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Torta con crema di zucchero bruciato

Torta con crema di zucchero bruciato



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Mettiamo i 3 cucchiai di zucchero nella teglia dove prepariamo la torta e la caramelliamo, spalmiamola su tutta la superficie della teglia, lasciamo raffreddare. Sbattere le uova con lo zucchero finché lo zucchero non si scioglie, quindi aggiungere il latte e l'essenza. Mettere nella teglia sopra il caramello già indurito e mettere in forno fino a quando la crema di zucchero bruciata si indurisce un po'.

Nel frattempo preparate la superficie: sbattete le uova con lo zucchero fino a quando la composizione diventa cremosa, aggiungete la farina e il lievito, mescolate bene. Aggiungere questa composizione sopra la crema di zucchero bruciata e lasciare fino alla fine. Estraete la teglia dal forno e fatela raffreddare molto bene, quindi capovolgetela sulla placca e porzionatela secondo le vostre preferenze.

Buon appetito!


Metodo di preparazione

Una torta semplice ma meravigliosa.

Caramellare tre cucchiai di zucchero in un pentolino, quindi versarlo in una forma da guguluf, mescolare le 5 uova con il resto dello zucchero, il sale in polvere e lo zucchero vanigliato quindi aggiungere il latte e la scorza di limone. Versare la composizione nella forma sopra lo zucchero caramellato Mettere la forma in forno preriscaldato (fuoco medio) a bagnomaria, in una teglia in cui ho messo dell'acqua.
Nel frattempo preparate la superficie: separate i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi con un pizzico di sale e aggiungete lo zucchero cucchiaio per cucchiaio, aggiungete un tuorlo e mescolate, incorporate la farina setacciata con il cacao e il lievito, mescolando leggermente con una spatola. Quando la crema inizia ad addensarsi (dopo circa 20 minuti), versare la composizione superiore, livellare e rimettere in forno per circa 25-30 minuti. Il piano di lavoro dovrebbe dorarsi leggermente. Quando sarà pronta, lasciate raffreddare la torta nella forma, quando si sarà ben raffreddata staccate delicatamente i bordi poi mettete un piatto sopra la forma e capovolgetela. Buon appetito!

Torta Corasla e crema di zucchero bruciato

Ho lasciato gli ingredienti a temperatura ambiente. Metto le uova nel frullatore, zucchero di canna, zucchero

Torta di foglie con zucchero bruciato e panna montata e noci tritate

Bruciare le 3 tazze di zucchero semolato, quindi spegnere con una tazza d'acqua. Lasciare bollire finché non si scioglie


Metodo di preparazione

Una torta semplice ma meravigliosa.

Caramellare tre cucchiai di zucchero in un pentolino, quindi versarlo in una forma da guguluf, mescolare le 5 uova con il resto dello zucchero, il sale in polvere e lo zucchero vanigliato quindi aggiungere il latte e la scorza di limone. Versare la composizione nella forma sopra lo zucchero caramellato Mettere la forma in forno preriscaldato (fuoco medio) a bagnomaria, in una teglia in cui ho messo dell'acqua.
Nel frattempo preparate la superficie: separate i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi con un pizzico di sale e aggiungete lo zucchero cucchiaio per cucchiaio, aggiungete un tuorlo e mescolate, incorporate la farina setacciata con il cacao e il lievito, mescolando leggermente con una spatola. Quando la crema inizia ad addensarsi (dopo circa 20 minuti), versare la composizione superiore, livellare e rimettere in forno per circa 25-30 minuti. Il piano di lavoro dovrebbe dorarsi leggermente. Quando sarà pronta, lasciate raffreddare la torta nella forma, quando sarà ben fredda staccate delicatamente i bordi poi mettete un piatto sopra la forma e capovolgetela. Buon appetito!

Torta Corasla e crema di zucchero bruciato

Ho lasciato gli ingredienti a temperatura ambiente. Metto le uova nel frullatore, zucchero di canna, zucchero

Torta di foglie con zucchero bruciato e panna montata e noci tritate

Bruciare le 3 tazze di zucchero semolato, quindi spegnere con una tazza d'acqua. Lasciare bollire finché non si scioglie


Torta alla crema di zucchero bruciato - Ricette

CREMA DI ZUCCHERO COTTO CON BISCOTTO AL CACAO (CHOCOFLAN)

Posso pubblicare più libri come Rao Publishing
Con le ricette che mi piacciono, le venderei in offerta,
Crema di zucchero bruciato con finissimo cacao
Molto probabilmente sarebbe su una copertina.

INGREDIENTI per una teglia 33 & # 21523 cm

per caramellare lo zucchero

per la crema di zucchero bruciata

per la superficie al cacao

PIANO DI LAVORO crema di zucchero bruciato

Ho voluto realizzare questa torta chiamata chocoflan (o crema di zucchero bruciato con una parte superiore al cacao) perché non richiede molta fatica, e il risultato è delizioso. Ci vogliono ingredienti a portata di mano di tutti. Era da un po' che desideravo una crema di zucchero bruciato, ma ho pensato che sarebbe stata qualcosa di diverso dalla ricetta classica. Fonte di ispirazione: Lalena.ro

  1. Così, per prima cosa, caramelliamo 200 gr di zucchero, poi lo stendiamo su tutta la superficie della teglia.
    Mettiamo le uova intere in una ciotola capiente, poi aggiungete il latte, lo zucchero ei semi della bacca di vaniglia.
  2. Mescolare per 2-3 minuti fino a quando le uova non si saranno completamente amalgamate al latte.
  3. Aggiungere il composto di uova sopra lo zucchero bruciato.
  4. Quindi preparare la superficie al cacao. Mettere in una ciotola le uova intere, lo zucchero, la farina di cacao e il lievito (setacciati per evitare grumi). Quindi aggiungere il latte e l'olio. Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare sopra il composto di uova (in uno strato uniforme, su tutta la superficie della teglia)
  5. La teglia con la torta verrà posizionata in un'altra teglia (della dimensione del forno), nella quale verseremo l'acqua.
  6. Lasciare per circa 1 ora e 30 minuti in forno riscaldato a 180 gradi.
  7. Ho lasciato raffreddare completamente la torta, poi l'ho lasciata in frigo per 3-4 ore a raffreddare completamente.
  8. Staccare delicatamente i bordi della torta, quindi capovolgere la torta in una teglia.
  9. Ho servito il caffè (latte) al mattino. Delizioso!! (foto 10, 11)
  10. buon appetito per crema di zucchero bruciato con top al cacao (chocoflan)

Torta alla crema di zucchero bruciato - Ricette

CREMA DI ZUCCHERO COTTO CON BISCOTTO AL CACAO (CHOCOFLAN)

Posso pubblicare più libri come Rao Publishing
Con le ricette che mi piacciono, le venderei in offerta,
Crema di zucchero bruciato con finissimo cacao
Molto probabilmente sarebbe su una copertina.

INGREDIENTI per una teglia 33 & # 21523 cm

per caramellare lo zucchero

per la crema di zucchero bruciata

per la superficie al cacao

PIANO DI LAVORO crema di zucchero bruciato

Ho voluto realizzare questa torta chiamata chocoflan (o crema di zucchero bruciato con una parte superiore al cacao) perché non richiede molta fatica, e il risultato è delizioso. Ci vogliono ingredienti a portata di mano di tutti. Era da un po' che desideravo una crema di zucchero bruciato, ma ho pensato che sarebbe stata qualcosa di diverso dalla ricetta classica. Fonte di ispirazione: Lalena.ro

  1. Così, per prima cosa, caramelliamo 200 gr di zucchero, poi lo stendiamo su tutta la superficie della teglia.
    Mettiamo le uova intere in una ciotola capiente, poi aggiungete il latte, lo zucchero ei semi della bacca di vaniglia.
  2. Mescolare per 2-3 minuti fino a quando le uova non si saranno completamente amalgamate al latte.
  3. Aggiungere il composto di uova sopra lo zucchero bruciato.
  4. Quindi preparate la superficie al cacao. Mettere in una ciotola le uova intere, lo zucchero, la farina di cacao e il lievito (setacciati per evitare grumi). Quindi aggiungere il latte e l'olio. Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare sopra il composto di uova (in uno strato uniforme, su tutta la superficie della teglia)
  5. La teglia con la torta verrà posizionata in un'altra teglia (della dimensione del forno), nella quale verseremo l'acqua.
  6. Lasciare per circa 1 ora e 30 minuti in forno riscaldato a 180 gradi.
  7. Ho lasciato raffreddare completamente la torta, poi l'ho lasciata in frigo per 3-4 ore a raffreddare completamente.
  8. Staccare delicatamente i bordi della torta, quindi capovolgere la torta in una teglia.
  9. Ho servito il caffè (latte) al mattino. Delizioso!! (foto 10, 11)
  10. buon appetito per crema di zucchero bruciato con top al cacao (chocoflan)

Metodo di preparazione

Torta con crema di zucchero bruciato

Una torta semplice ma meravigliosa. Caramellare tre cucchiai di zucchero in un pentolino, poi

Torta Corasla e crema di zucchero bruciato

Ho lasciato gli ingredienti a temperatura ambiente. Metto le uova nel frullatore, zucchero di canna, zucchero


Fasi di preparazione per la torta con le sfoglie di zucchero bruciate

L'ingrediente era:

  • 2 tuorli
  • 250 g di zucchero
  • 180 ml di olio
  • 180 ml di latte
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • contenuto di farina (circa 500-600 g)

Ingredienti crema di noci e magiun:

Ingredienti crema di semola, burro e vaniglia:

  • 300 ml di latte
  • 100g vecchio
  • 4 cucchiai di semolino
  • 200 g di burro (oltre l'80% di grassi)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Metodo di preparazione:

La prima fase è quando inforniamo le tre sfoglie di zucchero bruciato. Per questo prepariamo l'impasto.

Metà dello zucchero viene caramellato (attenzione a non bruciarlo) e sciolto con il latte. Dopo la completa dissoluzione, aggiungere il bicarbonato di sodio.

Mescolate leggermente i tuorli con lo zucchero rimasto e poi mescolate con l'olio. Versarvi sopra il caramello sciolto. Alla fine aggiungete un po' di farina fino ad ottenere un impasto che non si attacca più alle mani ma con una consistenza non molto soda.

Il forno inizia a 180 gradi Celsius.

L'impasto viene diviso in tre parti uguali e cotto sul fondo della teglia.

Ungete la teglia con il burro e cospargetela di farina. L'impasto viene steso direttamente sul fondo della teglia e ogni sfoglia viene cotta per circa 12-15 minuti.

Dopo la cottura, lo stacchiamo con cura perché è fragile. Vi consiglio di farla raffreddare un po' e rimuoverla con un grosso coltello a lama sottile o una spatola da pasticceria (da quella con cui si spalma la crema).

Preparazione della crema di noci con magiun:

Le noci date dalla macchina vengono scottate con latte caldo e poi mescolate con zucchero e marmellata di prugne. Lo zucchero è facoltativo. Se la magia è dolce, potresti non usarla.

Preparazione della crema di semola, burro e vaniglia:

Questa crema proviene dalla torta Divina, solo che ne ho ridotto le quantità. Mettere il latte con lo zucchero in un pentolino a fuoco basso. Quando inizia a bollire, aggiungere il semolino sotto la pioggia e mescolare continuamente, quindi lasciare raffreddare.

Sopra questa composizione aggiungete il burro a dadini a temperatura ambiente. Il tutto viene mescolato fino a completo assorbimento. Alla fine versiamo l'estratto di vaniglia.

Il montaggio è semplice: mettete una sfoglia poi spalmate uniformemente la crema di noci con il magiun, adagiatevi sopra la seconda sfoglia, poi la crema di semola, burro e vaniglia, poi la terza sfoglia. Sopra mettiamo un trituratore leggermente più grande e lo posizioniamo un po' più duro.

La torta con le foglie di zucchero bruciato si conserva in frigorifero per almeno qualche ora o tutta la notte.

Quando si taglia la torta, le sfoglie devono essere ben ammorbidite e si tagliano facilmente.
Prima del taglio, la torta con le sfoglie di zucchero bruciato può essere spolverizzata di zucchero a velo.

È una torta deliziosa e tenera. Consiglio di conservarlo in un luogo fresco o in frigorifero e consumarlo con moderazione.


Torta con crema di zucchero bruciato

È una combinazione di crema di zucchero bruciata e un piano di lavoro. Cuoce velocemente e permette di abbinarlo a panna montata o frutta (si abbina benissimo con banane, mele o pere).

Ingredienti e quantità:

Per la crema di zucchero bruciato:

1 litro di latte
8 uova
8 cucchiai di zucchero
scorza di limone
4-5 cucchiai di zucchero, per bruciare
una punta di coltello di lievito in polvere

Per il piano di lavoro:

6 uova
6 cucchiai di zucchero
6 cucchiai di farina
scorza di limone

Metodo di preparazione:

1. Sciogliere lo zucchero in una casseruola alta. Scaldare il forno e foderare la teglia con lo zucchero bruciato. Più zucchero brucia nella padella, più la torta risulterà sciropposa.
2. Sbattere bene le uova con lo zucchero. Aggiungere il latte tiepido, un pizzico di sale e la scorza di limone, più una punta di coltello di lievito per dolci.
3. Versare il composto sullo zucchero bruciato e mettere la teglia in forno, a fuoco basso.
4. Per la parte superiore sbattere molto bene i tuorli con il mixer, insieme allo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungere la farina a pioggia e gli albumi. Mescolare leggermente con una spatola.
5. Girare lentamente la parte superiore sopra la crema di zucchero bruciata, appena terminata la cottura. La crema di zucchero bruciata deve rimanere in forno per 10 minuti. Usa una spatola in modo che il piano di lavoro si trovi in ​​modo uniforme. Rimettete in forno per altri 30-45 minuti a fuoco basso.
6. Lasciare raffreddare la torta, almeno 3-4 ore, nella teglia in cui è stata cotta.
7. Capovolgetela su un piatto. La parte superiore è stata sciroppata da sola con il succo lasciato dalla crema di zucchero bruciata. Avrai una torta in due strati: basso - alto, alto - crema di zucchero bruciato.

Il consiglio di Eva: Guarnire la torta con panna montata, purea di mele mature o fettine sottili di banana e fettine di mela ammorbidite nel burro.

La torta è ottima servita con il gelato, nel qual caso potete decorarla con foglie di menta o fiori.


Torta con crema di zucchero bruciato

È una combinazione di crema di zucchero bruciato e un piano di lavoro. Cuoce velocemente e permette di abbinarlo a panna montata o frutta (si abbina benissimo con banane, mele o pere).

Ingredienti e quantità:

Per la crema di zucchero bruciato:

1 litro di latte
8 uova
8 cucchiai di zucchero
scorza di limone
4-5 cucchiai di zucchero, per bruciare
una punta di coltello di lievito in polvere

Per il piano di lavoro:

6 uova
6 cucchiai di zucchero
6 cucchiai di farina
scorza di limone

Metodo di preparazione:

1. Sciogliere lo zucchero in una casseruola alta. Scaldare il forno e foderare la teglia con lo zucchero bruciato. Più zucchero brucia nella padella, più la torta risulterà sciropposa.
2. Sbattere bene le uova con lo zucchero. Aggiungere il latte tiepido, un pizzico di sale e la scorza di limone, più una punta di coltello di lievito per dolci.
3. Versare il composto sullo zucchero bruciato e mettere la teglia in forno, a fuoco basso.
4. Per la parte superiore sbattere molto bene i tuorli con il mixer, insieme allo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungere la farina a pioggia e gli albumi. Mescolare leggermente con una spatola.
5. Girare lentamente la parte superiore sopra la crema di zucchero bruciata, appena terminata la cottura. La crema di zucchero bruciata deve rimanere in forno per 10 minuti. Usa una spatola in modo che il piano di lavoro si trovi in ​​modo uniforme. Rimettete in forno per altri 30-45 minuti a fuoco basso.
6. Lasciare raffreddare la torta, almeno 3-4 ore, nella teglia in cui è stata cotta.
7. Capovolgetela su un piatto. La parte superiore è stata sciroppata da sola con il succo lasciato dalla crema di zucchero bruciata. Avrai una torta in due strati: basso - alto, alto - crema di zucchero bruciato.

Il consiglio di Eva: Guarnire la torta con panna montata, purea di mele mature o fettine sottili di banana e fettine di mela ammorbidite nel burro.

La torta è ottima servita con il gelato, nel qual caso potete decorarla con foglie di menta o fiori.


Torta con crema di zucchero bruciato

Metodo di preparazione. Preparazione della crema: Aggiungere lo zucchero caramellato in una ciotola. Mettere la ciotola sul fuoco a fuoco basso e mescolare continuamente fino a quando tutto lo zucchero si scioglie e acquista un colore ramato chiaro. Muovi la ciotola con movimenti circolari in modo che tutte le pareti siano ricoperte di zucchero bruciato. A parte in una ciotola mescolate le uova con lo zucchero, la vaniglia e il latte, poi versate in una ciotola sottile sopra lo zucchero caramellato. Attenzione, la reazione tra le due composizioni sarà leggermente effervescente. Mescolate bene quindi mettete la pirofila nel forno preriscaldato e cuocete a fuoco basso per circa 20-25 minuti fino a quando non si sarà ben indurita.


Per preparare il piano di lavoro: Montare gli albumi con lo zucchero, separare i tuorli con il sale in una ciotola. Quando gli albumi sono ben spumati, si mescolano facilmente con la composizione di tuorli. Aggiungere gradualmente la farina mescolata con il lievito e il cacao. La composizione ottenuta viene adagiata sopra la crema di zucchero bruciato coagulata e lasciata cuocere in forno a fuoco lento per circa 20-25 minuti fino a cottura della superficie. Sfornare, lasciar raffreddare e versare su un piatto in modo che la crema sia sopra, e la parte superiore sarà sciroppata con lo sciroppo lasciato dalla crema. Spolverare con zucchero di canna, caramellare con un fornello. Lasciare raffreddare fino al giorno successivo, quindi porzionare e decorare con panna montata o frutta candita.