Nuove ricette

Tiramisù ricetta originale

Tiramisù ricetta originale



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tiramisù ricetta originale

La prima volta si fa bollire il caffè senza zucchero e si lascia raffreddare, nel frattempo si separano le uova.

Montate gli 8 albumi con un pizzico di sale fino a quando non si induriscono perfettamente, poi montate i tuorli con i 5 cucchiai di zucchero fino a raggiungere la consistenza della meringa, sopra aggiungete il contenuto della scatola di mascarpone, un'essenza di rum e aggiungete l'uovo gli albumi sopra la crema ottenuta dai tuorli e il mascarpone a piacere (IMPORTANTE! LA CREMA DEVE ESSERE FORTE.).

Al termine della miscelazione, mettere la crema in frigo per 3-5 minuti.

Prendi un vassoio a grandezza naturale con un bordo alto (preferibilmente vassoi in alluminio commerciali, usa e getta). Togliete i biscotti ed inseriteli in un solo movimento nel caffè mescolato con una fiala di rum e adagiateli sul fondo della teglia, nella forma che volete, togliete la crema dal frigo, aggiungete metà della quantità sopra i biscotti , mettere una fila di biscotti imbevuti nel caffè e aggiungere l'altra metà della crema. Setacciare il cacao sopra l'ultimo strato di crema (io setaccio attraverso il colino da tè piccolo). Quindi mettere in frigo e lasciar riposare per almeno 8 ore.