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Pleutoro con salsa di caccia

Pleutoro con salsa di caccia


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Cipolle, peperoni vengono puliti e tritati finemente. Mettetele in un filo d'olio d'oliva, quando le verdure diventano traslucide, aggiungete i funghi tagliati a julienne. Condire con sale, pepe e paprika, bagnare con il vino e far bollire coperto per ca. 20 minuti, al giusto calore, ho usato la padella Doubleta. Quando i funghi saranno cotti, aggiungete la panna acida e fate bollire.

Il piatto viene servito tal quale o con varie guarnizioni, patate, riso o pasta. Abbiamo provato le polpette di zucchine, la combinazione era super deliziosa.


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