 1 T di aceto balsamico. Era giusto, non troppo dolce.

Questo era assolutamente delizioso. Un po' più dolce di quanto mi aspettassi, ma una meravigliosa miscela di sapori (usa aceto balsamico di ottima qualità). Ha funzionato bene con carote mature preparate come indicato. L'ho anche fatto con carote miste e pastinaca (tortigliate e tagliate allo stesso modo) - era ancora più attraente e interessante!

Ho un paio di ricette diverse per le carote glassate perché i miei nipoti le adorano, ma questa è quella che preferisco agli adulti. L'aceto balsamico dà un bel calcio alle carote e questo contorno si abbina praticamente a qualsiasi piatto principale.

Adoro queste carote, così facili e dal sapore molto "Gourmet". Li rifarò assolutamente!

Ho quasi sempre arrostito le carote in forno e ora questa ricetta introduce un altro modo per cucinare deliziose carote! Ho sostituito metà del burro con l'olio d'oliva.

Questa ricetta è YUM. Non sono un grande fan delle carote quando sono cotte, ma questa è un'eccezione. Ho tagliato le carote intere, poco più di mezzo chilo. Quindi utilizzare 3 cucchiai di burro, 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaio di balsamico. Questi tre ingredienti hanno fatto una bella glassa per le carote. Non avevo l'erba cipollina, quindi ho cosparso di aneto per dare un po' di colore. Rifarò sicuramente questa ricetta. Facile!

Modificherò la mia recensione dal basso. L'ho fatto diverse volte e ogni volta migliora. Lo scorso Natale abbiamo avuto molti ospiti quindi ho fatto una doppia infornata. Due degli ospiti hanno commentato che queste erano le migliori carote che avessero mai mangiato. Come puoi vedere di seguito, all'inizio non mi ha travolto, ma ora è diventato uno dei miei contorni preferiti.

Ho seguito la ricetta e ho ridotto di un solo chilo di carote. Ho aggiunto anche un po' di aglio tritato, la scorza di limone e l'origano. Questo contorno è stato il preferito della cena. Lo rifarò visto che è stato richiesto.

Ho pensato che gli ingredienti sembravano funzionare bene insieme. Troppo aceto. Forse un balsamico più dolce funzionerebbe meglio.

Questo è molto gustoso, veloce e facile da preparare. Il modo migliore per gustare le carote cotte!

Ehi. È un vegetale. Questo è tutto quello che posso dire. Niente di speciale, davvero. :-/

Abbiamo davvero apprezzato questo piatto. Usato meno burro e zucchero, e andava bene. L'aceto ha aggiunto la giusta quantità di piccantezza. Grande!

L'ho fatto un paio di volte e va bene. Non quello che definirei buono per il curling delle dita dei piedi, ma abbastanza facile e abbastanza commestibile. È un modo unico di servire le carote e qualcosa al di fuori di "The Norm".

Davvero gustoso e molto facile. Ho usato carote fresche, ho tenuto la buccia e non le ho tagliate, quindi hanno avuto bisogno di circa 30 minuti di cottura.


Come preparare le carote glassate al balsamico:

Inizia aggiungendo le carote alla padella o alla casseruola. Salare le carote. Versare l'acqua e portare a bollore basso. Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti o fino a quando le carote sono belle e tenere.

Togliete il coperchio per far evaporare l'acqua rimasta. Aggiungere nella padella il burro, lo zucchero, il miele, il succo di limone e l'aceto balsamico. Alza il fuoco a medio-alto. Cuocere, mescolando spesso, per qualche minuto finché le carote non avranno una bella glassa.

Al termine, togliere le carote glassate dal fuoco, cospargere con prezzemolo fresco tritato. Divertiti!


Io servo le mie carote arrostite al miele balsamico condite con un po' di prezzemolo fresco tritato. Mi piace molto il sapore e la freschezza che aggiunge.

Le carote arrosto al miele balsamico sono ottime per accompagnare qualsiasi carne arrosto. Sto pensando a un bel maiale arrosto, un brasato o anche un carré d'agnello arrosto! Mi piace abbinarli ad altri lati come patate e verdure verdi. Dal momento che le carote possono essere dolci, un ottimo contorno con cui abbinarle sono i cavoletti di Bruxelles.

Davvero, sarai felice con questi sul lato di quasi tutte le cene abbondanti!


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