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Insalata di pane d'anatra

Insalata di pane d'anatra

L'amore è un'insalata!!!!
Ho mangiato due polpette di anatra bollite in una zuppa chiara. Ho disossato la carne affettata e preparato il pane. Ho aggiunto qualche foglia in più, chicchi di mais, peperoni ed è venuta fuori un'insalata!!!!

  • 300 gr di anatra lessa
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 6 cucchiai di latte
  • olio per friggere
  • 200 gr mix di foglie verdi (valeriana, barbabietola, lattuga iceberg)
  • 1 lattina di chicchi di mais
  • 2 peperoni
  • 1 cucchiaino di semi di cumino nero
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di succo di limone fresco
  • sale
  • Pepe

Porzioni: 2

Tempo di preparazione: meno di 30 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Insalata di anatra al pane:


  1. La carne di anatra viene tagliata a strisce. Salare e pepare la carne.

  2. Con le uova sbattute, il sale, la farina, l'aceto, il latte, preparare un composto.

  3. Attraverso questo, la carne viene data e fritta da entrambi i lati, in olio bollente.

  4. Togliere la carne su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso.

  5. Lavate l'insalata e scolatela.

  6. Sbucciare una zucca, grattugiarla e affettarla.

  7. I chicchi di mais vengono scolati dal liquido in cui erano conservati e lavati in diverse acque.

  8. Mescolare il peperone, la lattuga, i chicchi di mais, l'olio, il succo di limone e il sale.

  9. Decorate con semi di cumino nero.

  10. Servire l'insalata con pane d'anatra.

Siti di suggerimenti

1

Le uova vengono rotte separatamente e una ad una, in un piattino per verificarne la freschezza.

2

Soprattutto in estate può capitare di rovinare un piatto a causa di un uovo, non proprio fresco.


Video: Insalata di pane e pomodori (Gennaio 2022).