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Cena vegana del Ringraziamento

Cena vegana del Ringraziamento


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Che tu sia un vegano o che cerchi una guida su come cucinare per uno durante le festività natalizie, questa vasta raccolta di ricette vegane per il Ringraziamento soddisferà tutte le tue esigenze. Abbastanza per una diffusione completa, ma facile da ridurre per una folla più piccola, questo menu soddisferà allo stesso modo gli ospiti a base di piante e gli onnivori. Senza carne, latticini e uova, queste ricette sono tutt'altro che noiose, con un'enfasi sui prodotti stagionali invernali. Insalate, contorni, un piatto principale impressionante e dessert soddisfacenti sono tutti inclusi per questa elegante (e deliziosa) cena vegana del Ringraziamento.


20 lati del Ringraziamento più votati che per caso sono vegani

Se tu o i tuoi ospiti del Ringraziamento state seguendo una dieta vegana senza carne, latticini e a base vegetale, trovare i piatti del Ringraziamento adatti al vostro stile di vita non è una forzatura. Dopotutto, hai la scelta del raccolto autunnale per verdure arrosto profondamente aromatizzate, abbondanti casseruole e una serie di condimenti salati, che sono a base di piante fin dall'inizio. Abbiamo raccolto alcuni dei nostri migliori contorni del Ringraziamento che sono già adatti ai vegani, con ricette così invitanti e saporite che anche i non vegani li adoreranno.

Nota: I vegani rigorosi vorranno utilizzare dolcificanti approvati dai vegani al posto del miele o dello zucchero lavorato commercialmente in qualsiasi ricetta.


Ricette vegane per il Ringraziamento

Quando penso al Ringraziamento, i miei pensieri si concentrano sulla famiglia e sul cibo. Il Ringraziamento è un momento per ringraziare, riflettere sulle nostre benedizioni e riconoscere la nostra gratitudine. Fortunatamente, tutta la mia famiglia festeggia con una festa di ricette vegane per il Ringraziamento.

Nel tentativo di portarti i preferiti della mia famiglia, ho compilato alcune ricette vegane del Ringraziamento per aiutarti a pianificare il tuo pasto vegano del Ringraziamento.

Ricordo chiaramente il mio primo Ringraziamento a base vegetale. In realtà, ho preparato due cene una per i mangiatori di carne e un altro per la mia famiglia di piante. Da allora, a tutti in famiglia piacciono le nostre ricette vegane per il Ringraziamento e la mia vita ora è molto più semplice durante le vacanze.

Cominciamo con alcuni degli antipasti preferiti della mia famiglia per il Ringraziamento. Poiché la mia famiglia ama gli antipasti, iniziamo presto il Giorno del Ringraziamento e pascoliamo per tutto il giorno.

RICETTE DI ANTIPASTI VEGAN DI RINGRAZIAMENTO

RICETTA DI AVOCADO HUMMUS

Amo la mia tavola del Ringraziamento piena di colori vivaci. L'Avocado Hummus, ad esempio, è una salsa leggera e salutare servita con verdure luminose e pane pita integrale.

FUNGHI PORTOBELLO FARCITI BAMBINO

Questi funghi portobello ripieni di piccole dimensioni sono incredibilmente saporiti e ti vengono subito in bocca. Facili da preparare, questi funghi ripieni possono essere preparati in anticipo e riscaldati poco prima dell'arrivo di familiari e amici.

ASPARAGI AVVOLTI IN IMPASTO SENZA OLIO CON SALSA DI SENAPE

Porta alcuni semplici asparagi al livello successivo e dagli un tocco di fantasia. Immersi in questa gustosa salsa alla senape, questi asparagi, avvolti nell'impasto senza olio, trasformano un normale tavolo da antipasto in un bellissimo display.

BORDO DI BRUSCHETTA VEGANA

Quando vuoi aggiungere colore a un tavolo, un tagliere per bruschette vegane con una varietà di condimenti è un piacere per la folla. Adoriamo le tavole e le bruschette sono facili da preparare in anticipo e offrono molte combinazioni diverse per accontentare tutti in famiglia.

POLPETTE VEGANE PICCANTI

Una delle ricette vegane preferite per il Ringraziamento della mia famiglia sono le polpette senza carne Vegan Tangy Crockpot. Realizzate con le lenticchie, queste polpette cuociono in una pentola di coccio per tutto il giorno del Ringraziamento con una salsa semplice. A casa mia, queste piccole polpette vegane scompaiono rapidamente.

RICETTE DI INSALATA E ZUPPA DI RINGRAZIAMENTO

Anche il giorno del Ringraziamento è importante procurarsi le verdure, quindi preparo sempre una grande insalata o una zuppa per accompagnare il nostro pasto del Ringraziamento.

INSALATA VEGANA WALDORF

Indipendentemente dal mio menu, la mia famiglia chiede sempre un'insalata Waldorf vegana. Ricca di mele, uva, noci e una varietà di ricette, questa ricetta di insalata è condita con un condimento dolce ma salato.

RICETTA INSALATA DI RACCOLTA

Senza dubbio, servendo un'insalata piena di patate dolci, mele, noci e una serie di verdure, questa insalata del raccolto è piena di sapori autunnali. Condita con un condimento all'acero dijon senza olio, questa insalata è un'aggiunta perfetta alla cena del Ringraziamento.

INSALATA DI ASPARAGI RICETTA

Asparagi, orzo e verdure luminose rendono questa insalata senza olio un delizioso accompagnamento alla cena del Ringraziamento. In effetti, l'insalata di asparagi combina asparagi arrostiti e verdure crude per un'insalata saporita e anticipata per rendere la cena del Ringraziamento facile da preparare.

ZUPPA DI PATATE E ZUCCHINE BUTTERNUT

Inoltre, la zuppa di patate Butternut Squash combina zucca e patate con scalogno saporito. Per facilitare la preparazione del Ringraziamento, questa zuppa viene cotta in una pentola di coccio.

Quindi, utilizzando un frullatore ad alta velocità o un frullatore ad immersione, la zuppa di patate e zucca può essere preparata in anticipo e riscaldata.

ZUPPA DI PATATE PORRO

Un'altra delle zuppe preferite della mia famiglia è la zuppa di patate e porri. Durante l'autunno, questa zuppa è perfetta per il pranzo, la cena o la cena delle feste. Infatti questa ricetta della zuppa è fatta con le verdure e la sua cremosità deriva dalle patate.

Non solo la zuppa di patate e porri è facile da preparare, ma può anche essere preparata in anticipo.

RICETTE DI INGRESSO VEGAN DEL RINGRAZIAMENTO

Nel corso degli anni, ho preparato una varietà di diversi antipasti per il Ringraziamento. Queste ricette, tuttavia, sono in cima alla lista dei successi del Ringraziamento.

STRUDEL DI VERDURE SERVITO CON PURÈ DI PATATE AL BURRO E SENZA SUGO DI POLLO

Non importa quante verdure metto in uno strudel di verdure, risulta sempre favoloso. Anche ai bambini piace questo piatto, ricoperto di sugo con purè di patate a parte.

POLPETTO DI LENTICCHIE

Ogni volta che preparo questa ricetta del polpettone vegano, la mia famiglia mi chiede perché non ne ho fatti due, così possono mangiare dei panini freddi il giorno dopo. Ancora una volta, questa ricetta del polpettone vegano può essere preparata in anticipo e riscaldata il giorno del Ringraziamento per semplificare la pianificazione.

PORTOBELLO WELLINGTON SERVITO CON PATATE ARROSTO ALL'AGLIO E BROCCOLI.

Eleganti, ma facili da preparare, questi wellingtons portobello individuali sono sempre un successo per il Ringraziamento. Non solo i grandi funghi portobello sono ripieni di un ripieno salato, ma sono anche avvolti nell'impasto e cotti alla perfezione.

CONCHIGLIE RIPIENE DI VERDURE

A volte, la mia famiglia richiede un antipasto italiano per la cena del Ringraziamento. Uno dei miei piatti preferiti da preparare sono le conchiglie ripiene di verdure. Simile ad altri antipasti nei miei preferiti, i gusci ripieni possono anche essere preparati in anticipo e cucinati quando arrivano i tuoi amici e la tua famiglia.

Ogni volta che servo dei gusci ripieni di verdure, preparo anche un'insalata di antipasti e anche del pane all'aglio vegano.

POT PIE VEGANO

Ultimo, ma certamente non meno importante, è uno dei miei ultimi post, Vegan Pot Pie. Anche se ho appena fatto questa ricetta di recente, la mia famiglia ha suggerito che queste torte individuali siano la cena di quest'anno.

Un'altra opzione, tuttavia, è quella di preparare una grande torta in pentola o utilizzare una padella rettangolare per servire molte persone.

RICETTE VEGAN PER CONTORNI DI RINGRAZIAMENTO

Se stai organizzando una cena a buffet o una cena intima, i contorni sono sempre un piacere per la folla. Dopo aver cucinato un pasto abbondante, a volte mi piace mangiare dei contorni per la mia cena.

PATATE VEGAN SCALOPATE

Ogni volta che preparo le patate smerlate vegane, la mia famiglia impazzisce. Tutti, nonostante i loro cibi preferiti, trovano sempre spazio per le patate salate cremose.

Dato che queste patate sono fatte con solo verdure, puoi avere delle seconde porzioni.

FARINA DI MAIS SENZA OLIO

Ancora una volta, questa ricetta di pane di mais denso e delicato è facilmente preparabile in anticipo e si abbina a quasi tutti gli antipasti. Il pane di mais vegano, dolce ma salato, è una delle mie ricette vegane preferite per il Ringraziamento.

PURÈ DI PATATE AL BURRO (SERVITO CON FUNGHI RIPIENI VEGANI E ASPARAGI

Per ottenere quel purè di patate dal sapore burroso, prova a usare i fagiolini. Non solo i fagiolini hanno il sapore del burro, ma forniscono anche una consistenza cremosa.

RICETTE DI DESSERT DI RINGRAZIAMENTO VEGANO

Se hai ancora fame, il dessert del Ringraziamento è sempre popolare. Anche se generalmente salto il dessert, la mia famiglia adora il dessert.

DIP DI ZUCCA "CRACK"

Come dessert preferito di stagione, questa ricetta di salsa di zucca è semplice da realizzare con pochi semplici ingredienti. In effetti, faccio spesso questo tuffo alle feste in autunno, dato che è una delle feste preferite. Ottimo per una salsa alla frutta o per biscotti vegani allo zenzero.

MINI TORTE DI ZUCCA VEGAN

Invece di fare una torta grande, prova a fare delle mini torte di zucca vegane! Di conseguenza, i tuoi ospiti non lasceranno la tua casa imbottiti. Poiché queste mini torte hanno una dimensione perfetta per soli due morsi, nessuno si sentirà in colpa per averle viziate.

CRISP DI MELE

Simile ai dolci di zucca, questa ricetta croccante di mele è perfetta per il Ringraziamento. Leggero e salutare, il croccante di mele vegano è preparato con mele fresche, sciroppo d'acero e Granola di mele e zucca (stagionale).

SALSA AL CARAMELLO VEGANA

Poiché preferisco sempre un dessert leggero, la salsa vegana al caramello servita con fettine di mela è la mia ricetta preferita per il dolce del Ringraziamento. Leggera e dolce, questa salsa pulita e salutare è il modo perfetto per concludere un pasto festivo.

Dalla mia famiglia alla tua famiglia, buon Ringraziamento. Che tu possa avere una vacanza felice, sana e piena di cibo meraviglioso, persone care e grazie.

Ciao! Mi chiamo Kathy, sono un'insegnante di inglese in pensione delle superiori e un'appassionata e blogger vegana. Tutto il mio blog è completamente vegano a base vegetale. Credo davvero che ciò che mangiamo e come viviamo determini la nostra salute e la conservazione del nostro pianeta! ?


Ricette vegane per il Ringraziamento

Dal ripieno salato e le patate smerlate alla torta di zucca dolce e cremosa, queste ricette vegane riempiranno la tua tavola con tutti i tuoi piatti classici preferiti del Ringraziamento.

Relativo a:

Foto di: Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Tutti i diritti riservati

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Foto di: Armando Rafael Moutela ©2014, Television Food Network, G.P. Tutti i diritti riservati 2014, Cooking Channel, LLC Tutti i diritti riservati

Foto di: Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Tutti i diritti riservati.

Foto di: Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Tutti i diritti riservati.

Foto di: Matt Armendariz e copy2014, Television Food Network, G.P. Tutti i diritti riservati.

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Casseruola Vegana Di Fagioli Verdi

La casseruola di fagiolini è un vero piatto autunnale, la sua salsa cremosa, i teneri fagiolini e la croccante guarnizione di cipolla faranno tornare tutti per un secondo. Abbiamo sostituito alcuni ingredienti vegani, come il latte di mandorle non zuccherato e la panna acida vegana, per un contorno altrettanto confortante che tutti possono gustare. Assemblare l'intera casseruola in una grande padella resistente al forno per una cottura facile e una pulizia minima.

Coppe Vegane di Patate, Peperoni e Olive Phyllo

Le patate tritate finemente vengono bollite rapidamente, quindi schiacciate con olio d'oliva e lievito alimentare per creare una base cremosa e "di formaggio" per questi antipasti vegani a basso contenuto di grassi e da un morso. Prepara il ripieno il giorno prima della tua riunione del Ringraziamento, quindi riempi, scalda e servi il giorno.

Sugo Vegano

Pasta Per Torta Vegana

Ripieno Vegano

Zucca Butternut Ripiena Di Riso Selvatico Vegano

Torta Di Zucca Vegana

Usiamo alcune controfigure vegane per questa torta da non credere che sia vegana. L'olio di cocco non raffinato fornisce una consistenza cremosa e burrosa per la crosta e il tofu setoso conferisce cremosità al ripieno.

Insalata croccante di cavoletti di Bruxelles dolce

Patate Scaloppate Vegan

Pane di mais in padella senza glutine

Torta Di Mele Vegana Di Piatto Profondo

Casseruola Vegana Di Patate Dolci

Abbiamo preso questo classico piatto delle feste e l'abbiamo reso adatto ai vegani, eliminando la panna e il burro a favore di un latte di cocco ricco e cremoso. Il risultato è un ripieno di patate dolci soffice e senza latticini che soddisferà tutti a tavola. È sormontato da uno strato croccante di noci dorate speziate con cannella.

Ruota Cheddar Vegana

Questo Cheddar vegano ha l'aspetto e il sapore! Realizzato con anacardi e patate dolci, ha una consistenza soda, un sapore deciso e una colorazione naturale. Sembra bello su una tavola, come parte del tuo antipasto del Ringraziamento.

Biscotti Vegani

Questi teneri biscotti stupiranno anche i non vegani! Il latte di mandorla e il burro vegetale forniscono una consistenza umida e friabile, simile al classico a base di latte. Abbiamo aggiunto dello scalogno fresco e del pepe nero macinato fresco per una ricetta gustosa che tutti possono gustare.


Alimentazione vegana del Ringraziamento

Se hai ospiti vegani o vegetariani, queste portate vegane del Ringraziamento ti toglieranno lo stress dalla pianificazione di cosa fare per loro. Bonus: tutti vorranno approfondire queste fantastiche ricette del Ringraziamento!

Torta vegana del pastore

Questa torta di pastori vegani è il massimo comfort food vegano. Caldo, delizioso, confortante e pieno di sapore. Un ottimo antipasto vegano del Ringraziamento che può essere gustato anche tutto l'anno.

Tempeh Wellington

Hai bisogno di un antipasto semplice, elegante e senza fronzoli per la tua cena vegana del Ringraziamento? Dai un'occhiata a questa ricetta Tempeh Wellington! È un assoluto piacere per la folla.

Pasta Di Zucca

Questo è un piatto davvero semplice, cremoso, confortante e assolutamente delizioso! Rendilo come una cena durante la settimana o includilo in un menu delle vacanze e guardalo diventare uno dei preferiti dell'autunno.

Torte vegane con salsa al vino bianco e crosta di olio d'oliva

Crosta di olio d'oliva e vino bianco e "sugo" di erbe di Provenza rendono questi mini tortini davvero saporiti e un po' più leggeri della tradizionale versione a base di burro e panna.

Zucca Butternut arrostita Hasselback con glassa balsamica alle noci pecan e mirtilli rossi

Questo semplice piatto di zucca arrosto sarà al centro della tua cena vegana del Ringraziamento!

Zucca ripiena di riso selvatico vegano e chorizo

Niente tacchino? Nessun problema! Riempi queste piccole zucche carine con un ricco mix di riso selvatico, chorizo ​​vegano, zucca e verdure e il gioco è fatto!

Pasta di edamame e fagioli mung con cipolle caramellate e castagne

Un piatto principale vegano del Ringraziamento che piacerà anche ai mangiatori di carne!

Cannelloni di zucca con crema di anacardi

Questi cannelloni vegani di zucca con crema di anacardi sono un piatto senza carne super soddisfacente da aggiungere alla tavola del Ringraziamento! Questa ricetta è ricca di proteine, cremosa, saporita, vegana, senza glutine e facile e veloce da realizzare.

Seitan alle erbe Vol au Vents

Chi dice che sia difficile cucinare per vegetariani o vegani? Questi semplici e facilissimi vol au vent ripieni di seitan alle erbe sono così pieni di sapore che non mancherà la carne.


Muffins di mais

Attrezzatura

Ingredienti

  • 1 tazza farina di mais gialla fine, biologica
  • 1 tazza farina integrale biologica
  • 2&½ cucchiaini lievito in polvere
  • &# tazza zucchero biologico
  • &# tazza olio di cartamo biologico
  • &# cucchiaini cannella di ceylon organica
  • cucchiaini sale marino
  • 1 sostituto dell'uovo (Ener-G o uovo di semi di chia biologico*), preparato secondo le indicazioni sulla confezione
  • Il tuo sostituto vegano preferito del latte o della panna biologico

Istruzioni

La cena vegana del Ringraziamento non sarebbe completa senza il purè di patate! La prossima ricetta è per un semplice purè di patate:

Purè di patate

  • 4 grandi patate bollite biologiche, sbucciate e tagliate a dadini
  • 2 tazze di brodo vegetale biologico
  • Margarina biologica Earth Balance a piacere
  • Sale marino qb

Riscaldare il brodo fino all'ebollizione. Aggiungere i cubetti di patate. Quando il brodo bolle di nuovo, giralo a medio basso. Coprite e fate cuocere finché le patate non saranno tenere.

Purè di patate, mescolando in equilibrio terrestre e sale marino a piacere.


Ricette Di Zucca

L'abete / Ulyana Verbytska

Metti un po' di zucca sulla tua tavola questo Ringraziamento! Se non stai cucinando un Tofurky o un altro finto arrosto, un piatto vegetariano di zucca può essere un ottimo antipasto. Oppure, servi una zuppa di zucca vegetariana, prepara un contorno di pane di zucca vegano o prepara una serie di muffin alla zucca per il Ringraziamento o il giorno dopo la colazione. Considera una pasta di zucca vegana.


Cena vegana del Ringraziamento per uno

Quanto suona triste la cena vegana del Ringraziamento per un solo suono?

Anche se è vero che ho trascorso molti giorni del Ringraziamento da solo, c'è una storia qui.

Come molti di voi sanno, possiedo una panetteria da 10 anni e se qualcuno sa qualcosa sul lavoro nel settore della ristorazione durante le vacanze, probabilmente saprà già perché ho passato il mio Ringraziamento da solo!

Le settimane che precedono una festa importante come il Ringraziamento sono estenuanti per non dire altro.

Nessun giorno libero, 18 ore di lavoro e poi la spinta finale quando arriva la vacanza effettiva è letterale 24 ore su 24.

Quindi per me, alla fine di una corsa del genere, non ero in alcun modo, forma o forma pronta, disposta o in grado di vestirmi in qualcosa di più che un pigiama e strisciare sul divano con il mio Tofurky e il mio Winklebean e chiamarlo una notte !

Lasciami solo dire che nei primi anni della mia proprietà di panetteria andavo davvero alle riunioni di famiglia e visitavo con gli amici, ma entro l'anno 4 stavo invecchiando e la vita della panetteria non stava in alcun modo diventando più facile.

A quel tempo anche mia madre si era trasferita in Florida, mia sorella stava facendo la festa del Ringraziamento con suo marito e la sua famiglia, quindi per me è stato quasi un sollievo rinunciare ai festeggiamenti e avere anch'io il mio piccolo Tofurky cena da solo.

In realtà è diventata la mia tradizione fare il mio Tofurky, purè di cavolfiore e sugo di funghi, ripieno di salvia e salsiccia, con la mia salsa di mirtilli fatta in casa e una piccola torta di zucca che ho preso dal forno prima di correre fuori dalla porta.

Winklebean e io ci coccolavamo sul divano mentre guardavamo How the Grinch Stole Christmas mentre passavo alla prossima vacanza che iniziava il giorno dopo il Ringraziamento e non si fermava per un minuto fino al giorno di Natale.

Quindi non è così triste come potrebbe sembrare, dal momento che questa è stata la mia scelta e anche la mia prima scelta!

Quindi, che tu stia volando da solo o abbia molti ospiti in programma per cena, volevo condividere con te tutte le mie ricette che ho usato per la mia festa del Ringraziamento Vegan negli ultimi 8 anni.

In parte è cambiato leggermente, ma tutto è migliorato man mano che le mie abilità culinarie sono migliorate nello stesso periodo!

Voglio anche aggiungere che ho chiamato questo post del blog “cena per uno” ma in effetti ne servirà forse quattro? Ma almeno due se mangi come me, e sono sicuro di avere un altro aiuto a tarda notte o anche il giorno successivo.

Noterai che sto usando un arrosto di campo quest'anno e in questo video, anche se continuo a parlare del "Tofurky" ”.

Semplicemente non sono riuscito a ottenere un Tofurky Roast quest'anno! Immagino di essere un po' troppo presto dal momento che il Ringraziamento non sarà per altre 2 settimane.

Ma ho già avuto il Field Roast e devo essere onesto che lo preferisco al Tofurky.

È solo che Tofurky ha un posto speciale nel mio cuore poiché era l'unica cosa disponibile molti anni fa, quando ho avuto il mio primo Ringraziamento vegano in assoluto!

Quindi, anche se Tofurky ha un sapore # 8230. un po' strano…. Lo amo così tanto, è nostalgico!

Quindi, se devo essere onesto, devo dire che sono grato che non ne abbiano avuti quest'anno e che invece ho dovuto scegliere il Field Roast! LOL

Ok, spero che ti piacerà tutto quanto me (e mi piace!) e voglio augurarti un felice Ringraziamento, sia che tu sia da solo o con la famiglia e gli amici, sii grato.

Oggi ho visto un bellissimo albero tutto risplendere di rosso colore autunnale ed ero così grato. Era così semplice.

C'è davvero tanto di cui essere grati.

E PS- i tacchini ti saranno per sempre grati anche per questo Vegan Thanksgiving! (Me l'ha detto Tom!)


Martedì

Queste Tacos di patate croccanti vegani con salsa al coriandolo jalapeño sono ripieni di fagioli, patate croccanti, lattuga croccante e la migliore salsa.


Ho preparato il ripieno del crumble di mele con mele Honeycrisp fresche.

Ho ricevuto un grande sacchetto di mele Honeycrisp per soli $ 1,99.

Sono una delle mie varietà preferite, ma puoi usare una mela diversa o anche combinare alcuni tipi diversi.

Le mele sbucciate e affettate vengono mescolate con un po' di zucchero, cannella, succo di limone fresco e amido di mais.

Dopo aver riempito la teglia con il ripieno di mele, versarci sopra il crumble.

E come ho detto prima, il crumble viene cotto alla stessa temperatura delle bistecche di cavolfiore arrosto, dei cavolini di Bruxelles arrostiti e della zucca butternut, quindi puoi cuocere tutti e tre i piatti contemporaneamente, se lo desideri.

Il crumble di mele può essere servito da solo o guarnito con gelato vegano o panna montata al cocco.


Guarda il video: CENA CON OSPITI VEGANI- Menu da preparare in anticipo! (Giugno 2022).