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Rotolo di pasta sfoglia con spinaci

Rotolo di pasta sfoglia con spinaci

Lasciamo scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente, così come gli spinaci.

Pelate le carote, poi lessatele. Li sforniamo su un piatto quando sono ben penetrati, li lasciamo raffreddare un po', poi li tagliamo a metà per il lungo. Sbucciare la cipolla e tritarla il più piccola possibile. Puliamo e maciniamo l'aglio.

Scaldate l'olio in una padella, fate sobbollire la cipolla per circa 2 minuti, poi mettete gli spinaci e un po' d'acqua. Lasciare che tutto il succo scenda al giusto fuoco, condire con sale e pepe e infine aggiungere l'aglio. Quando sarà basso, togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare. Spolverare di farina bianca sul piano di lavoro, stendere la pasta sfoglia, ma non troppo dura, in una forma rettangolare.

Distribuire su tutta la superficie gli spinaci e al centro la carota lessata. Arrotoliamo il rotolo il più stretto possibile, quindi con un coltello tagliamo fette spesse. Li mettiamo in una teglia unta con la margarina e foderata con carta da forno. Mettere la teglia nel forno caldo e lasciare che gli involtini prendano un colore dorato.

Quando saranno pronte, lasciatele raffreddare un po', poi possiamo servire...


Rotolo di aperitivo con pasta sfoglia e formaggio

È annunciato agli ospiti. Sono al lavoro, vengo stasera! Cosa devo preparare? Pronto! Conoscere! Rotolo di aperitivo con pasta sfoglia e formaggio! Semplice come ciao! Compro la pasta sfoglia, la lascio scongelare a temperatura di frigorifero, compro una crema di formaggio, delle verdure e una rotella con Formaggio Affumicato-Delaco e l'antipasto si deposita velocemente.
Bistecca nell'orecchio, infornare velocemente il collo di maiale o preparare una salamoia di pollo. Hopa. Ho dimenticato il dolce! Anche con questo non risolvo niente. Ho la versione veloce al bicchiere di Torta Fanta o anche al bicchiere che prepariamo in due tempi e tre movimenti Foresta Nera ! In conclusione, dobbiamo arrangiarci il prima possibile, quindi cerchiamo ricette che si preparano in fretta e, ciò che è importante, niente panico. Preso bene in fila fino a quando uno è cotto in forno, lo prepariamo nel modo seguente.
Ecco altre idee con i prodotti Delaco nella sezione Retete Delaco !

Ingredienti Rotolo di aperitivo con pasta sfoglia e formaggio 1 confezione da 800 g di pasta sfoglia 120 g Crema di Formaggio Milkana 140 g di formaggio soffice con panna 200 g di prosciutto affumicato (oppure prosciutto pressato, salame secco, o quello che hai a portata di mano) 1 o prezzemolo verde 1 peperone rosso 250 g Formaggio Affumicato-Delaco 1 uovo (solo il tuorlo) per ungere l'impasto semi di papavero (sesamo, cumino, quello che hai a portata di mano) sale, pepe qb

Preparazione Rotolo Antipasto con Pasta Sfoglia e Formaggio
La pasta sfoglia si lascia scongelare in frigorifero di giorno in giorno (così faccio io), si stende sul piano di lavoro e si fanno degli incavi su entrambi i lati, lasciando al centro una striscia di pasta non tagliata (vedi immagini sotto ) di circa 6-7 cm.
Iniziamo a preparare il ripieno.


In una ciotola mettete la crema di formaggio Milkana, il formaggio soffice con panna, il peperone tritato finemente, il prosciutto tritato, l'uovo, il prezzemolo verde tritato finemente e 250 g di scamorza grattugiata. Condite con sale e pepe a piacere.


Mettiamo 50 g di formaggio grattugiato sul lato non tagliato dell'impasto e mettiamo il ripieno sopra il formaggio grattugiato, chiudiamo le teste e i lati tagliati li portiamo sopra il ripieno coprendo il ripieno.


Ungete la pasta con il tuorlo d'uovo strofinato con un po' di sale, cospargete il rotolo di semi di papavero e adagiatelo nella teglia, su carta da forno e poi nel forno preriscaldato. Partiamo finché non vediamo che la pasta sfoglia si è rosolata sopra ed è cresciuta bene. Sfornare, lasciar raffreddare e poi tagliare.


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Preparazione per la ricetta della pasta sfoglia all'abete

Mettere un foglio di pasta sfoglia su una superficie diritta (preferibilmente direttamente nella teglia dove sarà infornata & bdquoBradutul & rdquo).

Passalo facilmente con un coltello per disegnare un triangolo. Ungete il triangolo con la marmellata.

Consiglio: non sostituire la marmellata con la marmellata e non metterne troppa perché durante la cottura fuoriesce dalla torta e si brucia.

Adagiate la seconda sfoglia sulla prima e ritagliate il triangolo (3 mm più grande), incollate i bordi delle due sfoglie.

Il momento della trasformazione è arrivato: il triangolo diventerà un abete. Per questo & bdquomagie & rdquo è necessario tagliare nei lati del triangolo, strisce di circa 2-3 cm, ma non all'altra estremità, ma mantenendo al centro una striscia intatta.

Pasta sfoglia all'abete

Torcere le strisce nella stessa direzione, formando i rami. 2 rami inferiori vengono tagliati completamente, lasciando solo il tronco.

È così che ho ottenuto un bellissimo albero di Natale. Ungete l'albero di Natale con l'uovo (se facciamo la ricetta del digiuno, omettiamo questo passaggio) e mettetelo in forno preriscaldato a 160 gradi Celsius fino ad ottenere un colore dorato, circa 20 & ndash 30 min.

Sfornare e lasciare raffreddare, quindi decorare con zucchero a velo (caramelle o altri dolci).

Imparentato

Questo Bradut può essere cucinato con vari ripieni, si può trasformare da dolce in un affascinante antipasto Bradut.

Così, puoi sorprendere i tuoi cari ogni volta. Per il Bradut dolce si possono utilizzare vari tipi di magiun, ma anche pasta di cioccolato commerciale o cioccolato fuso + panna montata.

Per l'antipasto Bradut suggerisco le seguenti combinazioni di ingredienti:

& ndash formaggio + spinaci
& ndash pasta di formaggio + formaggio tipo formaggio
& ndash pasta di formaggio + salmone affumicato
& ndash formaggio + formaggio

Per la versione digiuno: pesto + pomodori.

Quindi, un altro vantaggio di questo tipo di alimento è che si possono provare varie combinazioni di ingredienti per il ripieno, trasformandolo da dolce a delizioso antipasto.

Puoi sperimentare con il ripieno e ottenere un altro dessert o antipasto.

L'unica regola che devi seguire è mantenere la forma di un albero di Natale.

La ricetta e le foto sono di Radmila Girbu e partecipa con questa ricetta al Great Winter Contest 2019: cucina e vinci


Ingredienti

  • Grano (26 & # 21536 cm)
  • 4 uova medie
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 80 g di spinaci
  • 70 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere grattugiato
  • Crema di formaggio
  • 200 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
  • 70 g di burro
  • 70 g di panna acida (fermentata, 24% di grassi)
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • pepe macinato a piacere

INGREDIENTE:
Per il piano di lavoro:

4 tuorli d'uovo
150 ml di panna acida
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di sale
5 cucchiai di farina
200 g di spinaci surgelati
4 albumi d'uovo

Per il ripieno:
100 g di feta & # 8211 rasa
125 g di formaggio cremoso Philadelphia
150 g di telemea salata & # 8211 rasa
50 g di mozzarella & #8211 rasa
200 g di funghi in scatola - leggermente tritati
100 g di prosciutto a dadini
1/2 cipolla

In una ciotola mescolate i tuorli con la panna. Aggiungere gli spinaci scongelati e scolare bene (in una manciata) d'acqua, quindi integrare la farina mescolata con il lievito e il sale.

Alla fine aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate leggermente. Versare l'impasto nella teglia foderata con carta da forno (dimensioni 25*35cm) e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti.
Nel frattempo, fate appassire in un cucchiaio d'olio la cipolla e i funghi tritati finemente. Li scoliamo e li lasciamo raffreddare. Mescolare la feta con la crema di formaggio e la telemea, quindi aggiungere il prosciutto. Mescolare fino a che liscio.

Alla fine aggiungete i funghi raffreddati, quindi mescolate.
Togliere la parte superiore, capovolgerla su un canovaccio leggermente umido, cospargere con la mozzarella grattugiata, quindi il composto di formaggio con i funghi. Stavo correndo facile. Mettiamo il rotolo in una pellicola dopo che si è raffreddato, poi lo lasciamo in frigo per almeno un'ora.


Cornetti di pasta sfoglia al cioccolato

Mio figlio mi ha avvertito che uso l'espressione & # 8211 Raddoppia le quantità abbastanza spesso sul blog!

Quindi, pensando a come riformulare, la mia lampadina si è accesa & # 8211 Triplica le quantità!

Come raggiungerci, 4 mangiatoie, 12 croissant? Magari a tavola, sì :))

Veloce, non so se è molto, molto corretto chiamato veloce. Se la confrontiamo con altre ricette di pasta sfoglia, sì, quelle pieghe ripetute, con le ore di attesa in frigo, sì, è veloce.

Ma se pensiamo di stendere 18 sfoglie che ungiamo di burro e sovrapponiamo, non è così veloce, se lavori con amore e pazienza ci vuole tempo, non è come fare la torta di mele :))

Ma si! Meritare! Mi piace molto giocare con l'impasto e vi consiglio la ricetta dal profondo del cuore!

Per croissant, crema di formaggio, crostate dolci o salate, mini crostate o qualsiasi ricetta necessiti di pasta sfoglia.

Ingredienti Cornetti al cioccolato

  • 600 g di farina bianca
  • 390 ml di latte
  • 10 g lievito secco
  • 6 cucchiai di zucchero
  • un cucchiaino di sale
  • 230 g di burro con l'82% di grassi
  • un uovo
  • Cioccolato

Preparazione Cornetti al cioccolato

Preparare gli ingredienti per l'impasto.

Togliete il burro in un luogo tiepido e dividetelo in 17 parti uguali– non deve essere sciolto ma morbido, morbidissimo.

Scaldare il latte insieme allo zucchero, mescolando delicatamente, fino a quando non si sarà sciolto.

Prendete 3 cucchiai di farina e mettetele in una ciotola con il lievito. Aggiungere, poco alla volta, il latte tiepido, fino ad ottenere un composto tipo panna acida. Lasciare in un luogo caldo per 10 minuti.

Mettere nella ciotola la farina rimanente, la pasta madre e il sale, quindi aggiungere gradualmente il latte tiepido. Mescolare bene e impastare per 10 minuti.

All'inizio l'impasto è appiccicoso e difficile da lavorare, ma più diventa impastato, più è elastico e non appiccicoso. Raccoglietelo alla fine formando una palla, coprite la ciotola con della pellicola e lasciate lievitare per un'ora.

Trascorso il tempo, capovolgerlo sul piano di lavoro. Dividilo in 18 pezzi uguali, che formerai in palline.

Prendete ogni pallina e appiattitela con il mattarello in una sfoglia il più sottile possibile e ungetela con del burro tiepido, lasciato nel tempo a temperatura ambiente. Fate lo stesso con tutte le sfoglie, stendendole della stessa misura della prima sfoglia e ungetele tutte con il burro.

Cornetti di pasta sfoglia al cioccolato

Mentre ti allunghi, impila i fogli uno sopra l'altro. Solo l'ultimo foglio rimarrà sgrassato. Disponeteli su un piatto, copriteli con la pellicola e metteteli in frigorifero per un'ora.

Trascorso il tempo indicato, adagiate l'impasto sul piano di lavoro infarinato.

Stendetela uniformemente in una sfoglia di 5-6mm, Porzionatela in 12 pezzi e ponete alla base di ogni triangolo formato, un pezzo di cioccolato, Arrotolate le corna tirando delicatamente la punta.

Disponete i croissant in una teglia capiente, foderata con carta da forno, lasciando spazio tra di loro. Refrigerare la padella per 30 minuti.

Nel frattempo preriscaldare il forno a 180 gradi, programma con ventilazione (200 programma normale)

Ungete i croissant con l'uovo sbattuto con 2 cucchiai di latte, poi inserite la teglia sul gradino centrale e infornate i croissant per 10 minuti, poi abbassate la temperatura a 160 gradi, programmate con ventilazione (programma normale 180) e infornate per 20 minuti o finché non sono rosse e belle.


Bicchieri di pasta sfoglia con formaggio

Arrotolare la pasta larga, come un rotolo. È uno snack dolce con una farcitura estrema. La ricetta che ogni casalinga dovrebbe sapere: torta con ricotta e ciliegie! La soffice foglia di pandispan viene abbinata ad una deliziosa crema di formaggio, leggermente aerata mescolando con panna montata. Rose salate & # 8211 immagine 1 grande.

Torta di pasta sfoglia al formaggio, foto 1 Torta di pasta sfoglia al formaggio, foto 2 Torta di pasta sfoglia al formaggio, immagine 3. Tornando al rotolo, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti, le quantità che ho io. Pasqua con formaggio dolce e frutta canditaColori dal Piatto Ricordi d'Infanzia. Seguono le polpette con pasta sfoglia francese e formaggio Telemea.

IN CUCINA CON ANISOARA: INVOLTINI FESTIVI Cucina, Repubblica Moldova, Cibo. Fogli di torta con ripieno di formaggio dolce e uvetta, poi ricoperti con a.


Per il rotolo di spinaci e formaggio, scaldare il forno. Rivestire una teglia 20x30 cm con carta da forno unta di burro. Cospargete metà del parmigiano. Setacciare la farina, aggiungere il formaggio di cedro. Mescolate il latte, i tuorli e l'erba cipollina con un cucchiaio di legno. Montare gli albumi fino a quando non si alzano leggermente. Incorporare lentamente al composto di formaggio e condire. Versare nello stampo e cuocere per 10-15 minuti. Nel frattempo stendete una carta da forno unta di burro e cosparsa di parmigiano. Rimuovere il rotolo su di esso, quindi pulire la prima carta da forno. Coprite con un tovagliolo caldo e umido e lasciate raffreddare.

Ripieno: mettere gli spinaci su un ferro da stiro per 3-5 minuti. Mescolare il formaggio con la panna acida, aggiungere gli spinaci, l'aglio e le erbe aromatiche, condire. Salsa: frullare i pomodori con il mixer fino a formare una purea. Aggiungere lo zucchero, il brodo e il ketchup e mescolare per un altro minuto. È stagionato. Mettere il composto di spinaci sul rotolo. Sta correndo. Tagliare in 8 pezzi.

Il rotolo di spinaci e formaggio viene servito con salsa di pomodoro e lattuga.


Rotolo di spinaci con formaggio & # 8211 ricetta semplice di rotolo di antipasto o con prosciutto, salmone

Rotolo di spinaci con formaggio e ricetta del rotolo di antipasto # 8211. Rotolo con spinaci, crema di formaggio e prosciutto, salmone affumicato o verdure. Come fare il rotolo verde e soffice con spinaci, o ortiche, leurd, aglio verde? Ricette di antipasti delle feste. Ricette di spinaci. Ricette rotolo di antipasto.

Questo rotolo di spinaci con crema di formaggio è molto gustoso e di bell'aspetto. Un rotolo verde molto soffice, con un colore brillante e un ripieno tra cui scegliere. Può essere farcito con varie creme a base di formaggio (crema di formaggio, crema di formaggio, ricotta o crema di urda) e fette sottili di prosciutto cotto (prosciutto cotto), salmone affumicato o bastoncini di peperone colorato.

La ricetta di questo rotolo di spinaci ci è stata regalata dal nostro caro amico e collaboratore Mya Benea. Mya ha scelto di realizzare il roll top partendo dalla ricetta già pubblicata da noi: un soffice top preparato da una besciamella (Besciamella) fatta di burro, farina e latte a cui si aggiungono tuorli e, a parte, albumi montati. Questi rendono la parte superiore ariosa, soffice ed estremamente fragile. Inoltre, Mya ha aggiunto degli spinaci all'impasto.

In primavera si possono utilizzare anche foglie tenere di ortica o una combinazione di spinaci e ortiche. L'aglio vecchio può essere sostituito con leurd o aglio verde. Che ottimi sapori hanno!

Ecco le due ricette di involtini di antipasto che sono alla base di questo piatto: quello con i funghi (Vedere qui) e quella con prosciutto, panna e formaggio (Vedere qui.)

Questo rotolo di spinaci deve avere una superficie morbida e soffice! Ecco perché si prepara una besciamella e si separano le uova (si montano gli albumi). Gli albumi montati a neve sono un agente allentante naturale che sostituisce brillantemente il lievito. Se sbattiamo le uova intere, il rotolo risulterebbe denso e ruvido, come un tappeto o un telo di erba sintetica & #8211 e noi non lo vogliamo!

Nel complesso è una sfoglia arrotolata preparata da una purea di spinaci con latte e aglio & # 8211 leggermente più spessa di quella che facciamo di solito & # 8211 Vedere qui.

Il ripieno può essere semplice (formaggio cremoso) oppure con fette di prosciutto cotto, fette di salmone affumicato, peperoni colorati, ecc.

Dalle quantità sottostanti risulta un rotolo di spinaci con formaggio lungo di ca. 40 cm e circa 6-7 cm di spessore. Viene cotto in una teglia di 30 & # 21540 cm. Da esso possono essere tagliate almeno 20 belle fette.