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Spiedini misti con patate Byron

Spiedini misti con patate Byron

Gli spiedini misti sono di solito uno dei piatti sull'erba verde, ma ne avevo una voglia matta, quindi li ho preparati sulla griglia sul fornello.
Ci sono innumerevoli ricette, lo so bene, e vi presenterò una delle mie ricette.

  • 500 g di carne di tacchino
  • 500 g di maiale
  • una cipolla bianca
  • una cipolla rossa
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 300 g di funghi
  • 1 gogosar
  • 200 ml di vino bianco
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 3 cucchiai di salsa al peperoncino
  • 1 cucchiaio di senape
  • 5 patate grandi
  • 100 ml di panna acida
  • 1 cucchiaio di burro
  • 100 g di formaggio
  • 1 cucchiaino di aglio granulato
  • sale
  • Pepe
  • paprica
  • Noce moscata

Porzioni: 6

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

PREPARAZIONE DELLA RICETTA Spiedini misti con patate Byron:

Tagliare la carne a cubetti e metterla in una marinata a base di vino, salse, senape, aglio e spezie, lasciarla raffreddare la sera fino al mattino o almeno per 3 ore.

Sbucciare una cipolla e tagliarla in 4 pezzi e poi tagliarla a listarelle.

Peperoni e ciambelle vengono tagliati in quadrati appropriati.

Lavate bene i funghi ed eliminate i gambi.

Iniziamo ad assemblare gli spiedini alternando i due tipi di carne con le verdure, secondo il desiderio del cuore.

Mettete la griglia sul fuoco e quando sarà ben calda ungetela con un filo d'olio e adagiate gli spiedini. Mettete il coperchio e fate rosolare per 15 minuti da un lato e poi girateli dall'altro fino a quando non saranno ben dorati.

Li serviamo caldi con patate Byron (preparate secondo la ricetta di Papabun) e un'insalata.

Grande appetito!

PS ecco la ricetta delle patate che ci hanno deliziato:

Grazie mille Papabun!!!


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