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Tort Iepuras

Tort Iepuras

Preriscaldate il forno a 200°C. Ungete di burro e foderate un semicerchio con la farina.

Per la parte superiore sbattere i tuorli con lo zucchero a velo, i semi di vaniglia e l'essenza di ciliegia, aggiungere la farina e il lievito e mescolare bene, in un'altra ciotola sbattere gli albumi con un pizzico di sale e poi incorporarli al composto di tuorli. Versare l'impasto ottenuto nella forma e infornare per 20-30 minuti fino a quando infilando uno stuzzicadenti al centro ne uscirà pulito. Lasciare raffreddare completamente l'impasto quindi tagliarlo in 3, orizzontalmente.

Per il ripieno mettete in una terrina sul fuoco adatto il succo di litchi, vaniglia, zucchero a velo e yogurt.Dopo aver fatto bollire aggiungete il semolino sotto la pioggia e fate bollire, mescolando continuamente fino a quando non si addensa. raffreddare il ripieno.


Coniglio Tortora

Coniglio Tortora da: uova, sale, zucchero vanigliato, cacao, zucchero, farina senza glutine, frutti di bosco, lievito in polvere, rabarbaro, panna montata, indurente per panna montata, crema al cioccolato, essenza di rum, cioccolato, latte, margarina.

Ingrediente:

Per il piano di lavoro I:

  • 5 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 2 bustine di zucchero vanigliato
  • 1 cucchiaio di cacao
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 5 cucchiai di farina senza glutine
  • 150 g di frutti di bosco
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Per il piano di lavoro II:

  • 4 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 2 bustine di zucchero vanigliato
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 4 cucchiai di farina senza glutine
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Per la crema:

  • 375 g di margarina
  • 400 ml di panna liquida
  • 4 bustine di zucchero vanigliato
  • 2 bustine di panna da montare
  • 500 g di crema al cioccolato
  • 1 fiala di essenza di rum

Per la glassa:

  • 120 g di cioccolato bianco
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 6 cucchiai di latte
  • 2 cucchiaini di margarina

Metodo di preparazione:

Separare le uova. Strofinare i tuorli con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Mescolare il cacao in polvere con la farina e il lievito e aggiungerli sui tuorli. Montare gli albumi insieme al sale in polvere, quindi incorporarli alla composizione di tuorli.

Versare l'impasto in una teglia foderata con carta da forno. Di tanto in tanto cospargere le bacche. Cuocere in forno caldo a fuoco medio per 15 minuti.

Separare le uova. Strofinare i tuorli con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Mescolare la farina con il lievito e aggiungere il composto sopra i tuorli. Montare gli albumi con il sale in polvere, quindi aggiungerli alla composizione di tuorli.

Versare la composizione in una teglia foderata con carta da forno. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Dopo che i 2 ripiani si sono raffreddati, tagliarli a metà.

Strofinare la margarina, quindi aggiungere la crema al cioccolato e l'essenza di rum. Montare la panna con il catalizzatore e lo zucchero vanigliato, quindi unirla al composto di cioccolato.

Sciogliete il cioccolato bianco insieme a 3 cucchiai di latte (dovreste ottenere una composizione fluida, ma non molto fluida), quindi aggiungete un cucchiaino di margarina. Fate lo stesso per il cioccolato fondente.

Il primo piano di lavoro utilizzato è il cacao. Quindi aggiungere la panna e metà della parte superiore 2. Ungere con la panna e mettere la parte superiore del cacao, quindi ricoprire il tutto con la panna. Tagliare l'ultima parte superiore a forma di coniglio e aggiungerla sulla torta. Condire il coniglio con il cioccolato bianco.

Condisci il resto della torta con cioccolato fondente e realizza il disegno del coniglio o quello che preferisci.


Tort Iepuras







Infornare 2 ciambelle di 10 uova ciascuna a forma rotonda (con un diametro di 26 cm). Tagliamo ogni piano di lavoro dopo il raffreddamento in due. Lasciamo uno dei controsoffitti intorno all'altro, lo tagliamo come nell'immagine qui sotto, ottenendo così le orecchie e il fiocco del coniglio.

Mettiamo sul fuoco 700 ml di panna montata e in essa aggiungiamo i 700 gr di cioccolato domestico e lasciamo sul fuoco finché il cioccolato non si scioglie, facendolo bollire. Quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per almeno 12 ore.

Quando la crema si è raffreddata, ha la consistenza di una crema più densa. Metto il mixer nella panna e mescolo ad alta velocità. Montate i restanti 300 ml di panna montata e poi aggiungetela gradualmente alla panna che avrete amalgamato successivamente. Dalla crema prendiamo separatamente 6 cucchiai e la useremo per decorare.

Metti 5 cucchiai di zucchero caramellato poi aggiungi circa 500 ml di acqua e lascia sul fuoco finché lo zucchero non si scioglie. Aggiungere 1 fiala di essenza di rum quando lo sciroppo è freddo. Con questo sciroppo sciroppieremo le cime di biscotto.

Come ho detto, abbiamo tagliato i controsoffitti a metà. Mettiamo una parte sulla teglia dove va assemblata la torta e la sciacquiamo bene. Mettere sopra una fila di crema, quindi coprire con la parte superiore che viene nuovamente sciroppata. Facciamo lo stesso con le orecchie e il fiocco.

Mettiamo i pezzi di biscotto all'esterno farciti con un sottile strato di crema e iniziamo a preparare il fondotinta di marshmallow con cui ricopriremo i pezzi di torta.

Ungete bene una ciotola con una cornice, metteteci dentro i marshmallow, aggiungete 2 cucchiai d'acqua e mettete la pirofila nel microonde fino a quando i marshmallow si sciolgono (io l'ho messo quattro volte per 30 secondi, ma questa volta dipende anche dalla potenza del forno mentre si scalda).

Fai attenzione a scioglierli in una ciotola più grande perché questi marshmallow sono molto gonfi. Dopo che si sarà sciolto, aggiungete i 900 gr di zucchero a velo e mescolate bene con un cucchiaio fino a quando tutto lo zucchero sarà incorporato (è molto appiccicoso).

Quando l'impasto sarà omogeneo, spolverare un foglio o un sacchetto con un po' di amido e lasciarlo raffreddare per almeno 2 ore. Ho ricoperto la torta con questo fondente. Stendere leggermente sul tavolo cosparso di amido. Puoi colorare l'arco, gli occhi e # 8230. Come preferisci, aggiungendo coloranti.

Con questa pasta di zucchero ho ricoperto i pezzi ripieni di crema, poi li ho sistemati su un vassoio e dalla pasta di zucchero ho ricavato anche gli occhi e i baffi del coniglio.

Ecco cosa sono riuscito a fare per la mia bambina che ha da poco compiuto 14 anni.


Tort Iepuras







Infornare 2 ciambelle da 10 uova ciascuna a forma rotonda (con un diametro di 26 cm). Tagliamo ogni piano di lavoro dopo il raffreddamento in due. Lasciamo uno dei controsoffitti intorno all'altro, lo tagliamo come nell'immagine qui sotto, ottenendo così le orecchie e il fiocco del coniglio.

Mettiamo sul fuoco 700 ml di panna montata e in essa aggiungiamo i 700 gr di cioccolato domestico e lasciamo sul fuoco finché il cioccolato non si scioglie, facendolo bollire. Quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per almeno 12 ore.

Quando la crema si è raffreddata, ha la consistenza di una crema più densa. Metto il mixer nella panna e mescolo ad alta velocità. Montate i restanti 300 ml di panna montata e poi aggiungetela gradualmente alla panna che avrete amalgamato successivamente. Dalla crema prendiamo separatamente 6 cucchiai e la useremo per decorare.

Metti 5 cucchiai di zucchero caramellato poi aggiungi circa 500 ml di acqua e lascia sul fuoco finché lo zucchero non si scioglie. Aggiungere 1 fiala di essenza di rum quando lo sciroppo è freddo. Con questo sciroppo sciroppieremo le cime di biscotto.

Come ho detto, abbiamo tagliato i controsoffitti a metà. Mettiamo una parte sulla teglia dove va assemblata la torta e la sciacquiamo bene. Mettere sopra un filo di crema, quindi coprire con la parte superiore che viene nuovamente sciroppata. Facciamo lo stesso con le orecchie e il fiocco.

Mettiamo i pezzi di biscotto all'esterno farciti con un sottile strato di crema e iniziamo a preparare il fondotinta di marshmallow con cui ricopriremo i pezzi di torta.

Ungete bene una ciotola con una cornice, metteteci dentro i marshmallow, aggiungete 2 cucchiai d'acqua e mettete la pirofila nel microonde fino a quando i marshmallow si sciolgono (io l'ho messo quattro volte per 30 secondi, ma questa volta dipende anche dalla potenza del forno mentre si scalda).

Fai attenzione a scioglierli in una ciotola più grande perché questi marshmallow sono molto gonfi. Dopo che si sarà sciolto, aggiungete i 900 gr di zucchero a velo e mescolate bene con un cucchiaio fino a quando tutto lo zucchero sarà incorporato (è molto appiccicoso).

Quando la pasta sarà omogenea, spolverare un foglio o un sacchetto con un po' di amido e lasciar raffreddare per almeno 2 ore. Ho ricoperto la torta con questo fondente. Stendere leggermente sul tavolo cosparso di amido. Puoi colorare l'arco, gli occhi e # 8230. Come preferisci, aggiungendo coloranti.

Con questa pasta di zucchero ho ricoperto i pezzi ripieni di crema, poi li ho sistemati su un vassoio e dalla pasta di zucchero ho ricavato anche gli occhi e i baffi del coniglio.

Ecco cosa sono riuscito a fare per la mia bambina che ha da poco compiuto 14 anni.


Ricette dei lettori: Torta «Bunny» - Andreea Rădulescu

Roccia 1: Separiamo le uova. Strofinare i tuorli con tutto lo zucchero. Mescolare il cacao con la farina e il lievito e aggiungerli sui tuorli. Montare gli albumi con il sale in polvere, quindi aggiungerli alla composizione di tuorli. Versare la composizione in una teglia foderata con carta da forno. Da un posto all'altro cospargiamo le bacche. Cuocere a fuoco medio per 15 minuti.

Roccia 2: Separiamo le uova. Strofinare i tuorli con tutto lo zucchero. Mescolare la farina con il lievito e aggiungere sopra i tuorli. Montare gli albumi con il sale in polvere, quindi aggiungerli sopra la composizione di tuorli. Versare la composizione in una teglia foderata con carta da forno. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Dopo che i due piani di lavoro si sono raffreddati, tagliarli a metà.

Crema: Strofinare la margarina quindi aggiungere la crema al cioccolato e l'essenza di rum. Montare la panna con il catalizzatore e lo zucchero vanigliato, quindi unirla alla composizione di cioccolato.

Smalto: Sciogliere il cioccolato bianco insieme a 3 cucchiai di latte (occorre ottenere una composizione fluida ma poco fluida), quindi aggiungere un cucchiaino di margarina. Facciamo lo stesso per il cioccolato fondente.

Montaggio torta: Ho usato il primo piano di lavoro di cacao. Aggiungere la panna poi metà della parte superiore 2. Diamo con la panna e aggiungiamo la parte superiore del cacao quindi ricopriamo tutta la torta con la panna. Ho tagliato l'ultima parte superiore a forma di coniglio e l'ho aggiunta sulla torta. Ho vestito il coniglio di cioccolato bianco. Con cioccolato fondente il resto della torta più il disegno del coniglio. Buon appetito!


Tort Iepuras

Musica rock:
Infornare 2 ciambelle da 10 uova ciascuna a forma rotonda (con un diametro di 26 cm). Tagliamo ogni piano di lavoro dopo il raffreddamento in due. Lasciamo uno dei piani intorno all'altro, lo tagliamo come nell'immagine qui sotto, ottenendo così le orecchie e il fiocco del coniglietto.

Crema:
Mettere sul fuoco 700 ml di panna montata e aggiungere i 700 g di cioccolato domestico e lasciare sul fuoco finché il cioccolato non si scioglie, facendolo bollire. Quindi togliere dal fuoco e lasciar raffreddare per almeno 12 ore.

Quando la crema si è raffreddata, ha la consistenza di una crema più densa. Metto il mixer nella panna e mescolo ad alta velocità. Montate i restanti 300 ml di panna montata e poi aggiungetela gradualmente alla panna che avrete amalgamato successivamente. Dalla crema prendiamo separatamente 6 cucchiai e la useremo per decorare.

Metti 5 cucchiai di zucchero caramellato poi aggiungi circa 500 ml di acqua e lascia sul fuoco finché lo zucchero non si scioglie. Aggiungere 1 fiala di essenza di rum quando lo sciroppo è freddo. Con questo sciroppo sciroppieremo le cime di biscotto.

Come ho detto, abbiamo tagliato i controsoffitti a metà. Mettiamo una parte sulla teglia dove va assemblata la torta e la sciacquiamo bene. Mettere sopra un filo di crema, quindi coprire con la parte superiore che viene nuovamente sciroppata. Facciamo lo stesso con le orecchie e il fiocco.

Mettiamo i pezzi di biscotto all'esterno farciti con un sottile strato di crema e iniziamo a preparare il fondotinta di marshmallow con cui ricopriremo i pezzi di torta.

Preparazione fondente:
Ungete bene una ciotola con una cornice, metteteci dentro i marshmallow, aggiungete 2 cucchiai d'acqua e mettete la pirofila nel microonde fino a quando i marshmallow si sciolgono (io l'ho messo quattro volte per 30 secondi, ma questa volta dipende anche dalla potenza del forno mentre si scalda).

Fai attenzione a scioglierli in una ciotola più grande perché questi marshmallow sono molto gonfi. Dopo che si sarà sciolto, aggiungete i 900 g di zucchero a velo e mescolate bene con un cucchiaio fino a incorporare tutto lo zucchero (è molto appiccicoso).

Quando l'impasto sarà omogeneo, spolverare un foglio o un sacchetto con un po' di amido e lasciarlo raffreddare per almeno 2 ore. Ho ricoperto la torta con questo fondente. Stendere leggermente sul tavolo cosparso di amido. Puoi colorare l'arco, gli occhi, ecc. A tuo piacimento. con l'aggiunta di coloranti.

Con questa pasta di zucchero ho ricoperto i pezzi ripieni di crema, poi li ho sistemati su un vassoio e dalla pasta di zucchero ho ricavato anche gli occhi e i baffi del coniglio.

PS: la torta può essere cotta da 8 uova e può essere decorata con crema all'esterno non solo con fondente.


Libro di ricette


Montare gli albumi, unire lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale, unire la scorza di limone grattugiata, i tuorli uno ad uno e sbattere continuamente.

Aggiungere la farina, mescolando delicatamente con una spatola, dal basso verso l'alto, fino a incorporarla nella composizione:

Versare la composizione in una tortiera, foderata con carta da forno, cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti:

Ingredienti per i conigli:

farina-200g
uovo-1 pz
un pizzico di sale
burro-50 g
zucchero-50 g
latte -2 cucchiai
cioccolato bianco e fondente per la decorazione.


Ingredienti per la torta di Pasqua a forma di coniglio

Nonostante abbia un livello di difficoltà leggermente superiore rispetto ad altri dolci, soprattutto perché richiede pazienza e attenzione al montaggio, questo dolce pasquale vale la fatica, perché il risultato è spettacolare!


Per la glassa occorrono:

- 340 grammi di burro a temperatura ambiente
- 750 grammi di zucchero a velo
- mezzo cucchiaino di sale
- un cucchiaio di estratto di vaniglia
- 3 cucchiai di latte.

Per il coniglio hai bisogno di:

- 2 strati di cake top, realizzati secondo la vostra ricetta preferita (acquistabili anche in negozio)
- 100 grammi di scaglie di cocco
- 2 pezzi di biscotti dalla confezione
- fondente rosa (si può acquistare in negozio oppure si può preparare in casa la pasta di zucchero)
- 2 confetti Jelly Beans neri, 1 bianco tagliato a metà e 1 rosa
- 2 meringhe gommate
- gelatine a spirale all'anice.


Concorso Coniglio

: 1 PIATTO CON PIEDE per torte o crostate. Questo piatto è straordinariamente elegante, dona una nota di raffinatezza a qualsiasi torta o torta. Ha un aspetto vintage e ricorda le case delle vecchie zie, con stoviglie in porcellana e bicchieri, chilometri all'uncinetto, fiori e torte fatte in casa. & # 128578

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Ingredienti per la torta di Pasqua a forma di coniglio

Nonostante abbia un livello di difficoltà leggermente superiore rispetto ad altri dolci, soprattutto perché richiede pazienza e attenzione al montaggio, questo dolce pasquale vale la fatica, perché il risultato è spettacolare!


Per la glassa occorrono:

- 340 grammi di burro a temperatura ambiente
- 750 grammi di zucchero a velo
- mezzo cucchiaino di sale
- un cucchiaio di estratto di vaniglia
- 3 cucchiai di latte.

Per il coniglio hai bisogno di:

- 2 strati di cake top, realizzati secondo la vostra ricetta preferita (acquistabili anche in negozio)
- 100 grammi di scaglie di cocco
- 2 pezzi di biscotti dalla confezione
- fondente rosa (si può acquistare in negozio oppure si può preparare in casa la pasta di zucchero)
- 2 confetti Jelly Beans neri, 1 bianco tagliato a metà e 1 rosa
- 2 meringhe gommate
- gelatine a spirale all'anice.


Tort Iepuras

Preparazione:
Per le cime: montate gli albumi con lo sbattitore, con un pizzico di sale, aggiungete gradualmente lo zucchero, poi i tuorli, l'olio, il lievito e la farina. La composizione viene versata in due forme di torta rotonde più piccole (o due teglie, la mia aveva un diametro di 17 cm) in modo che entrambe si adattino al forno (o cuociano una alla volta). Mettere in forno preriscaldato a fuoco medio per circa 10 minuti. Lasciare raffreddare.

Per lo sciroppo: si prepara con acqua e zucchero, si fa bollire per circa 5 minuti, si toglie dal fuoco, si aggiunge l'essenza di rum e si lascia raffreddare.

Per la crema:
Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria, versare in una ciotola. Sciogliere il cioccolato al latte e versare prima nella ciotola. Lasciare raffreddare. Unite la crema al mascarpone e la panna liquida, ness, lo zucchero vanigliato e lo zucchero a velo e frullate il tutto con il mixer. Se ti piace più dolce, aggiungi più zucchero, ma sembrava equilibrato per via del cioccolato.

Decorazione e montaggio: tagliate ogni pan di spagna in due fogli (sono abbastanza cresciuti per essere tagliati in questo modo). Per la forma del coniglio: un piano di lavoro rimane rotondo e il secondo taglia le orecchie e ciò che rimane sarà il fiocco.
Montare la panna liquida con il mixer fino a renderla cremosa e densa.
Sciroppate e farcite la torta con la crema, tenendone da parte circa un quarto per la decorazione. Guarnire il coniglio con panna e panna montata, cospargere un po' di zucchero rosa sulle orecchie. Per il fiocco si decora anche con caramelle colorate, panini con crema alla nocciola, e per la spilla sul fiocco si usa un po' di panna, un fiore di cialda e un popcorn di zucchero.

Cancelli: 14
Diametro stampo da forno: 17 cm
Tempo totale: 2h 30min


Video: Tort iepuras - Bunny cake - Adygio Kitchen (Dicembre 2021).