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Mangiare con uno specchio migliora il sapore del cibo, afferma lo scienziato

Mangiare con uno specchio migliora il sapore del cibo, afferma lo scienziato



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Un commensale solitario pensa che il cibo abbia un sapore migliore con uno specchio

Wikimedia/Ardaxshir

Un ricercatore giapponese suggerisce che mangiare davanti a uno specchio può migliorare il sapore del cibo di una persona se sta mangiando da solo.

Mangiare è un'attività sociale, ma di tanto in tanto ci si potrebbe ritrovare a cenare da soli. Sfortunatamente, cenare da soli può essere meno piacevole e persino rendere meno piacevole il sapore del cibo, ma uno scienziato dice che mangiare davanti a uno specchio aiuta a ingannare la bocca di una persona facendogli assaggiare il cibo come se avesse compagnia.

Secondo Rocket News 24, Ryuzaburo Tanaka, un ricercatore di psicologia presso l'Università di Nagoya, ha suggerito che le persone che mangiano da sole si mettono degli specchi davanti a sé in modo che possano guardarsi mentre mangiano, il che teoricamente farà sentire le persone più come se stessero mangiando con gli amici.

"Questo simula l'atmosfera di condividere un pasto con qualcuno e credo che aiuti a migliorare la prelibatezza del cibo che si mangia", ha detto Tanaka.

Mettere uno specchio sul tavolo non indurrà nessuno a pensare che stanno effettivamente mangiando con altre persone, ma potrebbe valere la pena provare. Probabilmente è un esperimento che è meglio fare a casa, però, perché mangiare in un ristorante con uno specchio sul tavolo è il tipo di cosa che farebbe sembrare una persona un narcisista di grado A. Se si è imbarazzati di essere visti mangiare da soli in un ristorante, è probabilmente più socialmente accettabile portare solo un libro.


La geografia del gusto: come si formano le nostre preferenze alimentari

Io italiano, poi indiano, seguito dal vietnamita? Non sono mai stato bravo a scegliere i preferiti. Sono un'anima guidata dall'umore e avere la mia dieta limitata a una cucina regionale mi farebbe sentire come se il mondo fosse improvvisamente spogliato di colore (anche se il lato positivo è che la mia dispensa delle spezie sarebbe bella e ordinata). Tuttavia, nonostante l'amore nazionale per il cibo proveniente da terre lontane - dal turco al tailandese, dal siciliano allo Sri Lanka, dal polacco al punjabi - la maggior parte dei ristoranti qui è fatta su misura per soddisfare i gusti britannici. Gli umani possono essere onnivori, ma siamo onnivori dannatamente schizzinosi. Il succulento filetto di cavallo di una nazione è lo scandaloso manzo contraffatto di un'altra.


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