Nuove ricette

Vellutata di patate con pancetta croccante

Vellutata di patate con pancetta croccante


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Friggere la pancetta affettata nel burro e nell'olio fino a renderla croccante. Trasferire in un piattino e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati al grasso rimanente. Lasciare per 1-2 minuti quindi aggiungere le verdure: patate a cubetti, carote e pastinaca. Dopo 4 minuti aggiungere 1 litro di acqua calda, alloro, sale, pepe, dragoncello, cubetto di Knnor, mettere il coperchio sulla pentola e cuocere per 20 minuti.

Eliminate l'alloro, aggiungete metà della pancetta croccante e frullate le verdure cotte con un frullatore.

Al momento di servire, nelle ciotole, mettere la zuppa, un cucchiaio di panna acida, 1 cucchiaio di pancetta croccante e prezzemolo verde tritato.


Vellutata di piselli con menta e pancetta croccante

Cremoso, dal colore bellissimo e delizioso, questa Crema di Piselli con Menta e Pancetta Croccante è perfetta per essere servita a tutto pasto!

Vellutata di piselli con menta e pancetta croccante

Cremoso, dal colore bellissimo e delizioso, questa Crema di Piselli con Menta e Pancetta Croccante è perfetta per essere servita a tutto pasto!

Ingredienti per Crema di Piselli con Menta e Pancetta Croccante

  • 450 g di piselli surgelati
  • 1 cipolla grande
  • 1 radice di Pasqua & acircrnac
  • 1 patata grande
  • 100 g di burro
  • 200 ml di panna da cucina
  • 1 litro di acqua
  • 7-8 foglie di menta
  • sale
  • Pepe
  • 400 g di pancetta affumicata

Preparazione Vellutata di piselli con menta e pancetta croccante

Sbucciare la cipolla, sciacquare, tritare le squame e far appassire il burro fuso con 2 spicchi d'aglio grattugiato.
Aggiungere la radice di pasta pulita e tagliata e tagliata a fette e le patate tagliate a dadini e tagliate a cubetti.
Mescolate bene gli ingredienti, aggiungete l'acqua e dopo qualche bollore aggiungete i piselli surgelati.
Quando tutti gli ingredienti saranno ben cotti, si passano al frullatore insieme alla panna da cucina e alle foglie di menta, quindi al setaccio.
Condite con sale e pepe a piacere e fate sobbollire per 1-2 minuti.
Al momento di servire, aggiungere la panna acida sopra la menta e la crema di piselli.
Viene servito con pancetta fritta a dadini e croccante, con aggiunta di smânt & acircnă e ac & acircine fritta, crostini, o vari prodotti da forno croccanti.


Ricetta del giorno: Vellutata di sedano con pancetta croccante

Vellutata di sedano con pancetta croccante da: olio d'oliva, cipolla, sedano, mele, passato di verdura, pepe, pancetta.

Vellutata di sedano con pancetta croccante

Ingrediente:

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cipolla, affettata
  • 1 sedano, tagliato a pezzi
  • 2 mele, tagliate a pezzi
  • 1 cucchiaio di zuppa di verdure
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 3 fette di pancetta

Metodo di preparazione:

Aggiungere l'olio in una casseruola grande e cuocere leggermente la cipolla finché non diventa morbida, circa 5 minuti. Aggiungere i pezzi di sedano e mescolare. Cuocere per pochi minuti.

Aggiungere i pezzi di mela e mescolare. Aggiungere la zuppa, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.

Lasciare raffreddare e poi passare in un frullatore fino a che liscio. Dividere la zuppa cremosa nelle ciotole. Tritare la pancetta e farla rosolare in padella fino a renderla croccante, guarnire la zuppa e servire.


Vellutata di cavolfiore con pancetta croccante

Vellutata di cavolfiore con pancetta croccante, una ricetta buonissima, semplice e veloce da preparare. Il cavolfiore è una delle mie verdure preferite, e oggi ho provato una ricetta super gustosa, nutriente e ricca di vitamine.

So che ci sono molte persone a cui non piacciono le zuppe cremose, non vogliono nemmeno sentirne parlare. Io sono dall'altra parte, mangerei una scodella di zuppa calda ogni giorno. È buono solo da mangiare quando fa freddo, per riscaldare la pancia e l'anima.

Di solito, accanto a una vellutata scelgo dei crostini fatti in casa appena fatti (vedi la mia ricetta QUI), ma per avere qualcosa di croccante, questa volta ho scelto la pancetta, che ho fritto alla brace. È andato benissimo con la zuppa di crema di cavolfiore.

Puoi trovare la ricetta qui sotto. Sto cucinando!
____________________________________
INGREDIENTI
1 cavolfiore (medio/grande)
1 radice di sedano (media)
2 patate grandi
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai di olio d'oliva
sale pepe
Per servire: qualche fetta di pancetta croccante, cipollotti
. Se sei vegetariano o vegano, puoi rinunciare alla pancetta e servire una zuppa semplice o di crostini

____________________________________
PREPARAZIONE
In una pentola mettete 2 cucchiai di olio d'oliva e fate appassire la cipolla tritata finemente per 2-3 minuti a fuoco basso.

Aggiungete l'aglio, le patate e il sedano tritati finemente e fate appassire insieme alla cipolla per altri 2 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere acqua sufficiente a coprire le verdure, condire con sale e pepe, quindi cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Durante questo tempo, scartare il cavolfiore in mazzetti più piccoli. Dopo 10 minuti di bollitura delle patate e del sedano, potete aggiungere anche i mazzetti di cavolfiore, aggiungendo quanta acqua occorre.

Fate bollire il tutto per altri 15-20 minuti o finché le verdure non saranno morbide e cotte.

Nel frattempo adagiate le fette di pancetta su una griglia, in forno o in padella e fatele rosolare fino a renderle croccanti.
CONSIGLI! La pancetta lascia molto grasso, quindi NON aggiungere olio durante la frittura.

Dopo che tutte le verdure saranno bollite, frullatele con un frullatore fino a ottenere una zuppa cremosa, aggiungendo acqua dalla pentola in cui hanno bollito, fino a raggiungere la consistenza desiderata: più cremosa o più liquida.

Rimettete la pentola sul fuoco e fate bollire la zuppa per 1-2 minuti. Assaggia e vedi se hai bisogno di più sale e pepe. A piacere si possono aggiungere 2 cucchiai di yogurt greco 2% o panna.

Servite la vellutata di cavolfiore calda e adagiate sopra la pancetta croccante e un po' di cipollotto tritato.


Ricetta Traian Burcea Galleguillos: vellutata di patate con pancetta

Fase 1: Lavare e pulire le verdure (patata, porro, sedano, prezzemolo, basilico) dopodiché si puliscono le patate, si tagliano a pezzi quelle gialle, quelle dolci e quelle viola a gambi sottili di 2/2 mm. pochi fili, considerando che sono per la decorazione e le barbabietole al forno vengono tagliate a cubetti di circa 55 mm o leggermente più grandi.

Passaggio 2: scaldare il burro in una casseruola e cuocere la pancetta a dadini, quindi aggiungere i porri affettati e far rosolare a fuoco basso fino a quando non diventano traslucidi. Dopodiché, aggiungiamo le patate a cubetti e copriamo con acqua in modo che superiamo circa 1,5 cm sopra le patate.

Step 3: Mescolate le barbabietole rosse tagliate a dadini con un po' d'acqua e frullatele, filtrate la purea e mettetela in una casseruola.

Fase 4: In un'altra casseruola con la coda, mettete a scaldare poca acqua salata e fatela bollire. A questo punto mettete i mazzetti di prezzemolo e basilico e metteteli a bagno in acqua calda per circa 30 secondi, toglieteli con una frusta e metteteli nella ciotola dove abbiamo acqua ghiacciata e lasciateli raffreddare per 5-7 minuti. Dopo il raffreddamento, strizzate molto bene le verdure e mettetele nel frullatore verticale insieme all'olio e frullatele con il frullatore fino ad ottenere una pasta liquida. Mettiamo la composizione in un setaccio con un fazzoletto di garza e lasciamo scolare nella padella in cui abbiamo fatto bollire l'acqua (pulita), poi la versiamo nel contenitore di plastica e la conserviamo per la decorazione.

Fase 5: Le patate dolci e viola tagliate a cannucce vengono passate nella farina con paprika calda e dolce setacciata. Dopodiché friggeteli in olio molto caldo fino a renderli croccanti, toglieteli e fateli sgocciolare in una ciotola coperta con un tovagliolo per assorbire l'olio in eccesso.

Step 6: Nel frattempo, metti l'uovo sul fuoco e fallo bollire dolcemente (2 1/2 min). Dopo l'ebollizione, separarlo dagli albumi e mettere il tuorlo in posh, pronto per guarnire. Facciamo la stessa operazione per la riduzione delle barbabietole e dell'olio alle erbe.

Step 7: Dopo aver lessato le patate, assaggiate, condite se necessario e aggiungete un po' di panna acida e poi frullate il tutto molto bene, passate al setaccio e ricavate una pasta fine, non troppo densa, diluita se necessario con panna acida o acqua bollita. alle patate (se metti più acqua).

Tappa 8: Versare nel piatto, guarnire con olio alle erbe, riduzione di barbabietola e tuorlo d'uovo, alla fine si legano con cura le patate (dolci e viola) in un fagottino non troppo grande, circa 10 fili con 2-3 fili di erba cipollina e posto al centro del piatto.

Attivando e utilizzando la Piattaforma di commento accetti che i tuoi dati personali vengano elaborati da PRO TV S.R.L. e Società di Facebook secondo l'Informativa sulla privacy di PRO TV, rispettivamente l'Informativa sull'utilizzo dei dati di Facebook.

La pressione del pulsante sottostante rappresenta l'accettazione dei TERMINI E CONDIZIONI della PIATTAFORMA DI COMMENTI.


Crema Di Mais Con Pancetta

1. Tagliare la cipolla e macinare l'aglio. Friggere un po 'in olio d'oliva per 10 minuti o fino a quando non diventa morbido. Aggiungere i fiocchi di peperoncino e un pizzico di sale, quindi lasciare sul fuoco per 1 minuto.

2. In una pentola mettete le cipolle, aggiungete le patate novelle e le foglie di alloro. Aggiungere il brodo vegetale e portare a bollore. Abbassa la fiamma e fai sobbollire, scoperto, per 20 minuti. Quando le patate sono quasi pronte aggiungete il mais.

3. Nel frattempo, tagliare e friggere la pancetta fino a doratura. Rimuovere su carta per assorbire il grasso in eccesso. Aggiungere una manciata di chicchi di mais nella padella e rosolare leggermente.

4. Togli la zuppa dal fuoco e lasciala raffreddare un po', quindi passala fino a renderla omogenea. Condire a piacere, quindi dividere in ciotole. Aggiungere, in ogni ciotola, la pancetta croccante, alcuni chicchi di mais fritti, fiocchi di peperoncino e panna acida.

Devi vederlo anche tu.


CREMA DI PATATE CON BACON

In due passaggi e tre movimenti prepariamo una crema di patate assolutamente deliziosa! È una ricetta semplice, economica e facile da preparare. Chi digiuna non usa la pancetta e vi garantisco che è altrettanto gustosa.

INGREDIENTE:

1,5 kg di patate
1 carota
1/2 sedano piccolo (circa 100 g)
1 pastinaca
1 cipolla grande
200 ml di panna liquida da cucina.
2 uova
sale
Pepe
2 l zuppa di verdure
2 cucchiaini di burro
60 -100 g di pancetta
1 spicchio d'aglio
prezzemolo verde tritato per servire
paprika & # 8211 per servire / opzionale

Tagliamo a cubetti le verdure lavate e pulite e le lessiamo in acqua.

Quando sono cotti, li passiamo con un frullatore.

Mettere a bollire la panna nel passato di verdure. Aggiungere bene le uova sbattute con la panna acida e cuocere per altri 5 minuti.

Scaldare la pancetta nel burro, con uno spicchio d'aglio, quindi aggiungerla alla crema di patate.

Servire caldo con prezzemolo verde tritato. Possiamo gettare una polvere di paprika e starà benissimo. Posso solo dire una parola su questa crema: meravigliosa!
Buon appetito!


Vellutata di patate con porri, cumino e pancetta croccante

Un'altra gustosa ricetta presentata al GUXT. Ricordatelo, perché è buonissimo, veloce e facile da realizzare. La zuppa fine e setosa viene condita ispirandosi all'aroma speziato del cumino, unito alla pancetta affumicata.


Cucina: GUXT
Difficoltà: Facile
Quantità: 4 porzioni
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti

ingredienti:
4 patate medie, pelate e tagliate a cubetti
1 porro, lavato bene, pulito e tritato
2 spicchi d'aglio, tritati
2 foglie di alloro
sale
Pepe bianco
1 & # 8211 1 1/2 litro di verdura, pollo o acqua
150 g di burro
2 cucchiai di semi di cumino, macinati grossolanamente
1 cucchiaino di filo di zafferano (facoltativo)
4 fette di pancetta
foglie di prezzemolo fresco per servire

Istruzioni:
Sciogliere 2 cucchiai di burro in una grande casseruola, o pentola, a fuoco medio. Abbassate un po' la fiamma e aggiungete i porri. Salare, pepare e cuocere per 4-5 minuti, mescolando spesso.

Aggiungere l'aglio, l'alloro e le patate e mescolare. Cuocere le verdure per 2 minuti. Aggiungete il fondo (o l'acqua) in modo che le verdure siano coperte, e fate sobbollire (cuocere a fuoco molto basso) per 20 minuti, o finché le patate non saranno molto tenere. Togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare per 2-3 minuti. Scolare parte del liquido e mettere da parte. Rimuovere le foglie di alloro.

Nel frattempo tritate le fette di pancetta e fatele rosolare senza olio, solo nel grasso che avrete lasciato in padella, finché i pezzi non saranno diventati croccanti. Togliere la pancetta e lasciarla su carta assorbente per drenare il grasso.

Il grasso rimasto nella padella viene infuso con semi di cumino interi e fili di zafferano. Lascia sfrigolare i semi per 1 minuto o il più a lungo possibile prima di bruciarli. Filtrare il grasso, eliminando i solidi. Quello che rimane deve avere un colore dorato e l'aroma di pancetta e cumino.
Al posto dello zafferano potete usare la curcuma e non lo zafferano, perché il suo aroma sarà coperto da quello del cumino.

Servire la zuppa calda, cosparsa di semi di cumino macinati grossolanamente, cosparsa di grasso infuso, cosparsa di pancetta croccante e guarnita con foglie di prezzemolo fresco.

Frullate le patate e i porri con un frullatore a immersione, direttamente in padella, fino ad ottenere una pasta omogenea. Aggiungere il resto del burro e mescolare. Aggiustare la consistenza del liquido aggiungendo, se necessario, parte del liquido sgocciolato. Assaggiate la zuppa e condite con sale e pepe.


  • 1 sedano grande
  • 1 cipolla bianca media
  • 2-3 patate
  • 350 ml di latte
  • 2 cucchiai di burro
  • 100 g di pancetta
  • sale
  • Pepe
  • 1 paprika dolce in polvere
  • verde, per la decorazione

Mondate, lavate, tritate il sedano, la cipolla e le patate, quindi lessatele in una casseruola con acqua sufficiente a coprirle, per 30 minuti, a fuoco medio. Poi metteteli da parte in un colino, conservando 300 ml dell'acqua in cui hanno fatto bollire. In una casseruola mettete le verdure e aggiungete il liquido rimasto e il latte preriscaldato. Aggiustare di sale e pepe a piacere e far bollire ancora per 2-3 minuti al giusto calore. Aggiungere il burro e passare le verdure con un mixer verticale. Tagliate la pancetta a cubetti e fatela rosolare in una padella antiaderente fino a renderla croccante. Servite la zuppa calda e decoratela con pancetta, le vostre verdure preferite e una polvere di paprika dolce.


Video: ԿԱՐՏՈՖԻԼՈՎ և ԽՈԶԻ ՄՍՈՎ #ԺԱՌԿՈ ԱՆԱՀԻՏԻՑ #жаркое свинины #картошкой (Giugno 2022).